Kineski pileći rezanci
Miscelanea / / January 01, 2021
Pileći rezanci u kineskom stilu slasni su zahvaljujući umaku s pikantnim notama đumbira i češnjaka. Isprobajte sami.
- Autor recepta: Irina Saharova
- Nakon pripreme, primit ćete 4 porcije
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 30 minuta
Sastojci
- Rezanci od jaja 120-150 g
- Sezamovo ulje 1 tsp žlica
- Pileći file 250-300 g
- Češnjak 2 klinčića
- Đumbir 1 cm komad
- Mrkva 1 komad
- Zeleni luk 2-3 stabljike
- Maslinovo ulje 3 žlice žlice
- Voda 180 ml
- Umak od soje 60 ml
- Umak od kamenica 1 žlica žlica
- Kukuruzni škrob 2 žlice. žlice
Način kuhanja
Kuhajte rezance: kuhajte ih otprilike minutu manje od vremena naznačenog u uputama na pakiranju. Ocijedite u cjedilo i pomiješajte sa sezamovim uljem.
Piletinu narežite na male ravne komade. Nasjeckajte češnjak i đumbir.
Narežite mrkvu na trakice ili naribajte na ribežu korejske mrkve. Nasjeckajte luk.
U tavi zagrijte 2 žlice maslinovog ulja na umjerenoj vatri. Pržite komade fileta 3-5 minuta sa svake strane. Stavite na tanjur.
Stavite češnjak i đumbir u istu tavu i kuhajte 1-2 minute uz stalno miješanje.
U tavu dodajte vodu, umake od soje i ostrige, škrob i ostatke ulja. Promiješajte i dodajte mrkvu i luk.
Nakon 1-2 minute dodajte piletinu i rezance u tavu i dobro promiješajte. Nakon minute, jelo se može poslužiti.
5.03