Kako kuhati savršeni pizza preklopljena pizza

Iako tradicionalne pizze i calzones kuhani u drvu pećnica, njegov recept može se lako prilagoditi vaš dom pećnica, znajući nekoliko trikova. Istovremeno ćete biti u mogućnosti kako bi se nositi ostatke povrća i mesa za punjenje.

Kao i bilo koji drugi pizzu, preklopljena pizza se sastoji od dizanog tijesta, rajčica umak i raznim preljevima sastojaka iz povrća i mesa kombinacije sireva, ribe i morskih plodova.

avansna tijesto kvasac za bazu, dok god je to prikladno, učiniti neke punjenje. Budući da je preklopljena pizza - zatvorena pizza, a zatim bilo koji višak vlage u njega ušla role, može ostaviti tijesto mokrom čak i nakon pečenja. Dakle, koristeći svježe gljive, špinat, sočne povrće ili ukiseljene sirevi, pobrinite se da biste dobili osloboditi od viška vlage. Za ove dobro pržiti hranu ili je ocijedite surutke.

Isto vrijedi i za umake: Passat - velika mogućnost, ako ste prethodno ga ispari do debljine. Alternativa bi mogla biti rajčica bijelo ili pestom.

Nemojte pretjerati s umakom i ne distribuirati do vrha, kako bi onda mogao zapečatiti rubove tijesta s drugima.

Ako ste kuhanje veliki pizza, najbolje je da se kotrljati i oblikovati ga izravno na pergamentu na kojem će se peći. Tako se tijesto ne će slomiti. Iz istog razloga ne bi trebali prepuniti pizza punjenjem ili koristiti vruće komponente.

Pizza ne praska za vrijeme pečenja i trpati ostatke unutar testa, obavezno napraviti nekoliko rezova na površini. Da biste dobili zlatno smeđe, premažite ga s maslinovim uljem. Zatim poslati u prethodno zagrijanu pećnicu na 230 stupnjeva. Pecite 12-15 minuta.

Spremnost kaže ne samo zlatnu boju kore, ali šuplji zvuk koji se može čuti kada odvodom na pizzu.

Jelo se može poslužiti odmah ili potpuno ohladi, zamotajte foliju čvrsto i poslao za pohranu u zamrzivaču.