Džem od višanja bez koštica
Miscelanea / / January 01, 2021
Sirup se kuha odvojeno od bobičastog voća, a kuha se za samo nekoliko minuta. Zahvaljujući tome, marmelada dobiva svijetli okus ne kuhanih, već svježih trešanja.
- Autor recepta: Daria Rodionova
- Nakon pripreme, primit ćete 10 porcija
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 90 minuta
Sastojci
- Trešnja 1 800 g (težina bobica bez koštica)
- Šećer 1 800 g
- Sok od limuna 2 žlice žlice
Način kuhanja
Pomiješajte višnje sa 100 g šećera. Prebacite bobice u cjedilo ili sito i stavite posudu ispod. Ostavite da djeluje 1 sat.
Ulijte sok od višnje u lonac. Dodajte preostali šećer.
Uz neprestano miješanje, na srednje jakoj vatri prokuhajte sirup. Šećer bi se trebao otopiti.
Smanjite toplinu na minimum. U sirup ulijte limunov sok i kuhajte 7-8 minuta.
Stavite višnje u lonac i pustite da zavrije. Isključite štednjak i izvadite pjenu iz pekmeza.
-
Podijelite u sterilizirane staklenke i zarolajte sterilnim poklopcima.
Kako sterilizirati staklenke: 6 jednostavnih i provjerenih načina
Okrenite praznine, zamotajte ih nečim toplim i potpuno ohladite. Čuvati na hladnom i tamnom mjestu.
5.02