Biljna proteini korisni i gdje su najviše

Zašto trebamo proteina

Ljudsko tijelo se bitno 20 amino kiseline su uključeni u proces stanične diobe. 12 od njih su tijelo odrasle sama stvara, a druga osam mora doći iz hrane. Oni sadrže važne elemente kao što su vrijeme u proteine ​​koji su većina u proizvodima životinjskog podrijetla.

naši mišići su građeni od proteina. Proteini daju generaciju imunitet, prijenos živčanih impulsa, rast, razvoj i oporavak stanicaSve o PROTEINA. Osim toga, oni su dobro zadovoljiti glad. Općenito, bez njih ne.

U prosjeku, svaka žena dnevno je potrebnoKoliko proteina trebate svaki dan? 46 g proteina, a čovjek - 56 g, ovisno o težini.

Ono što je posebno u biljnim proteinima

U biljaka, proteini su također prisutni, ali u znatno manjim količinama nego mesa i mliječnih proizvoda. No, biljni proteini sadrže isti skup potrebnih aminokiselina, i stoga, može biti djelomično ili potpuno zadovoljiti potrebe tijelaProteini Struktura i funkcija.

Tako je u biljkama manje masnoće od mesa, i nema kolesterola, tako da se mogu koristiti za dobivanje esencijalne proteine, bez nepotrebnog dodatak.

Zašto potez za biljnim proteinima

izgubiti na težini

Više nego često ne odbijaju životinjskih proteina su ljudi koji traže izgubiti težinu. Biljne namirnice sniziti kalorija i masti, toliko imena na njega i otići.

Ali ako dugo vremena jesti neke povrća, nedostatak proteina može dogoditi, što znači da je zdravstveno stanje pogoršava. Dakle, korištenje biljnih proteina - jamstvo mršavljenja u zdrav način.

Iz etičkih razloga,

Mnogi postaju vegetarijanci ili vegani, jer im je žao za životinje. Bez mesa i bez životinjskih namirnica tijelo može ljudski, ali ne i proteina - ne. Dakle, da se odluče za vegetarijansku prehranu ih dobiti iz drugih izvora.

Za održavanje zdravog načina života

Neki su prisiljeni prebaciti na vegetarijansku prehranu iz medicinskih razloga. Na primjer, zbog visoke razine kolesterola, što može izazvati pojavu krvnih ugrušaka u krvnim žilama i srčanog udaraHDL (dobar), LDL (lošeg) kolesterola i triglicerida. Kolesterol se nalazi samo u namirnicama životinjskog podrijetla, pa su biljne bjelančevine je sigurnije za osobe s kardiovaskularnim bolestima.

No, takvi problemi se najbolje spriječiti. Dakle, jesti više povrća proteina i manje životinje korisne i zdrave ljude. Time se smanjujevegetarijanska prehrana rizik od srčanih problema, visokog krvnog tlaka, dijabetes i pretilost.

Gdje možete dobiti biljne proteine

soja

Soja - apsolutni lider među biljkama. 100g Sjemenke - 36 g proteina. Dakle, proizvodi od soje pa su vrijednosti na Dalekom Istoku, koja je tradicionalno bila mala razvoju stocarstva.

Dokazano je da amaterski narodi soje je manje raka, kardiovaskularnih bolesti i osteoporozeProteini - Koji je najbolji?.

Na našim tanjurima soje spadaju uglavnom u obrađenom obliku kao soju mesa, mlijeka i tofua.

ostale mahunarke

Nešto manje proteina - 21 g po 100 g mase - sadržani u grah. Naravno, to će biti korisno, ako ga kupiti u suhom obliku, a zatim potopiti sebe i kuharNo, stane i konzervirane. Leća može imaju samo 9 grama proteina na 100 grama, grašak - 5 g

No, kikiriki je ispred njih svih: 100 g plodova mahunarki osigurava 26 grama proteina. No, i tu je puno masti (49 g), pa osloniti na „matice” se ne isplati.

Relativno nedavno, Rusija je postala popularna slanutak ili slanutak iz koje pripremaju hummus. Za tražeći da ga izgubiti - pravi pronaći: 100 g slanutka - je 19 g proteina i samo 6 grama masti.

orašasto voće

Orašasti plodovi nisu inferiorni sadržaj grah proteina. Na primjer, 100 g badema - je 21 g proteina i 100 g pistachios - 20 g. Nešto manje od tih tvari u kašu (18 g), oraha i lješnjak (15 g). Ali, to je vrijedno pamćenja da orašasti plodovi sadrže puno masnoće.

žitarice

Drugi važan izvor biljnih proteina - a žitarice. 100 g zobeno brašno, na primjer, sadrži 17 g proteina u pšenice - 14 g, u kukuruzu - 9 g, riža - 2,7 g

Povrće i voće

Voće i povrće, naravno, nije najbolji izvor proteina. Ali među njima postoje njihovi prvaci. Na primjer, špinat (2,9 g proteina po 100 g), brokula (2,8 g), šparoge (2,2 g), avokado (2 g), bananu (1,1 g) i višnje (1 g).

vidi također

• Prehrambene znanosti: što da vjerujem, a što ne →
• Je li to zato što šećer je štetan, kao što se obično vjeruje →
• 14 fraza koje se ne može govoriti vegane →