Pečeni riblji kolači s tartarskim umakom

Riblji kolači rade se od fileta s češnjakom, cilantrom, zelenim lukom, umakom od soje i koricom limuna i peku u pećnici.

• Autor recepta: Marija Dronova
• Nakon pripreme, primit ćete 5 porcija
• Vrijeme kuhanja: 15 minuta
• Vrijeme pripreme: 30 minuta
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 45 minuta

Sastojci

• File bijele ribe 500 g
• Biljno ulje 2-4 žličice žlice
• Limun 1 komad
• Češnjak 4 klinčića
• Zeleni luk po ukusu
• Cilantro po ukusu
• Krušne mrvice 200 g
• Jaje 1 komad
• Bjelanjak 2 komada
• Umak od soje 2 žličice žlice
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar po ukusu
• Grčki jogurt 250 g
• Sok od limuna 200 ml
• Cilantro po ukusu
• Zeleni luk po ukusu
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar po ukusu

Način kuhanja

• Pržite filete ribe na ulju 5-10 minuta sa svake strane, dok ne porumene. Zatim malo ohladite.

• Odvojite ribu od kostiju, a filete zgnječite vilicom ili nasjeckajte nožem.

• Dodajte sitno naribanu koricu limuna, mljeveni češnjak, nasjeckano bilje, krekere, cijelo jaje, bjelanjke, umak od soje, sol i papar.

• Sve temeljito promiješajte i oblikujte pljeskavice.

instagram viewer

• Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, podmažite ga biljnim uljem i na njega postavite kotlete.

• Pošaljite ih u pećnicu, zagrijanu na 200 ° C, na 10-15 minuta.

• U to vrijeme miješajte sve sastojke za umak miješalicom (za to sitno nasjeckajte cilantro i luk).

• Riblje kolače poslužite s tartar umakom.

5.06