Indijski naan kolači s nadjevom od skute

Pomiješajte sve sastojke za tijesto dok ne dobijete glatku, ljepljivu i vrlo podatnu masu. Pokrijte ga plastičnom folijom i ostavite na toplom sat vremena.

Za to vrijeme napravite nadjev. Gore navedeni sastojci mogu se sigurno nadopunjavati. Na primjer, sitno nasjeckani crveni luk, aromatično bilje, đumbir, češnjak, razno povrće.

Iscijedite svježi sir kroz gazu, dodajte mu naribani sir salamuru poput feta sira i ostale sastojke s popisa. Dobro umijesite nadjev, dodajući sol po ukusu.

Mekano tijesto podijelite na 6-8 dijelova (ovisno o željenom promjeru) na pobrašnjenoj površini.

Svaku porciju razvucite rukama u mali disk, na nju stavite otprilike dvije žlice nadjeva i stegnite rubove skupljajući tijesto u vrećicu.

Poravnajte tortu laganim pritiskom na nju dlanom. Zatim ga preokrenite i pažljivo, bez puno pritiska, pređite valjkom valjajući ga u disk promjera 8-10 centimetara.

Dobiveni somun pržite u podmazanoj tavi 2 minute sa svake strane. Vatra bi trebala biti srednje jaka.

Poslužite s biljem, klinovima limete, svježim čilijem, slatkim domaćim chutneyem ili bogatim umakom od jogurta ili kiselog vrhnja.

8 zanimljivih recepata za umak od kiselog vrhnja