Talijanska hrana za probati
Miscelanea / / January 01, 2021
Granita dinje s crnim paprom
Granita je desert sicilijanskog podrijetla, sličan sorbetu, samo rahliji. Granita dinje s okusom crnog papra neočekivana je kombinacija čak i za sofisticiranog gurmana.
Tjestenina s govedinom u umaku od rajčice-vrhnja
Za kuhanje ove vrlo neobične verzije govedine Stroganoff, definitivno vrijedne pažnje, treba vam samo 30 minuta, jedna tava i najmanje sastojaka.
Talijanska juha stracatella
Stracciatella alla romana tradicionalno je talijansko jelo. Naribani sir, tučen jajetom, pomiješa se s kipućom pilećom juhom, dajući juhi bogat okus.
Biscotti s bademima
Ovaj neobični talijanski kolačić pečen je dva puta. Ovaj recept koristi bademe, kao i ekstrakte badema i vanilije kako bi desert dobio ukusnu aromu i okus. Pravi biskoti ispadaju žilavi, mrvičasti i vrlo hrskavi, pa se moraju poslužiti s pićima.
Tjestenina od špinata, graška i pestoa
Špageti se poslužuju u umaku od začinskog bilja, povrća, pestoa, vrhnja i parmezana. Brz, jednostavan, ali istovremeno sofisticiran.
Arancini sa sirom
To su sicilijanske kuglice od pržene riže. Vani arancini imaju ukusnu zlatno smeđu koricu, a unutra nježni rižoto i topljena mocarela.
Talijanski desert sabayon
Sabayon je gusta, aromatična krema od žumanjaka, šećera i vina. Poslužuje se s voćem, bobičastim voćem ili kolačićima, a može se preliti i preko pite.