Što kuhati na vatru: 10 jednostavnih i ukusnih jela
Hrana / / December 19, 2019
1. burgeri
sastojci
- 150 g mljevenog svinjskog;
- 350 g mljevenog mesa;
- 1 luk;
- sol - ukusu;
- paprika - ukusu;
- Biljno ulje - za podmazivanje na rešetku;
- 4 peciva hamburger;
- 4 žličice zrna gorušice;
- 4 list salata;
- 1 veliki rajčica;
- 2 krastavci;
- 4 ploče sira;
- 4 žlice kečap.
priprema
Pomiješajte svinjetine i mljevena junetina, sitno nasjeckajte luk i dodati u meso. Temeljito miješati mljeveno meso, dodati sol i papar. Slijepo kotleta promjera malo veće role.
Sheme za mesne okruglice ne bude lud, odvesti ih na prirodu bolje u hladnjak torbu. Ako ga nemate, prije putovanja, držite poluproizvode u zamrzivač.
Dlaka je kotleta s biljnim uljem, staviti na rešetku i kuhati ih 15-20 minuta, okrećući povremeno. Gotovi proizvodi puta u zdjelu, pokriti folijom i ostaviti 5-7 minuta. Peciva, izrezati po dužini, ležao je na rešetku i pržite dok svijetlo smeđe kriške.
Podmažite donja polovica peciva i prikupiti zrno gorušice Burger u sljedećem nizu: zelena salata, rajčica krug, par kriški krastavaca, piletina, sir. Cover struktura gornje polovice rola podmazan kečap.
2. Riblji odresci
sastojci
- 4 žlice maslinovog ulja;
- 1 čajna žličica osušenog timijana;
- sol - ukusu;
- paprika - ukusu;
- 4 - odresci odijelo i losos i losos i pastrva;
- sok od pola limuna.
priprema
Pomiješati ulje, timijan, sol i papar. Podmažite dobivena mješavina ribe i ostaviti da odstoji sat vremena.
Stavite odreske rešetkom i pržiti preko žeravice 10-15 minuta. Prije posluživanja, pospite sokom od limuna.
3. Pile bataka u aromatskom marinadi
sastojci
- 3 žlice umak od soje;
- 2 žlice maslinovog ulja;
- 1 žlica Worcestershire umak;
- sok od pola limuna;
- 2 češnjaka;
- paprika - ukusu;
- 8 pilećih bataka.
priprema
Kombinirajte sve tekuće sastojke, dodajte sitno nasjeckani češnjak i papar. Prelijte marinadu preko piletine će dobiti i ostaviti par sati. To je više prikladan za to učiniti kod kuće i nositi na prirodu već marinirana tele.
Rasporedi piletinu na žice stalak, nauljenu i pecite na ugljevlje. Povremeno okretati rešetku za piletinu kroz ravnomjerno. Kada vidite uvjeren zazharistaya kore, jelo je spremno.
Na ovom istom receptu može se kuhati pileća krilca ili bedra.
Glavna pravila za kuhanje preko logorska vatra
Pripremite mjesto. U neposrednoj blizini nalazi bi trebali biti kuće, drveće ili grmlje. Ako će kuhati bez roštilj, uklonite gornji sloj travnjaka i obložio logorska vatra stijena ili kopaju okolo.
Odaberite normalno drvo. Pa pogodna Bjelogoricanije, kao što su jabuke, limete ili breze. Borovim i smreke trupaca bolje ne da se uključe: hrana može steći neugodan okus. Stari ograda i komadi namještaja, također, nisu pogodni: izgorjelih ostataka boje i lakovi pokvariti okus i okus jelu.
Ne žurite. Hrana nije najbolje kuhati na otvorenoj vatri, a preko žeravice, pa pričekajte da se drvo spali kroz. Kada su Ugljen jasen bijeli podornutsya može početi.
Zapamti sigurnost. Ne shvatiti crveno-vruće rešetku i ne pokušati pretvoriti hranu sa svojim golim rukama. Nosite zatvorene cipele i dugih rukava košulje, dugu kosu, stavite ih u rep.
Imajte spreman lijek za opekline. Antibakterijska mast „Levomekol” pomaže kod opeklina, drugog ili trećeg stupnja, posjekotina i gnojne rane. To smanjuje upalu i potiče brzo zacjeljivanje tkiva.
Ne ostavljajte vatra koja tinja bez nadzora. Kada je spaljena, ugljeni raspršuju ravnomjerno, napunite vodom i stavite na gornjem uklonjenog trke.
4. brodovi patlidžan
sastojci
- 2 velike patlidžana;
- 3 češnjaka;
- 4 žlice rajčica;
- sol - ukusu;
- paprika - ukusu;
- 200 g sira.
priprema
Izrežite patlidžane po duljini u dva dijela. Žlica, izvadite meso, da se brod. Nemojte pretjerivati: brod treba zadržati oblik.
Smanjiti patlidžan celuloze ekstrahirane iz kockice ili kaša sa vilicom, pomiješati s rajčica, usitnjeni češnjak, sol i papar. Stavite nadjev u čamac i pospite sirom. Zamotajte dobivenu strukturu u foliju i pecite u žeravici dok patlidžani ne omekša.
5. Bruschetta s pečene paprike
sastojci
- 2 paprike;
- 2 češnjaka;
- 1 rajčica;
- Hrpa bosiljak;
- 2 žlice maslinovog ulja;
- sol - ukusu;
- 1 ciabatta (ako se to ne dogodi, doći redovito hljeb ili baguette);
- 200 g sira.
priprema
Oprati papar, omotati u foliju i peći na žeravici 15-20 minuta. Izvadite koru i sjemenke, izrezati papriku na tanke trake u cijeloj. Fino nasjeckajte češnjak, rajčice i bosiljak. Dodajte maslinovo ulje i sol, dobro izmiješati.
Rezanje kriški kruha debljinu oko 1,5 cm, Pokapajte maslinovog ulja i osuši na zraku preko vatre do svijetlo smeđe. Stavite na zapečeni kruh kriške sira, mješavine povrća i začina.
6. Hačapuri na ražanj
sastojci
- 1 paket lisnatog tijesta;
- 500 g suluguni.
priprema
Cut odmrznuto lisnato tijesto duge trake i suluguni - 3 cm kocke.
Push jedan suluguni kocke po ražanj i umotati test sir strip. Pažljivo pričvrstite rubove tijesta na traku ne prosuti, a sir je nastao. Pecite preko žeravice do zlatno smeđe.
7. pizza
sastojci
- 1 smrznuta pizza kore ili lisnato tijesto za pakiranje;
- 5 žlice umak ili rajčica;
- 200 g dimljenog kobasica;
- 7 rajčice;
- 100 g sira;
- 1 hrpa bosiljak;
- 1 hrpa rukolom.
priprema
Ako koristite čudan tijesto otopite ga i povucite oko rešetke veličine za pečenje. Stavite tijesto ili gotovog temelj na rešetki, pokriven folijom, pržiti obratka na jednoj strani, flip, podmazati zapečene stranu rajčica umak.
Kobasica izrezati na tanke kriške i rajčice na pola. Stavite ih na pizzu, posipati vrhu sa sirom i nasjeckanim bosiljkom. Kad se sir ne otopi, pizza je spremna. Prije posluživanja, ukrasi sa rukolom njom.
8. Gljive sa sirom
sastojci
- 10 velikih gljiva;
- 2 žlice maslinovog ulja;
- sol - ukusu;
- paprika - ukusu;
- 100 g sira - idealno suluguni i mozzarellom pizze.
priprema
Operite gljive, uklonite stabljike i suho. Pospite ih s biljnim uljem, dodajte sol i papar, promiješati i pustiti potopiti 10 minuta.
Složite gljive na rešetke u svakom kapu staviti komad sira. Pečena nad ugljevlje za 15-20 minuta. Ove gljive su idealni i kao ukras za ribe ili piletine, a kao posebnu posudu.
9. Pileća prsa marinirana u medu
sastojci
- 900 g pilećih prsa bez kože i kostiju;
- 1 čajna žličica maslinovog ulja;
- sol - ukusu;
- paprika - ukusu;
- ½ žličice paprika;
- ¾ žličice sušenih lukom;
- 2 žlice meda;
- 2 žlice balsamico octa;
- 2 žlice kečap;
- 1-2 režnja češnjaka.
priprema
Utrljajte fileti sa uljem, sol, papar, paprika i suhe luk i stavite ga u paket. Pomiješajte med, ocat, kečap i nasjeckani češnjak.
Podijeliti u pola marinadi. Jedan dio čistu posudu i dodati još jedan do piletine. Shake vrećicu tako da sve šipke prekrivena marinadom i pohraniti u hladnjaku najmanje 30 minuta.
Pecite grudi na roštilju 5-7 minuta sa svake strane do zlatno smeđe. Provjerite spremnost moguće nazubljenom file nožem. To ne bi trebao biti ružičasta unutra. Lagano zagrijte preostalu marinadu i kaput ih kokoš.
10. Riba s rajčicom i bosiljkom
sastojci
- 2 češnjaka;
- sol - ukusu;
- 1½ žlice maslinovog ulja;
- 700 g lososa;
- 1 hrpa bosiljak;
- 2 rajčice;
- papar - za okus.
priprema
Crush češnjak i samljeti ga solju. Miješanje dobivene smjese s žlicom ulja. Podmažite preostali maslac komad folije i mjesto na njoj riba brusnim papirom prema dolje.
Premažite losos s mješavinom češnjaka, stavite gornju polovicu od nasjeckanog bosiljka i rajčica kriške. Začinite solju i paprom.
Zamotajte foliju i stavite ribu na roštilju. Pečena za 10-12 minuta dok kuhani losos. Prije posluživanja, pospite preostalim bosiljkom.