Mesne kuglice u umaku od meda i naranče
Miscelanea / / January 01, 2021
Svinjske i goveđe kuglice idealno se nadopunjuju začinjeno-slatkim umakom od meda, kečapa, balzamičnog octa, ljutog umaka i soka od citrusa.
- Autor recepta: Daria Rodionova
- Nakon pripreme, primit ćete 10 porcija
- Vrijeme kuhanja: 45 minuta
- Vrijeme pripreme: 15 minuta
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 60 minuta
Sastojci
- Krušne mrvice ¹⁄₂ šalice
- Mlijeko ¹⁄₄ šalice
- Ljutika 1 komad
- Češnjak 2 klinčića
- Mljeveni crni papar ¹⁄₂ žličice žlice
- Sol 1 žličica žlica
- Mljevena svinjetina 220 g
- Jaje 1 komad
- Mljevena junetina 450 g
- ¹⁄₃ šalice meda
- Kečap ¹⁄₄ čaša
- Sriracha ili drugi ljuti umak ¹⁄₄ čaša
- Balzamični ocat 3-4 žlice. žlice
- Sok od naranče ¹⁄₂ šalice
- Sol po ukusu
Način kuhanja
Krutone prelijte mlijekom i ostavite sa strane dok pripremate ostale sastojke.
U blenderu sameljite luk, češnjak, crni papar i sol. Trebali biste dobiti glatku pastu.
U tu pastu dodajte mljeveno svinjsko meso i jaje i opet istucite.
Zatim mljevenu junetinu umiješajte ručno ili miješalicom.
Stavite rešetku na lim za pečenje ili prekrijte folijom.
Mljeveno meso oblikujte u male kuglice i stavite na lim za pečenje.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 160 ° C na 15–20 minuta. Ohladiti polpete.
Dok se hlade, kombinirajte sve sastojke za umak u dubokoj tavi ili dubokoj tavi.
Stavite na srednje jaku vatru, lagano kuhajte i kuhajte uz povremeno miješanje 10-15 minuta. Masa bi se trebala zgusnuti.
Tamo stavite polpete tako da budu prekrivene umakom.
Poslužite vruće ili toplo, stavljajući svaku kuglicu na ražanj i kapljući ostatak umaka.
5.04