Leo Babauta i povrća dijeta

Rasprava o tome što je više prirodni i zdravi za čovjeka - mesa ili povrća, započeo davno i još se ne mogu smiriti. I svaki put ima sve više i više činjenice i podatke koji potvrđuju ispravnost jedne ili druge strane.

Mislim da bismo trebali slušati svoje tijelo, a tu je i da u ovom trenutku on treba, da li je kupus, meso, ribu ili mliječni proizvodi. Osim toga, ja osobno vjerujem da je svaki dan odrezak ili teško veganstvo, Fruitarianism i sirova hrana dijeta neće dovesti do ništa dobro, kao i sve krajnosti. Tko je rekao da ako se ne može samo smanjiti potrošnju mesa na minimum i povećati povrća dijeta? Oni koji žao krava može odreći mesa, ali i dalje jedu mlijeko, mliječni proizvodi i sir - nije zločin. Optužba slabosti volje - to je sve makinacije fanatika, a ne bi trebalo ugroziti njihovo zdravlje, pokušavajući progutati žlica redovito „juha”, koji je pripremljen na temperaturi od 40-45 stupnjeva Celzijusa, dokazujući još jedan fanatik koji niste slabić. Postoji mnogo ugodniji način za zdrav stil života. Nije vrlo kratak i jednostavan, ali još uvijek ugodno.

A sada idemo na najvažnije i zanimljivo - planirati prijelaz iz standardnog moći na dijetaTemelji se uglavnom na biljkama, što je za sebe Leo Babauta, autor bloga i Zenhabits prilično impresivan broj malih knjiga o minimalizma, produktivnosti i zdrava život.

Prednosti biljne prehrane

Gubitak prekomjerne tjelesne težine. Kada ljudi jedu puno mesa, poluproizvoda od prerađenog brašna, rafiniranog šećera, oni bolje. Kada ljudi jedu uglavnom biljnu hranu, a upotreba tih proizvoda smanjen, napokon početi mršaviti i osjećati puno bolje.

Sprječavanje kardiovaskularnih bolesti. Ako ne jedu životinjske proizvode, ili smanjiti ih na minimum, to znači da vaše tijelo postalo manje stignu štetnih mastiTo se talože na stijenkama krvnih žila i na taj način uzrok kardiovaskularnih bolesti.

Prevencija šećerne bolesti. Ako se odrekne slatkiša, na temelju rafiniran šećer, Onda smanjiti šanse za dijabetes drugog tipa gotovo na nulu. I to će biti najbolji ne samo u našim gušterače, ali i struka, jer to je dio šećera torte, kolači, bombona i drugih slastica. Sve ovo je bolje da zamijeni s velikom prirodom nam daje - med, slatke sušeno voće (datumi, smokve, marelice, suhe šljive, itd ...).

Većina stogodišnjaka drže uglavnom biljna prehranaOkinawa - Vegetarijanska prehrana temelji se na slatki krumpir, soja, velike količine povrća i male količine ribe i vrlo rijetko - svinjski; Sardinija - mnogo povrća i mahunarki, sir i meso samo jednom tjedno.

Spasiti okoliš. Zvuči pomalo čudno i neobično, ali da li ste ikada razmišljali o tome koliko otpada nam daje životinja industriju? Ladybugs, koze, ovce i druge nalik papku, perad i svinje jedu puno i, kao rezultat toga, ostaviti iza sebe velike količine otpada, koje izdanje u zrak ne samo neugodni mirisi (koji je barem jednom prošao pored peradarskoj farmi, on će shvatiti, ja govorim o), ali i zloglasne CO2. Prema podacima UN-a, u 2006. godini udio emisije stakleničkih plinova u atmosferu, nastao kao rezultat Zemlje Stoka je iznosila 18%, dok je udio emisija s obzirom na prijevoz svih vrsta zajedno činili 13,5%. To je ono što jedemo, doslovno ubijanje nas neizravno. Ja ne govorim o tome koliko dodatnih sredstava troši na uzgoj životinja na farmi. Za „jedan hamburger” ide od 4000 do 18 000 litara dnevno.

Na suosjećanja razloga, neću reći. Postoje vjerske skupine koje vjeruju da su i biljke i kamenje imaju dušu. Dakle, svi moramo ići dijeta temelji se na hranu samo prane i solarne energije. On je rekao da postoje takvi ljudi. Ali ja još uvijek nisam sreo takav. A ti?

Plan tranzicije

Ako vas Navikli smo da jede meso svaki dan, ići izravno na dijetu na biljnoj će biti teško i pun zdravlja. Dakle, morate to učiniti postupno i to je dobro konzultirati se sa liječnikom prije toga, pogotovo ako imate zdravstvenih problema. To je prebaciti na normalnu prehranu svakako trebate, ali oprezno!

Korak №1. Smanjite potrošnju mesa. Ako ste strastveni mesojed, ali znate da je vaše zdravlje će biti bolje ako barem smanjiti potrošnju mesa, start to učiniti postupno. Ako ste navikli jesti meso svaki dan, upišite brzo dan u tjednu. Kada se naviknuti na to postupno će se smanjiti ili jede meso na minimum (ostaviti jedan dan mesa na tjedan ili čak mjesec dana), ili potpuno odustati. Počnite s odustajanja crveno meso, a zatim idite na pticama, zatim riba i morskih plodova. A paralelno s odbacivanjem mesa isprobati nove biljne proizvode, eksperimentiranje s različitim namirnicama.

Korak №2. odricanje jaja. Ovaj korak nije obavezan, ali ne osobito složen. Samo ga probati.

Korak №3. Smanjiti potrošnju mliječnih proizvoda. Leo ponude pokušati ukinuti mliječne proizvode, ali ako ne zamisliti može završiti odbacivanje skuta ili sir, možete ostaviti ove namirnice u prehrani, samo ih smanjiti iznos.

Korak №4. Idi na cjelovite, neprerađena hrana. To je mnogo složeniji nego što se čini na prvi pogled. Iako, ako je samo zato policama naših dućana puna prerađenih proizvoda i poluproizvoda, dok je izbor isto cijelog pšeničnog kruha prilično ograničen. Umjesto slanih kikirikija ili pistacije bolje probati sirovo bademi, orasi ili indijski oraščić. Više povrće i zelje, manje škroba hrane, slatkih i slanih grickalica.

Isto se može zamijeniti proizvode na koje smo navikli, ne dovodeći u tijelu? Ima dosta veliki broj mogućnosti.

zamjene

Mahunarke i druge proteine. To je ne samo grah, grašak, crni i crveni grah, razne vrste leća i grašak (slanutak ljubav - u On je pun oraha okus!), Ali i tofu, sojino i bademovo mlijeko, soja jogurt i više više. Glavna stvar da su proizvedeni od ne-genetski modificirane soje.

Orašasti plodovi i sjemenke. Mislim da sada možete kupiti gotovo bilo matice u trgovinama i tržišta. Sa situacija sjeme malo više komplicirano, ali sezam, bundeva i suncokreta sjemenke i sjemenke suncokreta može uljepšati iznenađujuće velik broj jela. Mislim da ovdje možete dodati pšenične klice i soju.

Dobre masti.masti potrebne tijelu. Samo masnoća biljnog podrijetla, te je bolje bez posljedica apsorbira od strane našeg tijela. Biljna ulja, avokado, orasi i sjemenke - svi su izvori dobrih masti.

Zeleni. Ovo je jedna od najvažnijih komponenti prehrane na biljnoj bazi, posebno zeleni s tamno zelene boje - sadrži veliku količinu vitamina, kalcija i željeza. To špinat, kelj, brokula i kupus. Još jedan plus - gotovo nula kalorija i bogata vlaknima!

Koristan škrob. Ona je pronađena u slatki krumpir, crveni krumpir, proklijala zrna pšenice, bundeve i smeđa riža.

Bobice. Bilo bobice bilo koje vrste - to je uvijek nevjerojatno ukusna i zdrava! Samo ne zaboravite o njima, a ako možete zamrznuti, ne propustite priliku! Dakle, velika zimska popiti smoothie sojinog mlijeka i smrznute borovnice ili dodati par zobena kaša maline.

Piće. Unatoč gotovo potpuno vegetarijanska prehrana, Leo ne odustaje u potpunosti na kava i vino. U jutarnjim satima - kava bez šećera, dan - zeleni čaj, a navečer za večeru malo crnog vina za ugodan kraju večeri.

Kao što sam rekao, ne treba potpuno odustati od ugodne stvari. Ako vam se sviđa kava, pokušajte ga piti bez šećera te u manjim količinama. U početku to može biti malo neobično, a vas upozoriti da morate ići na vrlo visoke kvalitete i nije baš jeftin aparat kao šećer i mlijeko je lako prikriti okus nije vrlo visoka kvaliteta piti. Ali ako ga pije bez šećera, a jedna mana je skrivena od vaše nepce. Znate, to je kava, koja se ni jedno piće dodvoravanje? Bolje nego skuplji i manje ukusna nego često okusa!

Eksperimentirajte, pogledaj nove i zanimljive recepte, baviti se sportom, čitati dobre knjige, putovanja i uživati ​​u životu. Budući da žive - stražnjiokoRoboam i zdravaoko živjeti - još bolje;)