Juha od leće s rajčicom i češnjakom

Jednostavna za pripremu, ali vrlo ukusna juha od pirea od leće. Zahvaljujući luku, češnjaku i sjemenkama kima, ispada nevjerojatno aromatično.

• Autor recepta: Marija Dronova
• Nakon pripreme, primit ćete 5 porcija
• Vrijeme kuhanja: 50 minuta
• Vrijeme pripreme: 10 minuta
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 60 minuta

Sastojci

• Smeđa ili zelena leća 400 g
• Voda ili pileća juha 2 l
• Luk 3 komada
• Rajčica 2 komada
• Češnjak 4 klinčića
• Maslac 2 žlice žlice
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar po ukusu
• Mljeveni kim 2 žličice žlice
• Zelje po ukusu

Način kuhanja

• Leću razvrstajte i isperite. Prethodno ga potopite nekoliko sati.

• U velikoj loncu zakuhajte temeljac ili vodu.

• Izrežite dvije glavice luka na četvrtine, a treće narežite na kockice ili polu kolutiće.

• Ogulite rajčicu i izrežite svaku na četvrtine. Nasjeckajte češnjak krupno.

• Stavite leću, zajedno s četvrtinama luka, rajčicama i češnjakom u kipuću tekućinu.

• Kuhajte na laganoj vatri, poklopljeno, oko 45 minuta, dok leća ne omekša.

• U tavi otopite pola žlice ulja i na njoj smeđajte nasjeckani luk uz neprestano miješanje.

instagram viewer

• Utrljajte juhu kroz sito ili probijte miješalicom.

• Ponovo zagrijte bez ključanja i začinite solju, paprom i kimom.

• Prije posluživanja začinite juhu preostalim uljem, pospite prženim lukom i začinskim biljem.

5.04