U jeku ljeta stoji na štednjaku - nije ugodno zanimanje. No, ručak i dalje povremeno želite ukusan juha i, po mogućnosti, da mu je bilo što manje buke. Gazpacho (hladna paradajz juha) - velika jelo koje možete kuhati u samo 15 minuta i stoji na štednjaku nije morala.
© slika
gazpacho - jelo španjolske kuhinje, a Španjolci znaju puno o dobroj hrani i lijep život.
sastojci: 3 rajčica 1 krastavac, luk, 1 slatka crvena paprika, češnjak režnja 2, oko 600 ml soka od rajčice, 2 žlice maslinovog ulja, 1/3 cup vino octa, 2 vapno (ili kalcij), sol i papar okus.
Priprema. Zdjela procesor sipati malo soka od rajčice (120 ml), staviti paprike, izrezati na velike komade, luk i češnjak. Bič malo. Zatim dodajte pročišćene krastavci i rajčice, također izrezati na velike komade i dati nekoliko impulsa ponovno. Sipati preostali paradajz soka, octa, dodati sol i papar. Ponovno bič (3-4 impulsa). Na kraju pokušati ukusu (ako ne i dodati još soli i papra potrebno), dodajte maslinovo ulje i na kraju miješa, dajući 1-2 puls.
Služio hladnom vapnom ili limuna kriške i osuši grenochkami želji.
Postoji mnogo različitih mogućnosti za gazpacho. Možete dodati malo kozjeg sira i zrna kukuruza ili škampi, sjeckani u male komadiće.