Kako napraviti domaći senf: glavni tajne i najbolji recepti

5 tajne ukusne gorušice

1. Koristite kvalitetan senfa u prahu, koje nije istekao rok trajanja. Umjesto toga, moguće je da se tlo sjeme gorušice.
2. Puder sipati toplu vodu. Kipuće vode će pripremljenom senfa pretjeranu gorčinu i hladnu vodu, učinit će to previše lako.
3. Za dom senf stekao neobičnu aromu, dodajte ga začini: cimet, đumbir, Muškatni oraščić, mljeveni crni papar i klinčić.
4. Senf treba inzistirati barem nekoliko sati da ga okus u potpunosti otvoren.
5. Popis trgovina senf može biti u hladnjaku za nekoliko tjedana. Ali, to je bolje da ga se brzo jede: može neuspjeh tijekom vremena.

senf recepti

1. Začinjena senfa

Za ljubitelje senf, prodire suza.

sastojci

• 6 žlice senfa prah;
• 6-8 žlice tople vode;
• ½ žličica soli;
• 1 čajna žličica šećera;
• ½ žlica jabučnog octa.

priprema

Posuti praha u zatvorenoj posudi ili posude. Ulijte tanke struje do vode i miješati dok se ne dosljednost kiselo vrhnje. Pokrijte i ostavite na toplom mjestu za 7-10 sati.

Tijekom tog vremena, senf će podmiriti, a tekućina će biti na vrhu. Ako želite senfa bila vrlo oštra, a zatim ulijte tekućinu nije potrebno. Dodati spremnik sol,

šećer i ocat i mješavina dobro. Stavite senf u hladnjak na nekoliko sati.

2. Početna senf kiseli krastavac

Druga mogućnost je vrlo vruće senf. To se može koristiti kao krastavac i kupus ili rajčice kiseliti.

sastojci

• 6 žlice senfa prah;
• 8-10 žlice otopinom soli;
• 1 čajna žličica biljno ulje - mogućnost.

priprema

Miješati senf prahu i otopinom soli do glatke. Možete dodati biljno ulje, ako želite malo neutralizirati prednost. Senf uliti ostaviti na sobnoj temperaturi 6-8 sata.

3. Slatko senf s medom

Senf, pripremili ovaj recept postane sasvim mekan. Međutim duhovit ostrinka to je još uvijek prisutna.

sastojci

• 5 žlice senfa prah;
• 4-6 žlice tople vode;
• ⅓ žličica soli;
• 1 žlica meda;
• 1 čajna žličica biljnog ulja.

priprema

Pomiješajte prah i vodu do jednolične konzistencije. Zatim dodajte sve preostale sastojke i dobro promiješajte. Ako želite više slatki senf, dodati malo više med.

Stavite senf u valjkastom, poklopiti i ostaviti na toplom mjestu za noć.

4. zrnata senfa

To senf je izrađen od cijelih sjemenki, što mu daje specifičan okus i aromu.

sastojci

• 6 žlice slačica sjemena;
• 7 žlice jabučni ocat;
• 2 žličice meda;
• ½ žličica soli.

priprema

Ulijte sjemenki gorušice s octom i ostaviti u hladnjaku jedan dan. Nakon ovog malo za zagrijavanje, samljeti blender pola mase i pomiješati s ostatkom senfa. Dodajte šećer i sol i dobro izmiješajte. Ulijte u posudu, poklopiti i ostaviti na sobnoj temperaturi dva dana.

5. Dijon senfa

Klasična Francuska recept začin, koji ima karakterističan miris i mekanu, gotovo duhovit okus.

sastojci

• 400 ml suhog bijele vino;
• 1 luk;
• 3 češnjaka;
• 13 žlice senfa prah;
• 3 žlice meda;
• 1 jušna žlica biljno ulje;
• 2 žličice soli;
• Nekoliko kapi Tabasco umaka.

priprema

Ulijte vino u tavu, dodajte nasjeckani luk i češnjak i pustite da zavri. Zatim kuhajte još 5 minuta na laganoj vatri bez poklopca, Cool i naprezanje. Pomiješati tekućina senfa praha dok postane glatko.

Zatim dodajte med, maslac, sol i tabasco, stavite posudu na laganoj vatri i stalno miješajući, pustite zgusnuti senf. Stavite ga u staklenku, poklopite i ostavite na sobnoj temperaturi preko noći na.

vidi također

• 20 točenje, koja će poboljšati okus bilo koje salate →
• Što se može zamijeniti majoneze: 14 izvorne opcije →
• 10 vruće umake za sve ukuse →
• 7 umaci koji može transformirati bilo jelo →
• Tri umak s kiselim vrhnjem →