Kuhinja život sjeckanje: kako zadržati lovorov list
Hrana / / December 19, 2019
Kako se obično zadrži paket s lovorov list? Zaboravi! Učinili ste sve što je krivo. ;) Mi ćemo vam reći kako za pohranu lovorov list. A kao bonus, koji nije bio toliko dosadan, da dijele neobične i vrlo korisne recepte za čaj, u kojima je sastojak prisutan.
Kako bi kupili začina i začinskog zadržati njihov okus i miris se ne gube, oni bi trebali biti pohranjeni u skladu s određenim pravilima. Inače apsolutno normalno za vrstu začin na kraju ne može dati okus koji je od njega očekivalo, zbog nepravilnog skladištenja (banalan vlažna).
Lovorov list nije iznimka.
lovorov list - skupni naziv lovor lišće (laurus nobilis) koji se koriste za kulinarske svrhe kao flavorful začina. Listovi su uklonjene, kao što su teško gotovih jela. U kuhanju, to je također koristi lovorov list, slomiti u prah. Lovorov list - nije samo vrijedan začin, ali i odlična medicinska sredstva koja posjeduje sedativ, diuretik, protiv povišenog krvnog tlaka i opojne svojstva. Ne mogu zadržati lovor više od godinu dana, ona gubi okus i postaje gorak.
Wikipedija
Lovorov list sadrži natrij, kalij, magnezij, kalcij, željezo, vitamine A, C i B-6.
Rok trajanja lovora - ne više od jedne godine. Nakon tog perioda, ona gubi svoj okus i počne okus gorak. To ne može biti pohranjena nepokriveni na polici s ostalim začinima.
Što učiniti s njim što je duže moguće zadržati njihov okus i kuhanje svojstva? Spremite ga u hermetičan kontejner u zamrzivač! Smrznuta lovorov list zadržava gotovo iste okus i okus, kao što lišće iz svježe otvorio paket.
Također podsjećaju da je lovorov list čuva se u posudu za 10-15 minuta, nakon čega je bolje ukloniti, inače će početi okus gorak. Stoga, najbolje je da ga dodali na zdjelu za 5-10 minuta dok kuhani.
Jela koja koriste lovor
Lovor se koristi kao začin govore u mediteranskoj kuhinji, mnogim europskim kuhinjama, kao iu Sjevernoj i Južnoj Americi. On je dodao da su juhe, variva, meso, riba (u kuhana, pirjana, zgusnut, marinirana haringa), morski plodovi (rakovi, škampi, Jakobove kapice), u mnogim jela od povrća, umacima i, naravno, kiseli krastavci.
U obliku drobljenog lovorov list daje mnogo izraženiji okus i aromu. Ekstrakt jela slomiti lovorov list je problematičan, tako da se može staviti u posebni gaza vrećica, koje se potom izvađen iz jela.
kalmyk čaj
Kuhati smjesu vode i mlijeka u omjeru 1: 1, dodati malo soli, zeleni napunio lovor čaja (u 1-2 lista čaja) i kuhati 5 minuta. Na kraju prije posluživanja, dodajte malo maslaca.
chai masala
sastojci:
- 1 h. l. cimeta;
- 0,5 sata. l. tlo kardamom;
- 7-8 graška crni papar;
- 0,5 sata. l. tlo korijandera;
- 8-10 Pupovi češnjaka;
- 0,5 sata. l. kumin;
- prstohvat oraščić;
- 2-3 lovor;
- 250 ml vode;
- 250 ml mlijeka;
- 1 žlice. l. crni čaj;
- 1 žlice. l. ribani svježi korijen đumbira;
- 1-2 žlice. l. šećer.
Priprema. Izmiješati sve začine, ispunite s vodom i dovesti do kuhati u malom lonac za pirjanje. Neka kuhati 1 minutu, zatim dodajte crni čaj, i naribani đumbir. Ostavite pirjati još 1 minutu. Zatim dodajte mlijeko i šećer, smanjiti na niske topline i pirjati još minutu.