Doručak ideje: pečena enchilada
Hrana / / December 19, 2019
Ako ste ljubitelj obilnog doručka, ostaci kojih se još i večeru, enchiladas će biti za vas izvrsno jelo. Enchilada može pripremiti gotovo bilo ispuna. Odlučili smo da se zaustavi na jednom od najukusnijih hrane opcije i koriste piletina, povrće i vrhnje umak.
sastojci
Za enchiladas:
- 5 kolača pšenice;
- 1 luk;
- 1, a paprike;
- 500 g mljevenog pilića;
- 1 češanj češnjaka;
- 1 čajna žličica Dimljeni paprika;
- jalapeno paprika - ukusu;
- čili paprike, peršin, svježe rajčice - za posluživanje.
Za umak:
- 720 ml mlijeka;
- 35 g brašna
- 180 g tvrdog sira;
- 20 g maslaca.
priprema
Umak se priprema na način konvencionalnog bešamel, pa ne postoje posebne upute o potrebi poštivanja: potrebno je Brzo pržiti brašno u rastopljenim maslacem, otopiti sve mlijeko, a zatim sipati zgusnutog i sezonu sir.
Što se tiče punjenja za enchiladas, to je također vrlo jednostavan. Prvi pržiti sjeckani luk, zajedno s paprike dok ne omekšaju. Zatim dodajte češnjak i mljeveno piletina.
Kad se nadjev pitanju dostupnosti i začiniti sa solju i dimljene paprike, a zatim pomiješajte s umakom od vrhnja ⅔.
Ako ne kuhati doručak u izlaz, nadjev i umak možete pripremiti više u večernjim satima i ujutro će biti samo brzo ga uvaljati u kolačima.
Staviti pripremljenu punjenje na jednom od rubova pšenice kolača. Roll cijev.
Stavite proizlaze cijevi u namascenu posudu, prelijte ostatke umaka i staviti neke vruće paprike jalapenos, ako želite napraviti jelo oštrije.
Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 20-25 minuta. Prije posluživanja jelo može dodatno posuta feferon, bilje i sjeckani paradajz. Kod kuće enchiladas u Meksiku, tradicionalni dodatak je i chili.