Krumpir zrazy s gljivama i lukom
Miscelanea / / January 01, 2021
Krumpirov zrazy s gljivama apetit je jelo koje je izvrsno za ručak ili večeru. Mogu se poslužiti i hladni i topli.
- Autor recepta: Irina Saharova
- Nakon pripreme, primit ćete 4 porcije
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 60 minuta
Sastojci
- Krumpir 1 kg
- Jaje 1 komad
- Pšenično brašno 150 g
- Sol po ukusu
- Šampinjoni 200-250 g
- Luk 1 komad
- Biljno ulje 4 žlice. žlice
- Mljeveni crni papar po ukusu
Način kuhanja
-
Kuhajte krumpir 20-25 minuta i zgnječite.
Kako i koliko kuhati krumpir
Krumpir malo ohladite i pomiješajte s jajetom, 4 žlice brašna i soli. Završit ćete s gustom masom.
-
Gljive narežite na sitne komade, luk nasjeckajte.
Umjesto šampinjona možete uzeti bilo koje šumske gljive.
U tavi zagrijte 2 žlice ulja na jakoj i srednje jakoj vatri. 5-7 minuta pržite gljive i luk, sol i papar. Ohladite ga.
Pospite brašno na stol ili dasku. Podijelite masu od krumpira na 7-8 dijelova. Od svakog oblikujte kuglu i zdrobite je u tortu deblju od pola centimetra.
U sredinu obratka stavite otprilike žlicu gljiva i luka i spojite rubove tako da nadjev bude unutra. Umočiti u brašno.
Zagrijte preostalo ulje u tavi na umjerenoj vatri. Pržite zrazy 3-5 minuta sa svake strane dok ne porumene.
5.02