Zašto cjelovitog brašna treba čuvati u hladnjaku
Hrana / / December 19, 2019
Nakon što izađu iz supermarketa s tri vrećice proizvoda. A među njima wormed cijelog pšeničnog brašna. Izvrsno! To je korisno, a sigurni smo da ste ispechote od svojih brojnih ukusnih komada. No, dokle god jasno u svom prenatrpanom rasporedu za kulinarskih dostignuća, brašno treba biti ispravno spremljen. Mi vam reći kako.
Cijelih pšeničnog brašna se razlikuje od uobičajene
Pšenica se sastoji od oplate, klice i endosperm. Tijekom obrade zrna brašna na uobičajen ljuske i klice uklonjena, postoji samo endosperm bogate protein. Cijela zrna brašno ostaje potpuno ili djelomično kućište (posije) i klica.
Mekinje i klice mnogo ulja i hranjive tvari, tako da je prije ovo jelo može biti razmažena, ona će okus loše. Pored toga, cijela-pšenično brašno - ukusan snack za kukci iz brašna.
cijelog pšenično brašno pohranjen za nekoliko mjeseci, za razliku od rafiniranih, rok trajanja je do dvije godine.
Zašto cjelovitog brašna treba čuvati u hladnjaku
Freeze za zaustavljanje procesa kvarenja brašna i, naravno, kako bi se izbjeglo pojavljivanje greške. Može se čuvati u hladnjaku i jednostavno, iako ne tako dugo dok zamrzivač. U svakom slučaju, morate sipati brašno u hermetičan kontejner ili torbu s kopčom zip lock.
Čak i ako mislite sljedećih nekoliko dana ispeći cjelovite palačinkeJasno je brašno u hladnjak. Ne znate uvjete u kojima se brašno dok je bilo pohranjeno u trgovini, i mislite na kuhanje može odvratiti hitan projekt. Bolje je sakriti brašna u frižideru i biti sigurni da ga spasi od jedne da se to pogoršalo, ili da ste izgradili polici horde kukaca.
Upaljen brašno znači da je počeo da se kiselo ulje sadrži. Koristite ovaj brašno za kuhanje, u principu, to je moguće, ne otrov, ali pečenje je loš okus.
Kao peć od smrznutog obroka
Kada zamrzavanje svojstva brašna nije mijenjao, ali korištenje hladnog obroka može utjecati na ishod. Na primjer, tijesto će rasti za dugo vremena. Dakle, počevši kuhati, prije svega, mjera brašna i ostaviti na sobnoj temperaturi. Najvjerojatnije, ona će imati dovoljno vremena da se toplo dok pripremiti preostale sastojke. Ako je brašno je još hladna, topla voda ili mlijeko koje se koristi u receptu da se uravnoteži temperature tijekom miješanja.