Torta od pijeska s marelicama
Miscelanea / / January 01, 2021
Tanko hrskavo tijesto i slatki nadjev s voćnim komadima. Ovaj prhki kolač od marelice trenutno će nestati sa stola.
Kombinirajte 315 g brašna i soli. Dodajte hladan maslac, izrezan na male kockice.
Miješajte dok se fino ne mrvi. Uz miješanje vilicom ulijte 1 žlicu hladne vode.
Tijesto bi se trebalo skupiti u grudu. Po potrebi dodajte još malo tekućine.
Umijesite tijesto rukama malo da postane glatko. Podijelite na dvoje, jedno malo veće od drugog.
Lagano poprašite stol brašnom i razvaljajte veći dio tijesta da stane u kalup od 23 cm. Stavite sloj u posudu i pritisnite ga na dno i sa strane.
U redu je ako tijesto visi malo preko rubova kalupa.
Marelice ogulite i narežite na velike komade.
Kombinirajte 150-200 g šećera, 4 žlice brašna i cimet. Dodajte limunov sok i marelice i promiješajte.
Količina šećera ovisi o tome koliko su vam marelice slatke.
Stavite voćni nadjev u posudu s tijestom.
Razvaljajte još jedan komad tijesta u tanki sloj. Izrežite na trake i na rešetki napravite rešetku, polažući trake jednu na drugu.
Kolač pecite u pećnici zagrijanoj na 220 ° C 35–45 minuta. Trebao bi zapeći, a nadjev bi trebao početi kipjeti i malo se zgušnjavati.
Pečenu posudu odmah nakon kuhanja pospite žličicom šećera.