Lazanje s gljivama i umakom od bešamela

Zahvaljujući umaku, lazanje s gljivama bit će nježne i apetitne, dok ih gljive, češnjak i muškatni oraščić čine vrlo aromatičnim.

• Autor recepta: Daria Rodionova
• Nakon pripreme, primit ćete 6 porcija
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 70 minuta

Sastojci

• Listovi za lazanje 240 g
• Sol po ukusu
• Biljno ulje 4-5 žlica. žlice
• Maslac 170 g
• Brašno 65 g
• Češnjak 1 klinčić
• Mlijeko 950 ml
• Mljeveni crni papar 1 tsp žlica
• Mljeveni muškatni oraščić ¹⁄₂ žličice žlice
• Šampinjoni 680 g
• Parmezan 85 g

Način kuhanja

• Prokuhajte listove lazanja sa soli i malo ulja. Slijedite upute na pakiranju.

• Otopite 115 g maslaca u loncu. Dodajte brašno i neprestano miješajte 1 minutu na laganoj vatri.

• Dodajte nasjeckani češnjak. Neprekidno miješajući pjenjačom, u tanko mlako ulijte vruće ili toplo mlijeko.

• Umak začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem. Lagano podignite vatru i kuhajte 3-5 minuta, dok se umak ne zgusne. Sve to vrijeme miješajte.

• Narežite gljive. Zagrijte otprilike polovicu preostalog maslaca i ulja u tavi. Stavite polovicu gljiva, posolite i pržite na umjerenoj vatri 5-7 minuta.

instagram viewer

• Prebacite na tanjur. Na isti način popržite i drugu polovicu gljiva.

• Premažite jelo umakom. Sastojke rasporedite u tri sloja sljedećim redoslijedom: tijesto, umak, gljive, ribani parmezan. Zadnji sloj parmezana prekrijte listovima lazanja, umakom i sirom.

• Pecite u pećnici zagrijanoj na 190 ° C 30-40 minuta. Pustite da se pladanj odmori 15 minuta prije rezanja.

5.01