Kako razlikovati pravi od lažnog meda
Hrana / / December 19, 2019
1. Potražite dosljednosti
Tekući prirodni med može biti samo mjesec dana nakon što je bere. Med žetve traje od kraja srpnja do kraja rujna. Ako je zima nudite tekućeg meda, vjerojatno je neprirodno. Visoka kvaliteta pravi med u ovom trenutku treba podebljati i početi kristalizirati.
2. Provjerite da li je med pjene
Ako površini meda pjene, to znači da procesi fermentacije dogoditi. Ona počinje kada je volumen vode u medu više od 20%. Ovaj med je svakako neprirodno.
3. miris meda
Prirodni med uvijek ima karakterističan miris. Ako se med ne miriše, to je napravio umjetno.
4. Provjerite da li je med je stratificirani
Pažljivo pogledajte spremnika meda i provjerite da li je masa postane homogena. Ako med čini se da je gušća na dnu banke i tanji na vrhu, ispred vas lažni. Najvjerojatnije, proizvođač je dodao nečistoću. Često dno limenke beskrupulozni proizvođači staviti smjesu od griza s melase.
5. Ne obraćajte pažnju na boju
Boja nije pokazatelj kvalitete meda, on može samo govoriti o svom razredu. Na primjer, heljda med i višnje obično tamno smeđe boje i Acacia - svjetla. Ostale vrste meda mogu biti tamno žuto, žuto, blijedo žuta ili čak gotovo bijela.