Domaći ramen sa škampima i šampinjonima
Miscelanea / / December 31, 2020
Male promjene u receptu za instant rezance olakšavaju pretvaranje u hranjiv i prilično pristojan ručak - domaći ramen.
Ključ puno zdravijeg i ukusnijeg jela s instant rezancima je domaća juha. Riješite se vrećice začina koja dolazi s rezancima i upotrijebite vlastitu juhu od povrća, piletine ili govedine.
Da biste jelo učinili još okusnijim, juhu prokuhajte i u nju dodajte režanj češnjaka, oguljeni đumbir i stabljike zelenog luka. Maknite posudu s vatre, pokrijte i pustite da se kuha 2-3 minute. Iskopati sve aditive i vratiti tekućinu na vatru.
Kad juha ponovno zakuha, dodajte soju i slatko-kisele umake. Po potrebi dodajte soli. Smanjite vatru i u juhu stavite blok jufke. Pokrijte i zaustavite se na minutu.
Nakon nekog vremena stavite gljive i škampe na površinu. Ponovno pokrijte posudu i pustite da se zagriju još minutu ili pol.
Stavite jelo u duboki tanjur i prelijte sirovim žumanjkom ili kuhanim jajetom prerezanim na pola. Pospite lukom i začinite slatko-kiselim umakom i sokom limete.
Sjeme sezama, nasjeckani kikiriki, nori lišće ili prženi tofu također mogu biti izvrsni dodaci.