Preokrenuta pita od lisnatog tijesta s marelicama
Miscelanea / / January 01, 2021
Karamelizirano voće, prhko lisnato tijesto i bademi. Ova jednostavna pita od lisnatog tijesta od marelice pojest će se do kostiju.
- Autor recepta: Daria Rodionova
- Nakon pripreme, primit ćete 6 porcija
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 60 minuta
Sastojci
- Med 80 g
- Šećer 50 g
- Sol ¹⁄₂ žličice žlice
- Voda 2 žlice. žlice
- Maslac 2 žlice žlice
- Jabučni ocat 1 žlica žlica
- Marelice 450 g
- Brašno 2-4 žlice. žlice
- Lisnato tijesto 400 g
- Bademi 1 šaka
Način kuhanja
Kombinirajte med, šećer, sol i vodu u malom loncu.
Kuhajte uz neprestano miješanje na srednje jakoj vatri dok karamela ne dobije tamno jantarnu boju.
Maknite s vatre, dodajte maslac i ocat i promiješajte.
Ulijte karamelu u okrugli oblik, promjera 23-25 cm. Njime treba prekriti cijelo dno.
Marelice prepolovite i izvadite sjemenke. Rasporedite voće na vrh karamele, kriške dolje.
Razvaljajte tijesto na pobrašnjenom stolu. Izrežite krug malo veći od oblika. Vilicom izbockajte cijelu površinu tijesta.
Pokrijte marelice tijestom i uvucite prema rubovima.
Kolač pecite u pećnici zagrijanoj na 220 ° C 15-20 minuta.
Smanjite temperaturu na 190 ° C i kuhajte još 15-20 minuta. Kolač bi trebao biti zlatno smeđe boje, a voćni sok bi trebao puhati.
Pitajte da se odmara 10 minuta. Zatim pokrijte posudu velikom posudom i okrenite tijesto. Pospite nasjeckanim bademima.
5.03