Jaja bogata proteinima i hranjivim tvarima, ali je kolesterol. Kako to utječe na naše zdravlje - istraživači otkrili.
Je li istina da u jajima visokim kolesterolom?
Kolesterol - voštana tvar koja se nalazi u hrani, a također je proizveden od strane tijela. Prije nekoliko desetljeća, istraživači su otkrili vezu između visokog kolesterola i srčanih bolesti. Od tada se vjerovalo da su jaja štetni za srca.
Da, u cijelih jaja su visoki kolesterol. Oni su glavni izvor ove tvari u prehrani većine ljudi. U dva velika jaja (100 g) sadrži oko 422 mg kolesterola. Za usporedbu, 100 g mljevenog mesa 30 posto masti samo 88 mg.
Sve do nedavno, maksimalna doza od 300 mg kolesterola smatra dan. A za osobe s bolestima srca, pa čak i manje.
Visoki kolesterol u nekom proizvodu ne znači da će rasti od razine kolesterola u krvi.
U tijelu kolesterola proizvodi u jetri. Kad jedemo više hrane bogate kolesterolom, jetra jednostavno smanjuje svoju proizvodnjuKolesterol dijetetski Hranjenje potiskuje Human sinteze kolesterola mjerena je deuterij ugradnje i mokraćnog mevalonsku kiselinu razina.
. Isto tako, kada se hrana dolazi iz manje ove supstance, jetra proizvodi više od toga. Dakle, razina kolesterola u krvi gotovo nepromijenjen u odnosu na uporabuSerum odgovor kolesterola na promjene u prehrani. hrana s kolesterolom.Kolesterol - to nije štetna tvar. On sudjeluje u razvoju vitamina D, steroidni hormoni i žučnih kiselina koje pomažu probaviti masti. Ona je prisutna u svim stanične membrane. Bez kolesterola tijelo ne može postojati.
Postoji li veza s kardiovaskularnim bolestima?
Prema studijamaDnevna potrošnja jaja u hiperlipidemična odraslih.Jedan ili dva jaja dnevno imati nikakvog učinka na razinu kolesterola u krvi i povećati rizik od bolesti srca. Osim toga, upotreba jaja u dijete s malo ugljikohidrata poboljšavaJaja izrazito moduliraju plazma karotenoid i lipoproteina potklase u odraslih muškaraca nakon dijeta ugljikohidratima ograničen. markeri srčanih bolesti. Ona je sa osjetljivosti na povrede osoba insulin i dijabetesa tip 2.
Tijekom jedne studije promatrati bolesnika s pre-dijabetes. Oni koji su jeli cijela jaja, poboljšanu osjetljivost na inzulin u usporedbi s onima koji su jeli samo proteineUnos jaje u ugljikohidratima, mijenja restrikcijskih periferne upala krvnih mononuklearnih stanica i homeostaze kolesterola u metaboličkim sindromom.. U svakom slučaju, bolesnici s pre-dijabetes za 12 tjedana jeli tri jaja dnevno. Našli su manje upalnih markera od onih ljudi koji su na istoj dijeti jeli nadomjestkeUnos jaje u ugljikohidratima, mijenja restrikcijskih periferne upala krvnih mononuklearnih stanica i homeostaze kolesterola u metaboličkim sindromom. jaja.
Na korištenje jaja razinu „lošeg” kolesterola (LDL) ostaje nepromijenjena ili malo povišena. Ali sadržaj „dobrog” kolesterola (HDL) obično povećavaUnos jaje poboljšava stanje karotenoida povećanjem HDL kolesterola u plazmi kod odraslih s metaboličkim sindromom..
Prema studijama, redovito konzumiranje jaja sigurnoUčinci jaja gutanja na endotelne funkcije u odraslih osoba s bolesti koronarnih arterija: randomizirano, kontrolirano, križno ispitivanje. za one koji već imaju kardiovaskularnih bolesti. Osim toga, ne-eksperimentalna analiza 17 studija nisu našli povezanost između konzumacije jaja i srčanih bolestiPotrošnja jaja i rizik od koronarne bolesti srca i moždanog udara: doza-odgovor meta-analizi Grupna studija..
Postoji li veza s dijabetesom?
Istraživanja ne daju konačne rezultate. U jednom slučaju, obavijest da oni koji svakodnevno konzumiraju jedno jaje, povećalaPotrošnja jaja i rizik od dijabetesa tipa 2 kod muškaraca i žena. vjerojatnost za razvoj dijabetesa tipa 2. Da je u usporedbi s onima koji su jeli manje od jedno jaje tjedno. Druga studija je pokazala korelaciju između konzumacije kolesterola i povećanim rizikom od dijabetesaJaje i unos kolesterola i incidenta dijabetes tipa 2 među francuskim žena..
Ispada, jaja može biti štetno za osobe s dijabetes i predijabetes. Međutim, treba napomenuti da su te studije nisu eksperimentalni. Oni samo ukazuju na vezu između konzumacije jaja i povećane vjerojatnosti za razvoj dijabetesa. Oni ne uzimaju u obzir da je više sudionika jeli, jesu li uključeni u sportu i bilo koji drugi faktori rizika su izloženi.
Tijekom kontroliranih kliničkih studija, utvrđeno je da je zdrava prehrana koja uključuje jaja, to je korisno za dijabetičare. Tako, kod pacijenata s dijabetesom koji su jeli 2 jaja dnevno, smanjena razina šećera u krvi natašte, inzulin, a tlak i razina „korisnog” kolesterol povećavaPotrošnja jaja kao dio energetski ograničene visoko proteinska dijeta poboljšava lipida u krvi i glukoze u krvi profila kod osoba s dijabetesom tipa 2..
Kako genetska predispozicija?
Osobe s određenim genetskim značajkama moguće oštar porast razine kolesterola nakon jela jaja. Međutim, to nije dovoljno istraživanja na ovu temu.
APOE4 gen
Osobe s ApoE4 gena imaju povećani rizikApolipoprotein E: od kardiovaskularnih bolesti za neurodegenerativne poremećaje. visoki kolesterol, kardiovaskularne bolesti, dijabetes tipa 2, a Alzhajmerova bolest.
Istraživači su promatrali za osobe s normalnim razinama kolesterola. U roku od tri tjedna su jeli 3,5 jaja dnevno. Ljudi s genom APOE4 više nego udvostručioKolesterol bogate prehrane inducirane promjene lipida u plazmi u odnosu na apolipoproteina E fenotipa u zdravih studenata. LDL i ukupnog kolesterola u krvi. Možda jedan ili dva jaja dnevno ne bi dovelo do tako značajnog učinka.
familijarne hiperkolesterolemije
Ovo povećanje razine kolesterola u krvi, a time i visoki rizik od kardiovaskularnih bolestiTeški Hiperkolesterolemija fenotipova: Geni i šire.. Osobe s ovim dijagnostičkim potrebu za snižavanje kolesterola pomoću hranu i lijekove. Oni su općenito bolje izbjegavati jaja.
Povećana osjetljivost na kolesterola iz hrane
Kod nekih osoba, kolesterola u krvi povećava kao odgovor na potrošnju hrane s kolesterolaMuškarci klasificirani kao hipo- ili hyperresponders prehrambene kolesterola hranjenje pokazuju razlike u metabolizmu lipoproteina.. Sudionici u istraživanju koji su jeli tri jaja dnevno za mjesec dana, povećao sadržaj velikih LDL čestica. Međutim, oni nisu kao štetna kao i malih česticaVisoki unos rezultata kolesterola u manje aterogenih čestice lipoproteina niske gustoće u muškaraca i žena, neovisno o klasifikaciji odgovora..
Kakva je korist od jaja?
Jaja - izvor bjelančevina, vitamina i minerala. U jednom veliko jaje sadrži:
- Kcal - 72.
- Belki- 6 g
- Vitamin A - 5% od referentnog dnevnog unosa.
- Riboflavin - 14% od normalnog.
- Vitamin B12 - 11% od normalnog.
- Folna kiselina - 6% od normale.
- Željezo - 5% od normale.
- Selena - 23% od normalnog.
Osim toga, jaja:
- pomoćKonzumiranje jaja za doručak utječe na glukozu u plazmi i grelina, dok je smanjenje unos energije tijekom narednih 24 sati u odraslih muškaraca.duži boravak sit.
- ubrzatiUtjecaj visokog unosa proteina i češće prehrane na kontrolu apetita u prekomjernom težinom i pretilih muškaraca. metabolizam na štetu proteina sadržane u njima.
- koristanKoncentracije spojeva koje sadržavaju kolin i betaina u prehrambenim proizvodima. za mozak, jer sadrži holin tvar.
- zaštititiDijetetski izvori lutein i zeaksantin su karotenoidi i njihova uloga u zdravlju očiju. oči od katarakte i makularne degeneracije zbog sadržaja luteina i zeaksantina.
- smanjitiJednog jajeta dnevno poboljšava Upala u usporedbi s zobene pahuljice-Based put bez Povećanje Ostali faktori Cardiometabolic rizika kod dijabetičara. upala.
Što je rezultat?
Jaja - jedan od najvažnijih korisnih i hranjivih namirnica. U većini slučajeva, oni ne uvelike povećati razinu kolesterola.
No, kao i sa svime što dolazi na vlast, ne postoji univerzalni preporuke. Ako imate genetske predispozicije za visoki kolesterol, potrebno je ograničiti potrošnju jaja.