Juha od crvene ribe sa zelenim graškom i maslinama

Ova juha može se napraviti od bilo koje crvene ribe: ružičastog lososa, lososa, lososa ili pastrve. Ispast će izdašno, a masline i limun dodati će mu pikantnost.

• Autor recepta: Marija Dronova
• Nakon pripreme, primit ćete 6 porcija
• Vrijeme kuhanja: 15 minuta
• Vrijeme pripreme: 40 minuta
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 55 minuta

Sastojci

• Ljubičasta mašna 1 komad
• Mrkva 2 komada
• Biljno ulje 3 žlice. žlice
• Rajčica 2 komada
• Masline 100 g
• Crvena riba 300 g
• Voda 1¹⁄₂ - 2 l
• Komadići limuna
• Crni papar u zrnu 6 graška
• Zeleni grašak 300 g
• Zelje po ukusu

Način kuhanja

• Ogulite luk i mrkvu te ih narežite na kockice.

• Zagrijte ulje u tavi i pržite mrkvu i luk 4 minute.

• Uklonite kožicu s rajčice i narežite na klinove. Dodajte u tavu i pirjajte još 5 minuta.

• Isperite masline pod hladnom vodom, odvojite nekoliko maslina, a ostatak narežite na krugove i stavite u tavu. Pirjati još 5 minuta.

• Crvenu ribu narežite na sitne komade i stavite u lonac s vodom.

• Dodajte klinove limuna, odvojene masline i zrna papra. Stavite na vatru i pustite da zavrije.

instagram viewer

• Nakon 5-10 minuta izvadite komade ribe iz tave, procijedite temeljac i ocijedite natrag u tavi. Sve ostalo se može baciti.

• Prebacite povrće s tave na juhu i stavite na laganu vatru.

• Prokuhajte 5 minuta nakon što je juha zavrila, a zatim dodajte kuhanu ribu i zeleni grašak. Kuhajte još 4-5 minuta.

• Začinite po ukusu i poslužite sa svježim začinskim biljem.

5.06