Sladoled od maline koji ima bolji okus od kupovine

Nevjerojatno nježna slastica od vrhnja i jaja prošarana pireom od bobica. Najteže je pričekati nekoliko sati da se sladoled od malina stvrdne.

• Autor recepta: Daria Rodionova
• Nakon pripreme, primit ćete 12 porcija
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 30 minuta

Sastojci

• Svježe ili smrznute maline 250 g
• Šećer 225 g
• Jaja 2 komada
• Pileći žumanjci 4 komada
• Vrhnje za šlag (ne manje od 33% masti) 600 ml

Način kuhanja

• Stavite maline i 2 žlice šećera u lonac.

• Stavite na umjerenu do srednje jaku vatru i miješajte dok se šećer ne otopi.

• Pustite da smjesa krčka oko 5 minuta. Trebao bi se zgusnuti.

• Propustite ga kroz fino sito da uklonite koštice maline.

• U vruću posudu stavite cijela jaja, žumanjke i preostali šećer. Istucite malo mikserom dok ne postane glatko.

• Stavite posudu iznad lonca kipuće vode. Dno posude ne smije dodirivati ​​tekućinu.

• Miješajte masu od jaja mikserom 3-4 minute, dok se ne posvijetli i zgusne.

• Izvadite posudu iz posude i nastavite tući dok se masa od jaja ne ohladi.

• Hladnu kremu posebno umutite mikserom dok ne omekša.

instagram viewer

• Lagano dodajte vrhnje u masu od jaja i miješajte dok ne postane glatko.

• Smjesu prebacite u posudu, zatvorite poklopac i stavite u zamrzivač na oko 1 sat.

• Zatim prelijte pire od malina preko sladoleda i lagano promiješajte.

• Ostavite sladoled u zamrzivaču još najmanje 5-6 sati.

5.04