Tjestenina s govedinom u umaku od kreme od rajčice
Miscelanea / / December 29, 2020
Trebat će vam samo 30 minuta i najmanje sastojaka da pripremite neobičnu verziju goveđeg stroganova - izdašnu tjesteninu s govedinom i obilje ukusnog umaka.
- Autor recepta: Daria Polukarova
- Nakon pripreme, primit ćete 5 porcija
- Vrijeme kuhanja: 20 minuta
- Vrijeme pripreme: 10 minuta
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 30 minuta
Sastojci
- Govedina 500 g
- Biljno ulje 2 žlice. žlice
- Luk 1 komad
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar po ukusu
- Češnjak 2-3 klinčića
- Brašno 1 žlica. žlica
- Paradajz pasta 1½ žlice žlice
- Voda 960 ml
- Krema 40 g
- Špageti 180 g
- Kiselo vrhnje 100 ml
- Zelenje peršina ch grozd
Način kuhanja
-
Prvo narežite govedinu na kriške 2–2½ cm i istucite. Komade mesa treba izrezati na trake preko zrna.
Na tavi zagrijte biljno ulje i na njemu pirjajte nasjeckani luk dok ne postane prozirno. Zatim preko toga stavite narezanu junetinu i pričekajte da meso zahvati sa svih strana.
-
Jelo začinite solju, paprom i nasjeckanim češnjakom. Dodajte brašno i pastu od rajčice, a zatim promiješajte i sve podlijte vodom i vrhnjem. Kad tekućina zavrije, promiješajte sadržaj posude i dodajte špagete.
Za bogatiji okus vodom možete zamijeniti juhu od povrća ili mesa.
-
Pokrijte i kuhajte špagete 15 minuta. Kad preostane 5 minuta prije kraja kuhanja, uklonite poklopac, promiješajte sadržaj i pustite da višak vlage ispari.
Zatim maknite tavu s vatre i meso i špagete na brzinu prelijte kiselim vrhnjem da se ne uvije.
-
Poslužite s peršinom i paprom po ukusu.
5.01