Čokoladna pita s kruškama - Lifehacker
Miscelanea / / January 01, 2021
Kombinacija čokoladnog tijesta i slatkog voća je dobitna. Čokoladna pita s kruškama ispada nježna, vlažna i aromatična.
- Autor recepta: Daria Rodionova
- Nakon pripreme, primit ćete 8 porcija
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 70 minuta
Sastojci
- Maslac 60 g + za podmazivanje
- Brašno 125 g
- Kakao u prahu 40 g
- Soda ¾ žličice žlice
- Sol ⅛ žličice žlice
- Tamna čokolada 115 g
- Šećer 150 g
- Jaja 2 komada
- Ekstrakt vanilije 1 tsp žlica
- Mlijeko 120 ml
- Zrele kruške 3 komada
- Šećer u prahu po ukusu
Način kuhanja
Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Nauljite posudu za pečenje. Najprikladnija je četvrtasta sa stranicama 22-23 cm.
Kombinirajte brašno, kakao, sodu i sol.
U vruću posudu stavite maslac i čokoladu. Stavite iznad lonca s kipućom vodom tako da posuda ne dodiruje tekućinu. Miješajte dok se sve ne otopi.
Prebacite maslac i čokoladu u drugu posudu. Dodajte šećer i tucite na maloj brzini miksera par minuta. Masa bi se trebala razvedriti.
Dodajte jaja i ekstrakt vanilije i opet istucite dok ne postane glatko.
Dodajte smjesu brašna i mlijeko u dva kruga. Temeljito promiješajte mikserom ili ručno.
Ogulite kruške od kože i jezgri. Izrežite na kriške i umiješajte u tijesto.
-
Stavite ga u pripremljeni oblik. Pecite oko 45 minuta.
Spremnost provjerite čačkalicom: iz tijesta bi trebao izaći suh.
Kolač potpuno ohladite i pospite šećerom u prahu.
5.01