RECEPTI: Tjestenina s tikvicama za 15 minuta

Recept nije baš zima, ali malo ljeta u sredini zime, ne može nauditi. A u isto vrijeme dio vitamina i dobro raspoloženje!

U izvornom receptu, sve se koristi u sirovom obliku (osim tjestenine, naravno), pa ću dodati nekoliko napomena na svoje i za one koji nisu zainteresirani za sirovom hranom.

© slika

Ako je ljeto, ja stvarno bih vas potaknuti da pokušaju učiniti sve jasno na recept. No, budući da je zima, i trgovinama prodaje uvoze ili staklenik povrće, to je bolje ne riskirati i izložiti ih samo zrnom toplinske obrade. Okus jela iz toga, po mom mišljenju, apsolutno ne utječe.

Izvorni recept

sastojci: 2-3 svježe rajčice, izrezati u male komadiće, tanko narezane 1 češanj češnjaka, 1/4 šalice nasjeckanog oraha malo orasi, svježi bosiljak, 2 žlice maslinovog ulja, malo morske soli i jedna mala tikvica, izrezati po duljini na tanke traka.

Priprema. Dok se tjestenina kuha, miješati sve svježe sastojke osim tikvice u posudu i dati uliti za 20 minuta. Zatim dodajte tanke trake i tikvice ukrasite listićima bosiljka. Po želji možete dodati malo sira i malo limuna ili sok od limete.

Kao da je spreman sam

Kao što sam rekao, u sredini zime u našim trgovinama je prilično teško naći kvalitetne i ukusne svježe povrće (ovo se odnosi na rajčice i tikvica). Stoga, kako ne riskirati svoje zdravlje, mogu biti malo izmijenjen recept.

1. Rajčice prelijte kipućom vodom i uklanjanje kože. Ili koristite konzervirano, ali se ukloniti sok.

2. Koristite suhu bosiljak. Za ukrašavanje, možete se kladiti svježe lišće.

3. Kuhati tikvice u pećnici ili u tavi.

Budući da kuham tjesteninu s tikvicama više od jednom, ne mogu jamčiti za činjenicu da još samo malo Pečene tikvice u tavi na maslinovom ulju, s dodatkom soli, sušeni bosiljak i češnjak te jako uživati.

Ako ne želite pržiti, tikvice trake, poslat malo potom u pećnici ili ispod grila (ne više od dvije do tri minute!). Zatim izliti smjesu maslinovog ulja, češnjak, bosiljak osuše (ili smjese) i talijanskim trave soli. I dati tako malo da odstoji.

smjesa: 5-6 žlice maslinovog ulja dodajte pola žličice bilja ili mješavina talijanskog suhog bosiljka, soli i jedan češanj češnjaka krize. Prilagodite količinu soli po želji.

Smeshavaete u zdjelu nasjeckanog konzervirane rajčice, tikvice i oraha i dodati na sve ove smjese, u kojem se „odmoriti” od jetre tikvica trake. I sve to je dodavanje do gotovog tijesto. Na zahtjev, na kraju možete dodati malo svoje omiljene sir.

Pripremite sve to maksimalno pola sata i ne zahtijeva nikakve posebne kulinarske talente. Ali ispada jako ukusno!