11 ukusna juha, pire krumpir s gljivama, bundeve, brokule, a ne samo
Edukativni Program Hrana / / December 19, 2019
1. Juha s gljivama
sastojci
- 1 jušna žlica biljno ulje;
- 1 veliki mrkva;
- 1 lučicama;
- 8 gljiva;
- 1½ litru vode;
- 3 srednje krumpira;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus.
priprema
Zagrijte ulje u tavi na laganoj vatri i pržena sjeckani mrkva, luk i na kockice gljive 5-7 minuta.
U tavi dovesti vodu na čir. Dodaj u kockicama krumpira, zazharku i začina. Lagano pokrijte poklopcem i kuhajte 20-25 minuta dok kuhani krumpir.
Pyuriruyte juha u blenderu. Za ukrašavanje, možete se ukloniti iz pred-zazharki nekoliko kriški gljiva.
2. Juha od bundeve s piletinom
sastojci
- 1 pile dojke;
- 1 lučicama;
- 1 mala mrkva;
- 500 ml vode;
- 2 krumpira;
- nekoliko grančice kopra;
- 200 g bršljana;
- malo suncokretovog ulja;
- sol - u okusu.
priprema
Ulijte u lonac pola sjeckani pileća prsa, pola luka i pola mrkve. Ulijte vodu i dovesti do kuhati. Zatim saviti grijati malo, staviti oguljeni krumpir i komorač stabljika i nastaviti kuhati.
Nakon 20 minuta, izvadite iz tave piletina, luk i kopar. Dodaj kockice bundeva i kuhati dok bundeva i krumpir nisu ublažene.
Nasjeckajte preostale luk i mrkvu i pržiti u vrućem ulju do zlatno smeđe. Ocijedite u posebnoj posudi iz tave a little juha i pyuriruyte Sadržaj mješalice. Zatim uliti juha leđa zazharku i dodati sol, promiješati i toplu juhu na laganoj vatri.
Prije posluživanja, staviti u juhu kuha pileća prsa, izrezati u male komadiće i ukrasite koprom.
3. Začinjena juha leća
sastojci
- 300 g crveno leće;
- 1½ litru vode;
- 1 žlica maslinovog ulja;
- 1 srednji luk;
- 4 češnjaka;
- 2 srednja zrelih rajčica;
- 1 povrća juha kocka;
- 1½ TSP kumin tlo;
- ½ žličice kurkuma;
- ¼ žličice muškatnog oraščića;
- sol - ukusu;
- 1 lovorov list;
- 1 limun;
- nekoliko grančica peršina.
priprema
Pranje leća, izlije 500 ml vode i pusti stajati 30 minuta. Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri u tavi ili tava i pržena sjeckani luk u roku od nekoliko minuta.
Dodaj sjeckani češnjak, Sjeckani paradajz, leća (ispuštanje viška vode iz nje), preostala voda, juha kocke, začini i lovorov list. Dovesti do kuhati. Zatim smanjenje topline, poklopiti i kuhati 15-20 minuta, dok se leća ublažio.
Izvadite lovorov list i pyuriruyte juha miješalica. Dodajte sok od limuna. Ukrasiti sa sjeckanim peršinom juha spreman.
4. Krem juha s brokulom i jabuka
sastojci
- 3 srednji glava kupusa brokule;
- 3 žlice maslaca
- 1 srednji luk;
- 1 veliki jabuka;
- 700 mL pileća juha;
- 250 ml sok od jabuke;
- 4 grančice svježeg timijana;
- 2. Medij limuna trake;
- sol - ukusu;
- Nekoliko perje mladi luk.
priprema
Odvojiti brokule florets od stabljika. Odsjeći gornji sloj njihove stabljike i sitno izrezati. Otopite maslac u tavi ili tava preko srednje topline. Dodajte nasjeckani luk i oguljene i na kockice jabuke. Smanjite vatru, poklopite i kuhajte oko 10 minuta dok se sastojci ublažio.
Dodajte sjeckani stabljike i florets brokule, juha, sok, koricu i timijan. Dovesti do kuhati na visokoj vatri. Zatim ga smanjiti i pirjati, pokriveno 20-25 minuta više.
Uklonite juhu sa štednjaka, izvadite polet i timijan. Pyuriruyte juha blender i sezona sol. Prije posluživanja, ukrasiti nasjeckanim lukom.
5. Juha s avokada i tikvicama
sastojci
- 2 srednja krumpira;
- 1 srednji tikvice;
- 1½ litara juhe pilećeg;
- 2 ½ zrelih avokado;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus.
priprema
Ogulite krumpir i tikvice i izrežite na kocke. Stavite u lonac, prelijte juhu i pirjati dok kuhani dok povrće ne omekša.
Dodajte dvije oguljene i usitnjene avokado, Sol i papar i pyuriruyte juha miješalica. Gotova jelo ukrasite kockice avokada.
6. Sir juha s cvjetačom
sastojci
- 2 žlice maslaca
- 2 srednja luk;
- 2 celer;
- 1 mala mrkva;
- 3 češnjaka;
- 2 velike krumpira;
- 1½ litara juhe pilećeg;
- 600 g cvjetača cvatovima;
- 2 lovor;
- 1 čajna žličica osušenog timijana;
- sol - ukusu;
- ⅛ žličice mljeveni crni papar;
- 170 g ribanog sira cheddar;
- Nekoliko perje mladi luk.
priprema
Zagrijte ulje u tavi i stavite luk, celer i mrkva, kockice ili male trake. Pržiti ih na laganoj vatri, miješajući povremeno, 5-8 minuta, dok se luk omekšava. Dodajte nasjeckani češnjak i kuhajte još minutu.
Dodaj tanke kriške krumpira, juha, sjeckani cvjetača, Lovor, timijan, sol i papar. Dovesti do kuhati na visokoj vatri. Zatim smanjiti toplinu malo, pokriti posudu s poklopcem i kuhajte 12-15 minuta dok sve povrće ne omekša.
Ukloni iz topline i ukloniti lovora. Pyuriruyte juha blender dok glatka. Postupno dodajte sir, još whisking juha miješalica. Prije posluživanja, ukrasiti sjeckanim zelenim lukom.
7. čorba
sastojci
- 100 g sušenim rajčicama;
- 700 ml vode;
- 1 veliki rajčica;
- ½ avokado;
- 1 češanj češnjaka;
- sol - ukusu;
- 2 žličice limun soka;
- nekoliko grančica bosiljka.
priprema
Potopna sušene rajčice u 200 ml vode na 30-40 minuta. Oguliti rajčicu i avokada iz kore, sjemenki i jamama. Fino nasjeckajte sve rajčice, avokado i češnjak, posolite i sok od limuna.
Pour preostale vode i pyuriruyte mikseru homogena. Ukrasite spreman juha s bosiljkom.
8. Juha s tikvicama
sastojci
- 1 žlica maslaca
- 2 žlice maslinovog ulja;
- 1 lučicama;
- 1 češanj češnjaka;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
- 2 tikvice;
- 500 ml vode;
- 1 povrća juha kocka;
- nekoliko grančica peršina.
priprema
Pomicanje ili tavi zagrijte ulje na laganoj vatri. Pržite nasjeckani luk i češnjak, stalno miješajući, još 7-8 minuta. Začinite solju i paprom.
rez tikvica poprečno na pola i narežite na tanke trake. Stavite ih na povrće i kuhati 10 minuta, povremeno miješajući. Ulijte u vodi, dodajte bujon kocke, i dovesti do kuhati. Kuhati još 10 minuta dok tikvice ne smekša.
Pyuriruyte juha u blenderu i dodajte sol i papar po potrebi. Prije posluživanja, ukrasi gotovih jela s peršinom.
9. Juha s mrkvom i krumpirom
sastojci
- 500 g krumpira;
- 1 lučicama;
- 500 g mrkve;
- 2 srednje rajčice;
- 2 litre vode;
- 3 žlice biljnog ulja;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
- nekoliko grančica peršina.
priprema
Očistite povrće, izrezati na kockice i staviti u posudu. Dodajte maslac i začine. Cover sa vode, dovesti do kuhati i pirjati oko jedan sat dok povrće omekšati.
Pyuriruyte završio juha miješalica i ukrasiti sa peršinom.
10. Juha sa špinatom
sastojci
- 400 g špinata;
- 700 ml vode;
- 2 žlice maslinovog ulja;
- 3 češnjaka;
- 1 lučicama;
- mali komad svježeg đumbira;
- 1 srednji krumpira;
- 1 čajna žličica limunov sok;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus.
priprema
Operite špinat, staviti u lonac i preliti 500 ml vode. Donesi na čir, smanjiti toplinu, poklopiti i pirjati još 5 minuta.
U tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Staviti sjeckani luk i češnjak, ribani đumbir i pržiti 3-4 minuta, uz povremeno miješanje.
Dodajte špinat, kockice krumpira, preostalu vodu i limunov sok. Dovesti do kuhati i kuhati još 10 minuta na laganoj vatri.
Pyuriruyte blender dok glatka. Začinite solju i paprom. Spremni juha može biti ukrašen svježeg špinata lišća.
11. Cikla juha
sastojci
- 6 srednji svokol;
- 2 srednje mrkve;
- 1 srednji luk;
- 1 jušna žlica biljno ulje;
- 750 ml vode;
- 1-2 biljna juha kocke;
- 2 limun;
- 1 čajna žličica šećera;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
- nekoliko grančica kopra.
priprema
Očistite povrće i narežite na kocke. Stavite ih u posudu ili lonac s vrućim uljem i opaliti na srednje jakoj vatri 3 minute.
Dodajte vodu, juha kocke, sok od limuna i začine i pirjati 30 minuta. Zatim pyuriruyte juha blender i ukrasite koprom.
vidi također
- 10 krem juha s delikatan kremastim okusom →
- 7 ukusna i zdrava jela za cijeli tjedan →
- Kako kuhati savršen pileća juha juha i 4 na temelju njega →