Lijene knedle sa svježim sirom

Lijeni knedli od svježeg sira kuhaju se mnogo brže nego inače. Dovoljno je pomiješati sve sastojke, razvaljati tijesto s kobasicom, izrezati na dijelove i prokuhati.

• Autor recepta: Daria Rodionova
• Nakon pripreme, primit ćete 4 porcije
• Vrijeme kuhanja: 10 minuta
• Vrijeme pripreme: 15 minuta
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 25 minuta

Sastojci

• Skuta 400 g
• Jaje 1 komad
• Šećer 2 žlice. žlice
• Sol 1-2 prstohvata
• Brašno 250 g + za posipanje

Način kuhanja

• Zgnječite skutu. Ako je zrnasta, propustite je kroz sito ili umutite miješalicom.

• Dodajte jaje, šećer i sol i temeljito promiješajte.

• Dodajte pola brašna i zamijesite tijesto.

• Podijelite tijesto od skute u tri dijela. Svaku od njih uvaljajte u ne pregusta kobasicu, prvo u ruke, a zatim na dasku.

  Kako biste izbjegli lijepljenje, radnu površinu pobrašnite brašnom.

• Kobasice narežite na sitne komade.

• Umočite svaku lijenu knedlu u preostalo brašno.

• Stavite knedle u serijama u lonac s kipućom vodom i kuhajte nekoliko minuta dok ne isplivaju.

5.02