Limunska torta s kremastom kremom od limuna

U velikoj zdjeli pomiješajte 420 g brašna, šećer, prašak za pecivo i koricu. Dodajte mlijeko, 90 g maslaca i ekstrakt vanilije.

Miješajte mikserom na maloj brzini dok se sastojci ne sjedine, a zatim nastavite tući velikom brzinom oko 2 minute.

Dodajte jaja i tucite na velikoj brzini 2 minute.

Podijelite tijesto na dva dijela i ulijte u dvije kalupe od 22 cm, nauljene i posute preostalim brašnom.

Kolače pecite u pećnici zagrijanoj na 180-200 ℃ 25-30 minuta.

Spremnost provjerite drvenim ražnjem: zabodite ga u kolače, trebao bi izaći suh.

Gotove kolače držite u limenkama 10 minuta, a zatim izvadite i pustite da se potpuno ohlade.

U međuvremenu pripremite kremu. U posudi mikserom istucite maslac. I dalje tukući, postupno dodajte polovicu praha.

Smanjite brzinu i dodajte limunov sok, ekstrakt vanilije i preostali šećer u prahu. Umutiti dok ne postane kremasto.

Kad se kolači ohlade, sakupljajte ih. Stavite bazu na tanjur, premažite kremom i prekrijte drugom korom. Kremu ravnomjerno rasporedite po vrhu i bočnim stranama torte.

Desert se može poslužiti takav kakav je ili ukrašen koricom limuna.