Juha od krem sira s pilećom juhom, pivom i mlijekom
Miscelanea / / December 28, 2020
Juha od krem sira iznenadit će vas nježnom teksturom, bogatom aromom i nevjerojatnim okusom. Diverzificirajte svoj jelovnik ovim receptom.
U lonac s debelim dnom ulijte maslinovo ulje i zagrijte ga na umjerenoj vatri.
Ulje mora prekriti dno kako bi se mogao povećati navedeni volumen.
Dodajte nasjeckani luk, sol i piment i pržite 4-5 minuta. Zatim dodajte nasjeckani češnjak i kuhajte još minutu.
Ulijte pivo, pustite da zavrije, smanjite vatru na najnižu i dinstajte oko 20 minuta, dok luk ne omekša.
Bolje je koristiti piće bez izražene gorčine.
Smjesu piva i 1½ šalice pilećeg temeljca ulijte u posudu miješalice. Ostavite poklopac odškrinutim i prekrijte miješalicu ručnikom kako biste spriječili eksploziju i prskanje vruće tekućine. Sameljite juhu dok ne postane glatka.
U posebnoj zdjeli umutite brašno i pola šalice pilećeg temeljca. Ulijte u lonac i kuhajte 1-2 minute uz neprestano miješanje.
Zatim smjesu piva vratite u lonac, dobro promiješajte, dodajte preostalu juhu i pustite da juha zavrije.
Kuhajte oko 10 minuta dok se ne zgusne, a zatim ulijte mlijeko pomiješano sa svježe mljevenom paprikom i kuhajte još 10 minuta.
Maknite posudu s vatre. Dodajte isjeckani sir i miješajte dok se ne otopi.
Cheddar je sjajan.
Juhu poslužite sa suhom slaninom prženom na tavi, krutonima ili sjeckanim začinskim biljem.