Kako kuhati punjene paprike na klasičan recept
Edukativni Program Hrana / / December 19, 2019
Idealna kombinacija blagih paprika, meso, riža, paradajz umak i sir.
Kako napraviti nadjev za paprike
sastojci
4-5 paprika:
- 300 g mljevenog mesa;
- 1 mrkva;
- 1 luk;
- 2 žlice biljnog ulja;
- 1 rajčica ili 2-3 žlice rajčica - opcionalno;
- 100 g riže;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
- 1 gomila peršina - opcionalno.
Za punjenje možete koristiti bilo koji nadjev. Najčešće paprike napraviti sa svinjetinom, govedina, Piletina, janjetina, puretina, ili kombinacija različitih vrsta mesa.
Klasična varijanta - mješavina mljevenog mesa svinjskog i u omjeru 1: 1.
To je zbog takvog mljevenog zavoja sočan, ali umjereno masnu nadjev za paprike.
Usput, može se koristiti umjesto mljeveno slanine, gljive, škampi, povrća ili sira:
Neobične 7 recepata punjena paprika →
priprema
Naribati mrkvu na srednje ili velike ribež i izrezati luk na male kockice.
Zagrijte ulje u tavi i stavite luk tamo prvi, a nakon 2-3 minuta - mrkva. Pržiti, miješajući povremeno, dok zlatnu boju. Možete dodati povrće pulpe rajčice ili rajčice zalijepiti.
Neki ljudi više vole dodati mljevenog sirovog luka, ali punjenje je mirisne, ako pržiti.
Zazharku Stavite na tanjur. Ako ostavite povrće u tavi, pa je izvadite iz topline, oni i dalje nastavljaju pržiti.
Ispiranje riže kuhati u slanoj vodi dok pola. To bi trebao postati mekana oko rubova, ali i dalje čvrsto u sredini. Inače, tijekom pripreme riže paprike će se pretvoriti u kašu.
Stavite nadjev u zazharku i riže. Začinite solju i paprom, po želji, dodajte nasjeckani bilje i dobro izmiješati.
Možete dodati i druge začine po svojoj mjeri. Na primjer, paprika, češnjak u prahu, kumin, korijandera, Khmeli Suneli smjesa paprike ili maslinovo trava.
Kako kuhati punjene paprike na tanjuru
Odrežite vrhove paprike i izvadite sjemenke. Započeti čvrsto povrće pripremljene smjese.
Stavi punjene paprike u velikoj tavi ili kotlić popunjavanja.
Zatim paprike trebaju praktički prelijte umak. Gornji dio povrća treba ostati otvoren. Dakle, prilagodite količinu tekućine, ovisno o veličini posude.
Ovdje su neke od najukusnijih opcije umaci:
- Rajčica sok + 2-3 žlice vrhnja + soli + mljeveni crni papar.
- 2 žlice vrhnja + 2 žlice paradajz paste + voda + sol + mljeveni crni papar.
- Mrkva 1 + 2 + 1 luk rajčice ili 3-4 žlice rajčica + 2 žlice kreme + soli, tlo crni papar + + voda. Pržiti luk i mrkvu do zlatno smeđe. Dodaj pulpe rajčice ili rajčice pire, vrhnje i začine. Voda se može lijevati ili tavi ili tava, prethodno rasprostire se na zazharku paprike.
Pokrijte posudu sa poklopcem umaku od papra i dovesti do kuhati. Zatim kuhajte na laganoj vatri oko još 40 minuta na umjerenoj toplini.
Za provjeru spremnosti paprike, samo probati. Riža, meso i povrće treba biti u potpunosti kuhan.
Izvadite paprike iz topline i ostavite ga ispod peke za 10-20 minuta, tako da su potpuno natopljene u umak i postati još ukusniji i više aromatičan.
Kako kuhati punjene paprike u pećnici
Uz paprike mogu biti odrezani vrh, kao i stavljanjem na tanjuru, ili izrezati povrće na pola po dužini, ostavljajući stabljike po volji. U oba slučaja potrebno je ukloniti sjemenke iz paprike.
Nafarshiruyte paprike pripravljen popunjavanje. Mast za pečenje oblika ili pečenje biljno ulje i mjesto paprike u jednom sloju.
Da biste dobili Juicy jelo, četka vrh paprike majoneza ili kiselo vrhnje pomiješano s mljevenom češnjak.
Stavite paprike u zagrijanoj 180 ° C peći oko 40 minuta. Pospite naribanim sirom i pecite oko još 10 minuta, dok se ne otopi.
vidi također
- 10 vrlo ukusno jelo od mljevenog mesa s kojima svatko može nositi →
- Kako kuhati punjena krumpirom →
- Recept: Punjene Baguette →