Proračun kolege skupi proizvodi

Pollack umjesto bakalara, krastavac umjesto kapara. Mnogi skupo sastojci u receptima su dostupni zamjene. Saznajte više iz ovog članka.

Jedan od načina za spremanje hrane - zamjena skupe namirnice pristupačniji kad to omogućava formulaciju. Gurmani posjete koje su utjecale na istinitost okusa. Ali kuhanje je prekrasan fleksibilnost: kreativan pristup stvara nove jela.

Nudimo vam da usporedite neke od proizvoda i njihove cijene.

Upozorenje! Cijene u članku su okvirne, a odnose se na središnjem dijelu Rusije u vrijeme pisanja materijala.

Meso i riba

Cijena ovih proizvoda znatno se povećao. Većina piletina na raspolaganju. Ona može zamijeniti ribu i crveno meso. U isto vrijeme više isplativo kupiti cijelu lešinu (rashlađeno. - 100-130 rubalja / kg), to se može pripremiti i od prvog i drugog naravno. Najskuplji - pileća prsa, od 150 € / kg.. Stoga, ako želite file, ne biti lijen - rezati meso s nogu. Oni su jeftiniji.

Skupo govedina u mnogim receptima može zamijeniti svinjetine. Važno je razumjeti rez: dijelovi trupla su različiti u okusu i cijeni. Najskuplji usjek (300 rubalja. / Kg) i šunka (≈280-300 utrljati. / Kg). Ako ne namjeravate kuhati meso u velikim komadima, a zatim se podcherevok (≈230 RBL. / Kg). Ovo meso sa pruge slanine, a ponekad i mali prsni kosti. Pogodan je za popunjavanje i mnogim jelima od mesa.

Kako odabrati meso

Većina osobito porasle ribe. Cijena oznaku na svježem crvenom ribe počinje od 300 rubalja. / Kg. No mnoge vrste imaju sličan okus, a time i mogu zamijeniti.

• Pollack (≈150 RUB. / Kg) umjesto bakalara (≈300 RUB. / Kg).
• Koprcati (≈100 RUB. / Kg) umjesto (iverak ≈180 RUB. / Kg).
• Pangasius (≈130 RUB. / Kg) umjesto bakalara (≈200 RUB. / Kg).
• Sleđica (≈50 rub. / Kg) umjesto srdela (≈250 RUB. / Kg).

Kako odabrati ribu

Povrće i bilje

Kako očuvati svježe povrće i voće može zamijeniti za konzerve. Na primjer, ispeći meso s ananasom u pećnici, ne morate koristiti svježe voće (≈200 nažuljati.) - željena kiselost dati jelo i konzervirana ananasa (iz ≈50 utrljati.). Uz odgovornosti svježe rajčice (≈130 RBL. / Kg) u mnogim receptima fini posao rajčica (od ≈60 nažuljati.).

Isto tako uštedjeti novac će omogućiti zamjenu egzotike za naše poljoprivrede povrće više pristupačne. U receptima halofite često može naći kapare. Ova široka pupoljci grma istog imena. Oni su donijeli iz južne Europe, a prodaju se u kiselim obliku. Cijena oznaku na 250-gramskom staklenku počinje od 100 rubalja. U okusu kaparima slična svojstva uobičajenih krastavaca, koji su puno više pristupačne.

Celer (≈150 RUB. / Kg) može se zamijeniti kupusa (≈40 utrljati. / Kg), mažuran (≈130 RUB. / Kg) suhog origana, šafrana i (≈400 RUB. / Kg) spoj kurkuma i paprika.

Korištenje kurkuma za sportaše

jela salata

Sezam, uljana repica, laneno i druge neobične biljno ulje Oni imaju niz korisnih svojstava (npr sezamovih sjemenki ima blagotvoran utjecaj na srce i dobro se slaže s mesom i plodovima mora), ali znatno skuplji suncokret. Cijena rafiniranog suncokretovog ulja polazi od 60-70 rubalja, dok sezam jeftinije od 100 $ nije pronađen. Stoga, ako želite spremiti, pripremiti jela i napuniti obični suncokretovo ulje.

Nedavno, domaćini su također popularni soja i šipak sos, balsamico octa. Ovi proizvodi nisu jeftini, što je najčešće uvoze. Na primjer, rodno mjesto balsamico octa - Italija. Boca od 200 ml troškova kapaciteta od 200 rubalja i gore. Vinski ocat je pola cijene, ali mogu se nositi s balsamico gastronomskih funkcija. Pogotovo ako je inzistirati na travi.

Mnogi recepti također trebaju vino za posuđe sočnost i aromu make polutonovima. Kuhanje može kupiti vino u Tetra Pak kartona (to je jeftinije), ili ga zamijeniti s dostupnim tekućine. Dakle, umjesto crvenog vina odgovarajućeg bobica sok, a umjesto bijele - pileća juha.

bilješka

1. Svježe stisnutu limunov sok može zamijeniti kiselina prah limunskom.
2. Ako je potrebno recept rastopljeni čokolade, onda se može zamijeniti s kakao u prahu, razrijeđena u biljnom ulju (3 žlice. l. Kakao + 1 žlice. l. ulje = 1 bar).
3. Jaja u prahu (od ≈30 RBL. / Kg), proizvodi od jaja, može se koristiti umjesto jaja u pripremi raznim umacima, domaće majoneze, pa čak i omlet. Također, to je naširoko koristi u konditorskoj poslovanju. Usput, u pečenje jaja mogu zamijeniti kao prašak za ocat gasi (1 h. l. = 1 jaje).

Što proračuna analoge advancers hrane znaš? Podijelite svoja iskustva u komentarima.