Što kuhati na roštilj: 15 jednostavne i ukusne recepte

Mirisne odresci, rebra, povrće, hamburgere, riba - vaš piknik će biti bolje večera u restoranu.

Ta su jela mogu se pripremiti kao poseban roštilj i roštilj, koristite rešetku. Proizvodi trebaju biti uključen povremeno čak i prženje. Ne zaboravite namazati kuhanje rešetku s uljem.

1. Pileći noge u soja-meda marinadi

sastojci

• 100 ml umak od soje;
• 100 ml octa balsamico;
• 3 žlice meda;
• 2 češnjaka;
• nekoliko perje mladi luk;
• 500 g piletine nogu.

priprema

Pomiješajte soja umak, ocat, med, protisnuti češnjak i nasjeckani luk. Napunite piletina marinada, promiješati i ostaviti nekoliko sati. Stavite pileća noge na rešetku i pecite 10-15 minuta na svakoj strani do zlatno smeđe.

2. Svinjetina u pikantnom marinadom

sastojci

• 3 žlice maslinovog ulja;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 1 žlica paprika;
• 1 čajna žličica đumbir tlo;
• 1 čajna žličica korijandera tlo;
• ½ žličice tlo kumin;
• 2 svinjski kotleta na kosti.

priprema

Pomiješajte ulje i sve začine i utrljajte ovu smjesu svinjetine na sve strane. Stavi kotleti roštilj i pržiti na 5-8 minuta sa svake strane do zlatno smeđe.

3. Burgeri sa govedine odreska

sastojci

• 400 g mljevenog mesa;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 4 peciva za hamburgere;
• 4 tanke kriški sira;
• kečap - ukusu;
• majoneza - ukusu;
• senf - ukusu;
• 1 veliki rajčica;
• 1 crveni luk;
• 4 salata lišća.

priprema

U mljeveno meso dodajte sol i papar i dobro promiješajte. Obrazac četiri pljeskavice veličini peciva za hamburgere. U sredini svakog kotleti make prsta udubljenje, tako da oni ne gube oblik tijekom pečenja. Pržiti pljeskavice na roštilj za oko 6 minuta sa svake strane. Za par minuta prije kraja kuhanja hamburgere mjesto na krišku sira da ga otopiti.

Izrežite buns na pola. Podmažite dno kečap, majoneza i senf. Top s kotleti, kriške rajčice, luk prstenje i salata lišća. Pokrijte hamburgere druge polovice buns.

10 i 10 recepti tajne zapanjujući hamburgere →

4. Pileća prsa s povrćem u foliji

sastojci

• 4 skinless pilećih grudi;
• 200 g malih rajčicama ili rajčice;
• 2 klip kukuruza;
• 2 češnjaka;
• 4 žlice maslinovog ulja;
• 2 žlice maslaca
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• nekoliko grančica bosiljka.

priprema

Pripremite četiri velike listove foliju. Na svakom od njih ležao je na pileća prsa, prepolovljena rajčica, zrna kukuruza i sitno sjeckani češnjak. Rominjati sa maslinovim uljem i stavite na vrh komad maslaca. Začinite solju i paprom.

Zamotajte foliju tako da je piletina i povrće su potpuno zatvoreni. Stavi nastale torbe na žice stalak i pecite 20-30 minuta. Ukrasiti listićima bosiljka.

5. Biftek marinirana u soja umaku i kečap

sastojci

• 100 ml umak od soje;
• 2 žličice maslinovog ulja;
• 2 žličice kečap;
• 2 češnjaka;
• 1 čajna žličica osušenog origana;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 4 goveđa odreska.

priprema

Pomiješajte soja umak, ulje, kečap, nasjeckani češnjak i začine. Marinirati u ovoj smjesi govedina za nekoliko sati. Stavite odreske rešetka i kuhati za 4-7 minuta sa svake strane, od zavisne stupnja vrijeme kuhanja mesa.

Kako pržiti ukusni roštilj. Kuhar otkriva tajne →

6. Svinjski Rebra marinirana u soja umak i senf đumbir

sastojci

• 1 srednji svježi korijen đumbira;
• 1 veliki luk;
• 2 žlice za začina kebab;
• 150 ml umak od soje;
• 2 žlice gorušice;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 1 kg svinjske robryshek.

priprema

Nož nasjeckajte đumbir i nasjeckajte luk prstenje. Pomiješajte ove sastojke u jelima za roštilj, sojin umak, senf, sol i papar. Marinirati rebra u ovu smjesu na nekoliko sati. Zatim ih stavite na rešetku i kuhati oko 10-15 minuta na svakoj strani.

7. Kobasice s paprika u foliji

sastojci

• 8 hrenovke ili kobasice;
• 4 paprika;
• 2 luk;
• 4 žlice maslinovog ulja;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus.

priprema

Pržiti kobasice na roštilju oko 3 minute sa svake strane. Pripremite četiri velike listove foliju. Na svakom od njih ležala dva kobasice i paprika i luk, izrezati na tanke trake. Rominjati sa uljem i začinite sa začinima. Čvrsto zamotajte foliju i mjesto na žice stalak proizlaze torbe. Kuhati 13-15 minuta više.

8. Sendviči sa sirom i kobasicama

sastojci

• 4 žlice maslaca
• 8 velike kriške kruha;
• 4 žlice kečap ili umak za roštilj;
• 80 g tvrdog sira;
• 12 kriške kobasica.

priprema

Ulje kriške kruha. Četiri od njih namazati kečap ili umak i pospite naribanim sirom. Top s četiri komada kobasica i pokriti sa preostalim kruhom. Pržiti sendviče za 2-3 minute sa svake strane dok se sir ne otopi i lagano porumeni kruh.

8 originalnih vruće sendviče renomiranih kuhara →

9. marinirane krumpir

sastojci

• 6-8 krumpira;
• 100 ml vode;
• 4 žlice maslinovog ulja;
• 1 žlica paprika;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 1 češanj češnjaka.

priprema

ispiranje krumpir i izrezati na kriške približno 1 cm u širinu. Pomiješajte vodu, ulje, začini, sjeckani češnjak. Stavite krumpir u marinadu, promiješajte i stavite u hladnjak na sat vremena. Pržiti krumpir na roštilju 4-6 minuta sa svake strane dok kuhani.

10. Kukuruz s maslacem i začinskim biljem

sastojci

• Nekoliko klipove kukuruza;
• nekoliko žlice maslinovog ulja;
• 4 žlice maslaca
• ¼ peršin;
• nekoliko grančica svježeg timijana;
• nekoliko grančica svježeg kadulje;
• sol - u okusu.

priprema

Lubrificirati kukuruz maslinovim uljem. Kuhati na roštilj, okrećući se često, za 15-20 minuta dok se klip zlatno-smeđe mrlje. Pomiješajte maslac, sjeckani bilje i sol i mast gotovog kukuruz.

U ovom članku naći ćete nekoliko mogućnosti za ukusnu ulje sa začinskim biljem:

Maslac s okusom bilja →

11. Odresci od cvjetače

sastojci

• sol - ukusu;
• 2 žličice kurkuma;
• 1 čajna žličica masu crvena paprika;
• ½ žličice mljeveni crni papar;
• ½ žličice tlo kumin;
• ½ žličice tlo korijandera;
• ½ žličice prizemlju đumbir;
• 1 češanj češnjaka;
• 1. Glava cvjetača;
• 2 žlice maslinovog ulja.

priprema

Pomiješajte začine i nasjeckani češnjak. Izrežite kupus okomito u nekoliko identičnih odreske širinu od oko 2 cm. Premažite ih uljem i utrljati na sve strane s mješavinom začina. Put cvjetača na rešetke i kuhajte 5-8 minuta sa svake strane.

12. Losos s limunom-češnjak marinadi

sastojci

• 2 češnjaka;
• 2 žličice ribani limuna;
• sol - ukusu;
• ½ žličice mljeveni crni papar;
• nekoliko grančica svježeg ružmarina;
• 4 losos šipke.

priprema

Pomiješati protisnuti češnjak oguliti, sol, papar, ružmarina i sitno sjeckani. Utrljajte smjesu od ribe i ostaviti 15 minuta. Stavite filete na žice stalak i kuhati na obje strane 3-5 minuta.

13. Losos sa soja-meda marinadi

sastojci

• 80 ml soka od naranče;
• 80 ml soja umak;
• 80 g meda;
• nekoliko perje mladi luk;
• 1 čajna žličica đumbir tlo;
• 1 češanj češnjaka;
• 450 g lososa zaobljenjima.

priprema

Pomiješajte sok, umak od soje, med, nasjeckani luk, đumbir i nasjeckani češnjak. Stavite ribu u ovu smjesu i stavite u hladnjak na 30 minuta. S vremena na vrijeme skrenuti fileta. Stavi pastrva pržiti rešetka, a oko 15 minuta, okrećući povremeno.

14. Cijela riba punjena s limunom, češnjakom i peršinom

sastojci

• 1 cijelo pročišćen ekipe ribe (pastrva, skuša, brancin, brancin, itd), težine oko 900 g;
• 3 žlice maslinovog ulja;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• malo peršina proizlazi;
• 1 češanj češnjaka;
• ½ limuna.

priprema

Na sve strane podmazati riblje ulje i natrljajte sa soli i papra. Stvari se stabljika peršina, nasjeckanog češnjaka i limuna kriške. Pržiti ribu na roštilju oko 10 minuta na svakoj strani.

Kako kuhati ribu: 9 super recepte od Jamie Oliver →

15. Tacos s pikantnim škampi i kupus u kiselim umakom od vrhnja

sastojci

• 1 čajna žličica paprika;
• ½ žličice osušenog origana;
• 1 čajna žličica kumin tlo;
• ½ žličice masu crvena paprika;
• sol - ukusu;
• 1 češanj češnjaka;
• 900 g oguljeni škampa;
• 3 žlice maslinovog ulja;
• 250 g vrhnje;
• ¼ peršin;
• 1 čajna žličica ribani limunova kora;
• 2 žlice limunov sok;
• 150 g kupusa;
• 150 g crvenog kupusa,
• 24 tortilje.

priprema

Pomiješajte začine i protisnuti češnjak, pospite ovu smjesu od kozica i dobro izmiješati. Stavite škampe na drva drva, namočen u vodi 20 minuta. Masti i ulja škampi pržiti 3 minute sa svake strane.

Pomiješajte kiselo vrhnje, nasjeckani peršin, koricu, limunov sok i sol. Sezona mješavina dvije vrste nasjeckanog kupusa pola umak kiselo vrhnje. Na svakoj tortilja Stavite kupus, nekoliko škampi i malo umaka.

vidi također

• Što kuhati vani, osim kebaba →
• Kako kuhati povrće na roštilju →
• Kako kuhati savršeni sendvič žaru sir →