RECEPTI: Rolls u kući kolača

Kraj ljeta nosi sa sobom posljednju priliku da sjedi na travi, uživanje u suncu na piknik vrijeme, a stoga ne propustite priliku provesti kolovoz i ugrize jedan od peciva sa sezonskim sastojcima kod kuće kolači.

Naravno, ako je vaš odnos s tijesta ne formira najbolji način, umjesto domaće kolače kao osnovu, možete koristiti kupnja pita kruh ili pita, a temelj vlastite kuhinje koja bolje odupire vlagu iz umaka i povrća, te stoga ne postane klokloy s vrijeme.

Prvo pripremiti jednostavne kvasac kolač, koji će biti ispunjen za feta i vrhnje od pržene povrća.

Shema je standard za pripremu bilo kojeg testa na temelju kvasca: kvasac uzgaja u toplom i malo zaslađena voda, a potom rješenje kvasac je povezan s brašnom, postaje elastična i glatka tijesto. Spreman koga test je ostavljen da ide zagrijati udvostručenje veličine - oko sat vremena.

Ovaj put je više nego dovoljno da kuhati krem ​​umak od feta, na kojem je mekani slani sir miješalica umutiti zajedno kiselo vrhnje, sušeni bilja i češnjaka. Također je korisno u ovom receptu će hummus, pesto ili čak par spoonfuls uobičajenog grčkog jogurta.

Što se tiče punjenja, u svom sastavu san veganski - asortiman svih vrsta sezonskog povrća, pržena s malo octa, masline, paprika, crvena paprika i češnjak.

Drugi valjak čak i za mesojeda: s piletinom, rukolom, rajčica i pikantnom umaku, a temelj - zelena tortilja sa špinatom, koji je napravljen bez kvasca.

Za špinat tortilje ulijte kipuće vode i umutiti miješalica. Dobivena masa je izlivena u prosijanog brašna i pečenje u prahu, dodati malo maslaca i mijesiti tijesto.

Obje vrste podijeliti tijesto u dijelovima, role i pržite dvije minute sa svake strane na suhoj tavi dok se kolač neće biti blistava.

Dok kolači ohladi, marinirati piletinu u češnjak mješavina, paprika, korijandar, origano, kumin, te sok i koricu od citrusa. Komadi piletine popržiti na vrućem ulju.

Pripremite jednostavan umak s češnjakom majoneze, grčki jogurt, češnjak, tahini, paprika i crvena paprika. Nakon što su svi sastojci spremni, možete nastaviti do stvaranja role.

Svitak s piletinom kaput Kolač sa pikantnom umaku, proširila rukolom, rajčica kriške i stavite piletinu na vrhu. Svitak s povrćem u središtu torte nokautirati malo feta umakom i pokriti ga s pirjanim povrćem.

Preklopite rub svake torte i pričvrstite čačkalicom u sredini. Ako planirate za prijevoz role, zamotajte ih u foliju.

Roll on pšenice tortilje s povrćem

sastojci

Za tortilje (6-8 komada):

• 1 šalica (240 ml) vode;
• 3 šalice (360 g) brašna;
• 1 čajna žličica šećera;
• 3 žličice suhog kvasca;
• 1 čajna žličica soli;
• 1 žlica biljnog ulja.

Za povrće:

• 6-8 gljiva;
• 2 tikvice prosječna veličina;
• 2 patlidžan srednje veličine;
• 1 šalica špinata lišća;
• 1 violet žarulja;
• 1, a paprike;
• ¼ šalice koštice masline;
• 1 žlica crveni vinski ocat;
• 2 češnjaka;
• 1 žlica paprika;
• ½ žličice crvena paprika.

Za umak:

• 160 g feta;
• 240 ml vrhnja;
• 1 čajna žličica osuši talijanskim bilje smjese;
• 2 češnjaka.

priprema

1. Za kolače u jedva toploj vodi rastopiti šećer i kvasac. Prosijati brašno i miješati s otopinom kvasac, sol i maslac. Ostavite tijesto dolaze u zagrijati udvostručenje u veličini, a zatim ga podijeliti na 6-8 obroka. Brown roll svaki i suha posuda za par minuta sa svake strane.
2. Za punjenje povrća pržiti ploške patlidžana, tikvica, luk i paprike. Nakon 2-3 minute dodajte gljive na povrće, a kada je potonji će dati sve svoje vlage, stavite špinat, masline, češnjak, posipati sve sa octom i sezone sa paprikom, solju i crvena paprika. Nakon što su povrće omekšalo - ukloniti iz topline.
3. Umiješajte vrhnje sa feta, pyurirovannym češnjakom i začinskim biljem.
4. Raširite umak u sredini torte, staviti povrće na vrhu, savijte rub baze i pričvrstite čačkalicom.

Roll s piletinom na tortilje sa špinatom

sastojci

Za tortilje (6-8 komada):

• 2 ½ šalice brašna;
• ⅔ šalice vode;
• 1 čajna žličica pečenje prah;
• 1 čajna žličica soli;
• nekolicina špinata lišća.

Za piletinu:

• 500 g pilića;
• 2 češnjaka;
• limuna 1;
• 1 žlica limunov sok;
• od ½ žličica tla origano i kima;
• po ¼ žličica tla korijander i paprika;
• Rukolom zeleno;
• rajčice.

Za umak:

• 120 ml majoneze;
• 120 ml grčkog jogurt,
• 3 češnjaka;
• ½ žličice paprika;
• ½ žličice soka od limuna;
• prstohvat crvena paprika.

priprema

1. Prelijte špinat tople vode i umutiti miješalica. Dobivena gusta zida suhe smjese brašna, soli i prašak. Gotova tijesto, podijeliti na 6-8 dijela, role i pržiti u suhoj tavi dok Browning.
2. Pomiješajte kockice file sa češnjakom, sok citrusa i koricu, a zatim dodajte začine. Ostavite ptica marinirati 30 minuta, a zatim pržiti u biljnom ulju.
3. Pomiješati zajedno sve sastojke za umak i poklopac sa smjesom kolača. U središtu ležao zelje rukolom i kriške rajčice, a na vrhu - piletina. Preklopite rubove kolača i sigurno ih čačkalicama.