9. najbolje tijesto recept bez jaja
Edukativni Program Hrana / / December 19, 2019
Kvasac, sir, čudan, biskvit tijesta za pite, palačinke, pizza i drugih Goodies.
1. Kvasac tijesto bez jaja
Prikladni za: kolači, pite, peciva, pizze.
sastojci
- 15 g svježeg kvasca;
- ½ žlica šećera;
- 250 ml tople vode;
- 500 g prosijanog brašna;
- 1 ½ žlica biljnog ulja;
- ½ žličica soli.
priprema
Raspasti kvasac, dodati im šećer i kaša sa žlicom. Imat ćete tekuće mješavine. Ulijte ga u vodi, dodati malo brašna i dobro promiješajte. Cover sa ručnikom i ostavite na toplom mjestu 15 minuta.
Zatim dodati ulje i sol. Prosijati brašno i ući u svojim dijelovima, uz miješanje i nakon svakog dodavanja. Križ između tijesta rukom. To bi trebao biti fleksibilan i ne smije držati ruke.
Pokrijte tijesto s ručnikom i ostavite na toplom mjestu za 40-50 minuta. Tijekom tog vremena, ona će se povećati za 2-3 puta.
Kako kuhati ukusni kolači sa marmeladom u pećnici ili na tavi →
2. Tijesto u vodi, bez kvasca i jaja
Prikladni za: kolači, pite, peciva, Pizza.
sastojci
- 400 ml tople vode;
- ½ žličica soli;
- 150 g maslaca
- 600 g prosijanog brašna;
- ½ žličice sode bikarbone;
- nekoliko kapi octa.
priprema
Otapanje soli u vodi i ulju. Miješa na pola dobivene tekuće smjese brašna i temeljito izmiješati. Dodati sode bikarbone, utopljena u ocat i preostalo brašno.
Dobro izmiješati i umijesiti tijesto rukom. Zamotajte s plastičnom folijom i pohraniti u hladnjak na pola sata.
5 recepata beskvasne tijesto u vodi, mlijeko, jogurt i vrhnje →
3. Kratki tijesto bez jaja
Prikladni za: kolačići, pite, Tartu.
sastojci
- 300 g prosijanog brašna;
- 80 g šećera;
- 170 g hladnog maslaca
- 1 žlica kiselog vrhnja.
priprema
Pomiješati brašno sa šećerom. Stavite ove sastojke na kockice maslaca i mijesiti tijesto rukama do mrvljiv dosljednost.
Dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte. Onda opet, križanac tijesta rukom do glatke. Zamotajte ga u plastičnu foliju i spremiti u hladnjak na sat vremena.
Kako kuhati prhkog tijesta: 3 osnovne recept →
4. Biskvit tijesto bez jaja
Prikladni za: keksi.
sastojci
- 100 g šećera;
- 150 ml vode pri sobnoj temperaturi;
- 200 g zaslađeno kondenzirano mlijeko;
- 250 g prosijanog brašna;
- 1 ½ žličicu sode bikarbone.
priprema
Rastopite šećer u vodi, dodati mlijeko u prahu i pomiješajte. Umiješajte brašno i sodu bikarbonu i mijesiti tijesto dok ne postane glatko.
Jednostavan recept za biskvit torta sa bobicama →
5. Choux tijesto bez jaja
Prikladni za: knedle, okruglice, knedle.
sastojci
- 350 g prosijanog brašna;
- ½ žličica soli;
- 2 žlice biljnog ulja;
- 200 ml vruće vode ili mlijeka.
priprema
Kombinirati brašno i sol. Dodati maslac i izlije tanke struje kipuće vode ili vruće mlijeko, miješanje tijesto.
Kada se tijesto zgusne, križanac rukama za nekoliko minuta. Poklopac s ručnikom i ostavite na sobnoj temperaturi pola sata.
Kako kuhati ukusna domaća knedle →
6. Tijesto na jogurt bez jaja i kvasca
Prikladni za: pite, pizze, Tat, krafne, kolače.
sastojci
- 300 g prosijanog brašna;
- ½ žličice sode bikarbone;
- ½ žličica soli;
- 250 ml jogurta;
- 1 žlica biljnog ulja.
priprema
Brašno, sode bikarbone i soli. Ulijte jogurt i maslac i miješajte dok ne postane glatko.
10 recepti najukusniji bujne ispuna prsten sa i bez →
7. Vikendica Tijesto sira bez jaja
Prikladni za: kolačići, pite, Tartu.
sastojci
- 350 g sira;
- 250 g maslaca omekšavala;
- 400 g prosijanog brašna;
- 1 čajna žličica pečenje prah;
- ¼ žličica soli.
priprema
kaša švapski sir uljem. Najbrži način da bi to učinio uz pomoć blendera. Pomiješati brašno prašak za pecivo i sol.
Umiješajte mješavinu brašna u krem sir i rukama umijesiti tijesto glatko. Zamotajte ga drže film i pohraniti u hladnjak na sat vremena.
30 recepti za ukusne kolačiće s čokoladom, kokos, orasi i ne samo →
8. Brzo lisnato tijesto bez jaja
Prikladni za: svaki lisnato tijesto.
sastojci
- 250 g prosijanog brašna + malo za valjanje;
- ½ žličica soli;
- 170 g hladnog maslaca
- 2 žličice limun soka;
- 130 ml hladne vode.
priprema
Kombinirati brašno i sol. Dodajte maslac kockice i utrljati tijesto u mrvica. Ulijte sok od limuna i vodu i mijesiti uniformi tijesto.
Okrenuti tijesto na pobrašnjenu površinu i debljine valjak šava od 1 cm. Presavijte šav tri puta, zatim je 90 °, a opet uvaljati u istoj formaciji. ponoviti posljednju akciju.
Onda opet, uzeti sloj tri puta, zamotajte u prozirnu foliju i izvadite tijesto u hladnjak na sat vremena.
20 Deserti obični lisnato tijesto →
9. Tijesto bez jaja
Prikladni za: palačinke, Fritule.
sastojci
- 400 ml mlijeka;
- 160 g prosijanog brašna;
- 1 žlica šećer;
- ½ žličice sode bikarbone;
- ½ žličica soli;
- 2 ½ žlice biljnog ulja.
priprema
Dodati mlijeko brašno, šećer, sol i sode bikarbone. Miješajte dok homogene tijesta dosljednosti i ostaviti na sobnoj temperaturi pola sata. Ako je tijesto get vodenast, dodajte još malo brašna. Pola sata kasnije preliti tijesto u ulje i miješati.
vidi također
- Što se može zamijeniti jaja u pečenim proizvodima, salate i kotletima →
- 50 za život hakiranje savršeno pečenje →
- 5 brz i jako ukusan kolač za čaj →