Pržite rižu s brokulom, jajima i gljivama
Miscelanea / / December 31, 2020
Naručivanje hrane u kutiji kod kuće je, naravno, brže, ali bolje je da sami pokušate napraviti rižu za miješanje. Bit će ukusnije i jeftinije.
- Autor recepta: Daria Polukarova
- Nakon pripreme, primit ćete 2 porcije
- Vrijeme kuhanja: 35 minuta
- Vrijeme pripreme: 20 minuta
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 55 minuta
Sastojci
- Luk 70 g
- Slatka paprika 50 g
- Šampinjoni 90 g
- Brokula 100 g
- Biljno ulje 2 žlice. žlice
- Voda 100 ml
- Sol 1 prstohvat
- Naribani korijen đumbira 1 žličica žlica
- Češnjak 2 klinčića
- Kuhana riža 2 šalice
- Umak od soje 2 žlice žlice
- Jaja 2 komada
- Cilantro po ukusu
- Kikiriki po ukusu
- Sok od limuna ili limete po ukusu
Način kuhanja
-
Luk i paprika mogu se rezati na tanke polukrste ili male kockice. Bolje je gljive podijeliti na tanjure, a brokulu rastaviti na male cvatove.
Što su cvatovi manji, kupus će brže biti spreman.
-
Zagrijte par žlica ulja u woku i pirjajte luk, papriku i brokulu. Kad luk lagano porumeni, dodajte oko pola čaše vode i poklopite da cvijet brokule popari dok ne omekša. Dodajte malu prstohvat soli s vodom.
-
Kad sva viška vlage ispari i brokula postane mekana, dodajte gljive povrću.
-
Nakon što pričekate da gljive budu spremne, u wok možete dodati đumbir i češnjak, a nakon pola minute rižu. Trebat će još nekoliko minuta da se riža zagrije, nakon čega se jelo može začiniti umakom od soje.
-
Sada imate dvije mogućnosti za konačni dodir: ubacite jaja u rižu odjednom i uz neprestano miješanje donesite dok ne omekša ili zasebno pržite umućeni omlet od jaja, smotajte, izrežite i stavite na vrh riža.
Po želji kuhana riža s povrćem uz miješanje može se nadopuniti začinskim biljem i nasjeckanim kikirikijem te prije posluživanja začiniti sokom od limuna ili limete.
5.02