Što trebate znati prije početka hotelsko poslovanje
Njegov Rad Edukativni Program / / December 19, 2019
Na prvi pogled, otvoriti hotel relativno jednostavnu poslovnu ideju. Kupio sam u sobu, napravio ga na popravak, angažirao osoblje za održavanje reda - a ipak, prikupiti novac, plaćati poreze i staviti ostatak u džep.
Međutim, kao iu svakom drugom slučaju, u hotelijerstvu mnoge zamke. I za njih je važno misliti unaprijed - prije nego što se nađete s previše teških kredita i različita razumijevanja: „Čini se da to nije moje”
Ovdje se isplati znati prije nego što odete odlučno registrirati svoju mini-hotela.
Trebat će vam konzultant
U principu, oni mogu djelovati i da će - ako imate ekonomsku obrazovanje ili ste studirali na fakultetu hotelijerstva. Ili imate iskustvo menadžera u hotelu. Ova pozadina je osigurati da barem u općim uvjetima, predstavlja ono što je unutar tog mehanizma.
A tu puno nijansi: izbor organizacijske i pravne oblike aktivnosti i porezni sustavU kojem će izgraditi posao, na čisto ekonomskim detaljima - Gdje kupiti materijal kao raspored za čišćenje i rad osoblja, kome se obratiti, ako je potrebno, hitne popravke i tako o.
Još jednom: ako ste početnik, trebate profesionalni konzultant. On će vam uštedjeti mnogo novca. Ozbiljno. Bez toga, možete pokušati proći osim vlastitog stana ili dva osobno popuniti sve neravnine i kupnju, iako ponekad financijske gubitke, potrebnog iskustva.
To bi trebao biti unaprijed definiran s pogledom na hotel
To je ključna točka, od kojih su sljedeći koraci ovise o. Hoteli formata, postoji mnogo, kao što su:
- mlade;
- u naselju ili noćenje s doručkom turističko mjesto;
- ekonomskoj klasi hotela;
- Poslovni hotel otapala i zahtjevnim kupcima;
- Aparthotel koja se ne brojevi, a pojedini stanovi (apartmani) sa svim sadržajima, uključujući i kuhinju.
Ovisno o tome što formatu volite, bit ćete odabrati lokaciju objekta, njegov izgled i dizajn, kvaliteta materijala, iznos od namještaja, i još mnogo toga.
Odlučiti, uzeti vremena barem mjesec ili dva. Uzmite bilježnicu, posebnu mapu na radnoj površini i spasiti odgovore na sva pitanja o tome „svoju” verziju ugostiteljstvu:
- Zapišite ideju. Razviti ga - pružiti pojedinosti o tome kako će se provoditi čipovi, koji bi mogao privući korisnike.
- Potražite slične projekte koji su već provedene. Spremanje slike, video, kupca svjedočanstva. To će vam pomoći odrediti točno što prednosti koje bi mogao posuditi i bilo manjkavosti treba izbjegavati.
- Napraviti detaljan plan za provedbu svoju ideju. Razumjeti i napiši što treba imati kupce iz vaša ciljana publika. Skica preliminarni raspored hotela. Napravite nesiguran procjenu. Ove informacije će tvoriti osnovu vašeg poslovnog plana.
Trebat će vam novac. pristojan
Samo reci: ako imate za financiranje teškim pothvatom u hotelu posao je bolje odgoditi. To je stvar koja zahtijeva troškove velikih. I to nije uvijek predvidljiv.
Najvažniji linija troškova - to je kupnja prikladnim prostorijama, ako nemate u svom vlasništvu. Iznajmljivanje stranih predmeta u hotel, u pravilu, iracionalan: to pored činjenice da morate napraviti mjesečno isplate, koju će provesti prilično veliki iznos za popravak i dizajn zgrade, koja će imati više vremena otići. Više ili manje prihvatljivi s tom razlikom što je dugotrajno najam za razdoblje od 10 godina s opcijom za kupnju.
Prilikom odabira hotelsku sobu, budite sigurni da obratite pozornost na sljedeće čimbenike:
- Lokacija. Optimalno, ako je hotel je u pass-through lokaciji: u neposrednoj blizini mora (u slučaju naselja regije) lokacija u centru grada.
- Prijevoz dostupnost. Više udoban ste tamo, više kupci će biti.
- Razvoj infrastrukture. Samoposluga, ljekarna, parkiralište kod kako bi vaš hotel privlačnijim.
- Nakon što je poseban ulaz.
Smještaj zadovoljavanje tih parametara je rijetko jeftini. dobiti banka kreditTo treba gotove poslovni plan, koji će dokazati da banke da je vaš posao je vrlo vjerojatno da će biti isplativo.
Trebat će vam strpljenja izvršiti sve dokumente
Čak i ako već imate sobu (na primjer, stan ili kuću), gdje možete otvoriti mini-hotel, morate proći kroz proces formaliziranja hotel. To uključuje, između ostalog:
- prijevodČlanak 288. Vlasništvo stana Prostorije iz stambenih do nestambenih;
- potvrda o registraciji poslovanja i izjave na računu u Saveznoj porezne službe;
- registracija dozvole za gradnju ili promjene prostor;
- pribaviti dokumente koji potvrđuju da je vaša budućnost hotela ispunjava uvjete iz požara, sanitarne, tehničke zaštite okoliša;
- dobiti sve dozvole - na primjer, organizacija cateringa (ako namjeravate pružiti gostima na „doručak uključen” opciju) ili trgovinu alkoholnih pića.
Ovo nije potpun popis dokumenata i dozvola. To može biti puno šira - to ovisi o konkretnom predmetu. U svakom slučaju, budite spremni za činjenicu da na dizajn hotela je potrebno provesti dovoljnu količinu vremena i truda.
Morate naučiti razumjeti ljude
Ova vještina je korisno u bilo kojem polju, ali u hotelijerstvu to je bitno uopće. Možete stvoriti model hotela, ispunite ga s skupog namještaja i visoke kvalitete Sanitarije, udarajući svojim kupcima osobni karizma. Ali ako neprijateljski „sjedi na vas recepcijibubuljičast djevojka„Od poslovnom anegdote, sve svoje napore će propasti.
Isto vrijedi i za kupce.
Poznavanje ljudske psihologije - preduvjet. Netko treba napraviti popust, čak i ako je minimalan. I s kojim je potrebno razgovarati tvrd i „nema popusta” formatu. Morate biti u mogućnosti donijeti odluku za posjetitelje - nisu svi spremni za odabir bogatstvo.
Svetlana Bujor, vlasnik mini-hotela "Chaika" (Cliff, Alušta)
Postati krut i beskompromisna
vještina reći „ne” ili bi se osigurala usklađenost sa svojim skupom uvjeta - jedan od najvažnijih značajki hotelijer. Ako nemate zube, što će jesti. Možda je još u fazi pregovora o projektu hotela. A gotovo je sigurno, kada će hotel zaraditi.
Kupci su različiti. Graditelji, serviseri, dobavljači, zaposlenici - previše. Svaki od njih će povući pokrivač preko njega, cijeđenje i gnawing od vas osobne koristi. Ako vam dati i neka igra ići na svoj ne, a po pravilima nameću drugim ljudima - što izgubiti.
A u isto vrijeme njeguje suptilan psiholog
Psihološki čimbenici - jedan od najvažnijih neočekivanih otkrića koje čine za sebe hotelijera.
Svetlana Bujor
Nisam očekivao da ću postati tradicija za besane noći i goste koji imaju male stvari su hitno potrebni, te da je u četiri ili pet ujutro. Nisam očekivao da moraju biti stručnjak u svim područjima: znati, primjerice, je li Mjesec put na moru u noći kada su korisnici stigne, ili da li dobro benzina na benzinskoj postaji 10 kilometara od hotel.
Još jedno otkriće: ako ste vlasnik ili administrator, morate biti izvrstan kriza menadžer. Između gostima često do sukoba, i ovdje je važno da takve ljude što manje ometati jedni druge. Potrebno je osigurati komunikacijske strankama isključivo preko osoblja - samo u ovom slučaju je dobra šansa da će se sve riješiti bez skandala.
klijenti (Nadam se da će imati puno) drugačija. Da su imali pozitivne recenzije o svom hotelu, morat ćete pronaći ključ za svaki od njih. Da, ponekad stane na grlo. I dalje se smiješeći, bez obzira na sve.
vidi također🏩🗝💰
- 10 jedinstvenih hoteli u svijetu koji čine trajan utisak
- Kako napisati poslovni plan: 6 važnih točaka
- 24 knjiga koje će vam pomoći u rješavanju problema u poslovanju
- Kako kupiti postojeće poslovanje, a ne ostati na hladnoći
- Kako ćete znati da ste spremni za pokretanje vlastitog posla