Masti u hrani - dobro ili loše? Mi smo se vozili u glavu da namirnice bogate životinjskih masti - to je loše (srčani problemi i krvne žile) ali zaboravljamo da masti su odgovorni za glatku kožu, sjajnu kosu i termoregulacije u našem Tijelo. samo Masti su korisna i nije baš. Znanstvenici su još jednom ispitati podatke iz različitih studija i došao do prilično zanimljivog zaključka: ljudi koji jedu više masti nego ugljikohidrati (čak i zasićenih masti), u do gubitka težine brže i da se rizik od kardiovaskularnih bolesti je smanjena u usporedbi s onima koji su gledajući njihove prehrane i unos masnoća svol minimalna.
U principu, to je vrlo sporno pitanje, a točka u njemu nije postavljena, dakle smatra se novim hipoteza i napravio više nagađanja, obično počevši s riječima „britanskih znanstvenika uspostavljena. " Pa zašto ne dati šansu nekom drugom teorijom, više je prilično izgleda privlačan?
Za početak, ne zaboravite da je to korisno uključiti određene vrste polinezasićenih masti - A linoleinska (omega-6) i alfa-linolenska kiselina (omega-3). To je, to je milijun puta hvaljeni crvene ribe (omega-3) i biljna ulja (omega-6). No, čak i zasićene masti, koje su sve zajedno zlostavljanje, tu je korisna funkcija - oni pružaju naše tijelo energijom. I kolesterola, na primjer, dio stanične membrane, te je uključen u proizvodnju vitamina D, spolnih hormona (estrogen, testosteron, progesterona), hormona stresa (kortizol, aldosteron), i što je zanimljivo, on potiče proizvodnju serotonina, koji je također poznat kao hormon dobro raspoloženje. Tako da je potpuna eliminacija kolesterola iz hrane te prijeti najmanje depresivno raspoloženje.
Dakle, što još kažu znanstvenici? A kažu da su prethodni podaci revidirani nakon dužeg vremena, a istraživanja su pokazala složeniju sliku. To nije tako jednostavno kao što se čini. Ljudi koji su jeli manje ugljikohidrati i prehrambene masti i smanjena vjerojatnost dobivanja kardiovaskularnih bolesti i istovremeno učinkovitije smanjuje njihove strateške rezerve nafte i smanjena težina.
Nova studija je financiran od strane Nacionalnog instituta za zdravstvo. Grupa ljudi iz 150 muškaraca i žena koji pripadaju različitim rasama, imenovan na novu prehranu, koji su morali pratiti tijekom cijele godine. Ova dijeta mršavljenja ograničava količinu masti i ugljikohidrata, ali ni na koji način utjecati na ukupnu količinu kalorija konzumira, odnosno kaloričnu hranu nije ograničen.
Na kraju se ispostavilo da možete izgubiti težinu, ograničavajući se na korištenju ugljikohidrata, ali to je apsolutno ne obratiti pažnju na broj kalorija dobivenih. To znači da bi se izgubiti težinu, to nije potrebno brojati kalorije pojesti bolno. Sasvim je sigurno da je ono što jedete i sve. To je puno lakše.
Takva prehrana je popularan tijekom 1970-ih XX stoljeća, ali je bio podvrgnut oštre kritike, jer se vjerovalo da ljudi izgubiti težinu u obliku vode, ne masti i kolesterol začepljuje krvne žile i uzrokuje probleme u vidu bolesti Srce. To je zbog činjenice da su ljudi koji sjede na toj dijeti, popili previše mlijeka i mesa namirnice koje sadrže visoke količine zasićenih masnoća, to jest, oni nisu kontrolirali količinu i kvalitetu masti. Kao rezultat toga, mnogi nutricionisti i liječnici su bili uz niske carb dijeta i aktivno izrazili svoje mišljenje.
Novo istraživanje je pokazalo da je to u stvari nije. Do kraja pilot, ljudi u grupi sa low-carb dijeta izgubili prosječno 8 funti više od grupe na niske masnoće dijeta, Stopa smanjuje količinu masti u tijelu i bio je veći, a povećana masa mišića, iako nitko od skupina nije promijenio količinu fizičke učitati. Grupa, koja je sjedila na niske masnoće dijeta, izgubiti ne samo mast, ali i mišićne mase.
Dr Mozaffarian rekao da je gubitak mišićne mase - to je problem, jer je očuvanje ravnoteže mišića i masnog tkiva u tijelu je važnije od mršavljenja.
Grupa na low-carb dijeta je bilo dopušteno koristiti veliki broj proizvoda sa sadržajem masti, ali to su uglavnom nezasićene masti: maslinovo ulje, riba i orašasto voće. Međutim, oni također mogu koristiti i druge proizvode s zasićenih masti, uključujući i crveno meso i sir.
Tipičan prehrana sastojala se od jaja za doručak, salata od tune za ručak i večeru proteina: crveno meso, ribe, svinjetine ili tofu s povrćem. Spremni ponuditi na biljnim uljima, ali dopušteno maslac. Kao rezultat toga, dobili su oko 13% svojih dnevnih kalorija iz masti, uglavnom nezasićene.
U prehrani grupe, koja je u skladu s niskim udjelom masti dijeta koja uključuje žitarice i žitarica s visokim sadržajem škroba. Istodobno su smanjeni unos masnoća za 30%. Druga skupina, naprotiv, povećan unos masnoća do 40%. Također, sudionici u obje skupine bili su ohrabreni da jedu više graha i svježe voće.
Kao rezultat analize pokazali su da je u skupini s low-carb dijeta, razinu dobrog kolesterola u krvi povećan i upalna markeri i triglicerida (vrsta masnoće koji cirkulira u krvi) - smanjio. Ovi pokazatelji su bolji nego članova low-mast dijeta grupe. Drugi značajan plus za nizkouglevodnikov - oni su mogli smanjiti njihov procjena rizika FraminghamTo izračunava rizik od srčanog udara u sljedećih 10 godina.
Dr Mozaffarian smatra da je potrebno postupno smanjivati tantrum usmjeren na masti, i objasniti ljudi zašto ti elementi su važni, a paralelno kako bi se smanjila potrošnja obrađuje ugljikohidrati.
Zaključak: potrebno je analizirati što smo sami hraniti. Možemo izbjegavati uporabu punomasno mlijeko, ili tražiti kroz cijeli stalak sa kiselo-mliječnih proizvoda u potrazi nemasni sir ili jogurt, ali to apsolutno ne obratite pozornost na količinu šećera koji se nalazi u njemu sadržane. Kao jedan prijatelj trenera, niske kalorijske low-fat ≠. ;)