Kako naučiti razumjeti vino, a ne biti snob
Hrana / / December 19, 2019
Ljubav vina - to nije nešto čega se treba stidjeti. Ideja ovog napitka kao skupe, sofisticiran i vrlo rafiniranim užitka, također, nije u redu. Volim vino je vrlo jednostavna i svatko može naučiti razumjeti tako da je novčanik ostao puna, a ne pretvoriti svoj nos do neba.
vino znalci često nazivaju snobovi. To je razumljivo terminologija i stranih imena bi početnik barem zanemeti. Vinskih kritičara i sommeliera ozbiljni, pompozni govori o tome kako se sunce igra u čaši, također, ne pridonosi jednostavan početak. Pa ipak, postoje mnoge predrasude da se samo obeshrabriti kupnju zanimljive boce: Francuska vina su dobri, a domaće - nije prisutan, dobar pluto, staklo ili sintetička - loše ...
To je svijet vina zahtijeva sve ove konvencije i teškoćama? Odlučili smo saznati kako početi ljubavi vino i dalje biti sami.
Probajte vino i zapamtite ono što vam se sviđa
Ako ste već zainteresirani za vino, ovaj korak će biti lako. Dovoljno je probati više vrsta! Kupi vina iz cijelog svijeta, svih vrsta i sorti.
Samo pokušati ispitati policama supermarketa. Kupi Pinot crni, a onda - Cabernet Sauvignon. Onda - Chardonnay ili Pinot sivi. Činjenica da se oni razlikuju ne samo okus, ali i okus. Čak i ako se boji nekih vrste vina osjećaš isto.
Ova jednostavna koraka će vam pomoći da brzo shvatiti karakteristične note sorti i naučili povezati određeni miris s imenom vina. Također, vidjet ćete što vina vam se sviđa i koji su neugodni okus.
Zbog ovog kratkog tečaja možete izbjeći drastične presude poput „Ja samo piti crno / bijelog vina”, to je takoreći najmanje glupo.
Previše ljudi niječu sebe zadovoljstvo probati savršen crnog ili bijelog vina, jednostavno zato što nije poput nekih sorti.
Kada rasprobuete vino i shvatiti da je to staklo je posebno dobro, zabilježite to. Vodite dnevnik (u Notepad ili pomoću posebnog zahtjeva). Napišite svoje dojmove o svakom vina, Mark, zašto ti se sviđa ili ne sviđa da ga popije.
Jedan od najljepših i najpoznatijih bilježnica za bilješke o vinu, Moleskine vina Journal, na raspolaganju kako u tradicionalnom obliku te u obliku zahtjeva za smartphone.
Možete ga i druge, manje prikladan program može preuzeti vođenje dnevnika pojavljivanja.
Cijena: Besplatno
Cijena: Besplatno
Cijena: Besplatno
I ne žuri pokrenuti u dućan kupiti sve što vidite i organizirati mase degustacija. Bolje je da ne žuri. Vi ćete naučiti puno o sebi i svojim željama. Budite pozorni na vlastitim osjećajima i istraživati okus svake klase u detaljima. Na primjer, ako vam se sviđa rizling, kupiti nekoliko boca vina, ali sada - iz drugih dijelova svijeta.
Nađi adekvatne odgovore
Sve ove studije okusa može oslabiti - i za vas i za vaš novčanik. Novac za odvratno vino se ne vraćaju na žalost.
Moramo naći istomišljenike koji su, poput vas, samo na početku svoje putovanje u svijet vina.
Ili tražiti one koji mogu govoriti o vinu bez patetike i bombastika. Trebate mišljenja i priče o vinu koje ste zainteresirani. Da bi vam pomoći, nudimo mobilni aplikacije i internetske usluge. Teškoća je u tome da su mnogi od tih dostupnih alata su engleskog govornog područja.
Jedan od najpoznatijih enciklopedija o vinu, vino 101Nažalost, dostupan samo na engleskom jeziku. Ali, to je povoljno uređen te je sveobuhvatan i jednostavan vodič za vina za početnike.
Vivino app - jedan od najučinkovitijih za početnike. Da biste pronašli recenzije o pojedinom vinu, trebate samo uzeti naljepnicu ili ručno unesite ime. Neka aplikaciju i engleskog govornog područja, ali u svojoj bazi ima mnogo popularnih ruski, ukrajinski, gruzijskih vina u rangu s rijetkim i nepoznatih vrsta.
Cijena: Besplatno
Cijena: Besplatno
Da bi se dobili osnovna znanja o ukusima i ocjene se odnose na knjige. Čista i jednostavna, oni će vam pomoći da se orijentirati u svijetu vina. Počnite s knjige Hugh Johnson (Hugh Johnson) i Jancis Robinson (Jancis Robinson) «Vino. Atlas svijeta» (Atlas svijeta vina). Kako bi se dodatno istražiti tu temu, pokušajte čitati "80 pitanja o vinu» (Le vin hr 80 pitanja) Pierre Kazamayora (Pierre Casamayor). Ako želite razumjeti zašto se određeni vino zove tako, a ne drukčije, idite na "Vino. Kompletan vodič za stručnjake, a ne samo» (Oz Clarke-a Predstavljanje vina: Potpuni vodič za moderne Vino pije) Oz Clarke (Oz Clarke). U ovom radu detaljno razumije porijeklo od najpoznatijih sorti, geografski položaj i obilježja okusa klasičnih vina.
Svi ovi koraci će vam pomoći pronaći teorijsku podršku za svoje pretraživanja, kao i smanjiti troškove novi hobi.
Kupiti samo vino koje mogu priuštiti
Usput, o troškovima. Najbolji način da se izbjegne snobizam - samo se suzdrže od njega svim sredstvima. Ne treba stalno govoriti o skupim i finim vinima, koje možete dobiti. Umjesto da se govori bolje donijeti nekoliko boca dobrog i jeftinog vina za rođendan ili stranka. Vaš preporuka vrijedi više od svih priča o vinu.
Bilo hobije, uključujući vino u svezi, treba biti zabavno. Što vam se sviđa, a ne nužno kao i drugi. Miris koji bi mogao uhvatiti u staklu ne smije biti vidljivo da vaš pratilac. Ako nije postavljen kako bi razgovarali o suptilnosti pića, tvrde da nije potrebno.
Spremite svoje dojmove i bilješke uz publiku koja će ga cijeniti, a ti reci prijatelju o najomiljenijih brand. I dovoljno.
Isto vrijedi i za cijenu od vina. Ne postoji način da vam jamčiti cijenu vina njen divan okus i miris. Tu peni vina koje će vas iznenaditi. I ne postoji jamstvo da će skupo boca će ispuniti svoju čašu ukusnog i delikatna piće. sudac vino za njegova cijena je jednostavno glupo, a pogotovo ne stoji dolje na piće posljednjih štednje.
Vino - predivan svijet koji je to vrijedi za vas počeli svoje putovanje. Vaš cilj - da ide okolo sve prepreke obuče tzv poznavatelje vina i naučiti sebe i svoje osjećaje povjerenja.
Kušajte i uživajte u raznim bojama i okusa u čaši. To je sve što vam je potrebno obratiti pažnju.