Recepti Kuti u svetoj noći: pšenica, riža, itd

Danas je Sveti večera, što znači da mnogi će se okupiti večeras u obiteljskim stolom. Na stol bi trebao biti 12 jela, među kojima je najvažnije - kutya. recept Kuti vrlo jednostavno. Ranije se smatralo da je bogatiji kutya, bogatiji žetva će biti u novoj godini. Kutya je različit: pšenica, riža, ječam i s različitim nadjevima. Zrno - simbol uskrslog života, med - simbol slatkog života i uspješan život, mak simbolizira bogatstvo. U ovom postu smo prikupili različite recepte Kuti za svačiji ukus. Počnimo s tradicionalnim pšenice praonici.

Pšenica kutya s maticama i grožđice

Sastojci 1 šalica pšenica, 4 čaše vode, 70 g 70 g usitnjenog od maka orasi, grožđice, 1/4 cup med okus (2-4 v. žlice), kuha voda za razrjeđivanje meda.

Kutya ne bi trebao biti pohranjen za dugo vremena, budući da med može fermentirati. Ako planirate imati kutyu odmah, spremite ga bez meda, a med, dodati neposredno prije posluživanja.

1. Na tržištu se mogu kupiti već pripremljenu pšenicu koja kuha brže od netretiranih. Pripremite se i to može biti. Petlja kroz pšenicu, operite ih i osušite na toplo, ali ne vruće peći. Kada pšenice suši, lagano posipati s vodom, staviti u platnenu vrećicu ili morta i pritom Makogon dok zrna ne obluschatsya shell. Opet, isperite pšenicu i potopiti preko noći u hladnoj vodi.

2. Sljedećeg dana pšenica ključati na laganoj vatri 3 sata i povremeno miješanje i dodavanje vode ukoliko je potrebno. Pšenica može biti pomaknut u lonac i kuhajte u pećnici, izlijevanje vode.

3. Dok pšenica kuha, sipati kipuće vode i ostaviti maka 1:00. Zatim ocijedite vodu, dodajte malo šećera i maka-vruća kaša u tarioniku ili miksera s lopaticama-nožem. Utrljajte mak. spremni mak

4. Grožđice oprati, ispunu s kipućom vodom kroz 20 minuta do grožđice napuhnute, tada ispustiti vodu.

5. Med lagano razrijediti s kuhanim vodom.

6. Pomiješati kuhana pšenica, usitnjenih maka, grožđice, orasi i med se razrijediti. Mix kutyu.

riža kutya

Sastojci 1 šalica riže, 100 g maka, 100 g oraha zrna, 1-3 žlice meda, šećer okus.

Ponekad kutyu pripremljen od riže, ali riža treba pripremiti odvojeno.

Šalica riže ispuniti jedan i pol šalice kipuće vode, čvrsto pokriti posudu s poklopcem i kuhati rižu za tri minute na jakoj vatri, šest - u prosjeku, tri - na male.
Dvanaest više minuta ne otvarati poklopac, ostavljajući ga skuhati za par riže.
Omjer svih ostalih komponenata održava za praonici.

Kutya s suhofrutkami i malinama

Sastojci: 2 šalice cijelih zrna riže, pšenice ili pola šalice ili jedna trećina (ukusu) meda; Suhe jabuke i kruške mogu doći do ukusa; grožđice i (ili) osuši maline četvrtina šalice.

Operite i izdvojiti žito, kuhati 4 šalice vode, dodati pšenice i kuhajte 25 minuta. Dodajte sol, jabuke i maline. Nakon 5-7 minuta - grožđice. Sve kuhajte još dvije minute. U ohlađeni mase dodati med. Sve ostaviti za 1-2 sata.

(preko)