8 recepti džem od jagoda i tajne koje će napraviti savršen desert

Klasična transparentan pekmez s cijelim bobicama, kao i neobična kombinacija s naranče, banane, trešnje i marelice.

6 tajni za savršen džem od jagoda

1. pažljivo Sakupljajte jagodeUklonite s ogrlicom. Ako želite pekmez s cijelim bobicama, odabrati lijepe, gusta i prezrelog voća. Ne previše zanimljiva, pire bobice za pekmez stane s jednakom gustoćom.
2. Operite jagode moraju biti vrlo oprezni, jer bi se zgužvati i postati premekan. Neki savjet ne opere, samo obrišite vlažnom krpom svaki bobica. Ako jagode su previše prljavo, stavite ga u posudu s vodom i povremeno lagano promiješati rukom. 15-20 min nakon pijeska i nečistoće će se riješiti na dno. Nakon pranja jagode Prebaci na papirnati ručnik da se osuši.
3. Stabljika se mora ukloniti samo u čistim i suhim bobice. Inače, jagode izgubiti neki sok i džem neće biti tako sočan i ukusan.
4. Diverzificirati okus pekmeza, možete dodati začine kao što su cimet, vanilija ili kardamom i ljekovitog bilja kao što su metvice ili bosiljak. Možete ih dodati na kraju ili na početku kuhanja. U drugom slučaju, miris začina i bilja će biti još izraženiji.
instagram viewer
5. Kuhati zastoj u lonac izrađen je od nehrđajućeg čelika ili bakra. Pogodno i emajlirana tenk, ali pod uvjetom da ona nema nikakvih čipova. Možete koristiti aluminijske posude za kuhanje, ali samo ako je pekmez kuha u jednom potezu i odmah prebacio u drugu posudu. Ako se priprema u velikom broju pristupa i hladi u istom svojstvu, što je pivo, aluminij neće raditi. To može oksidirati i pokvariti okus pekmeza.
6. Tijekom kuhanja, uklonite pjenu. Ako ga ostavite, gotovi pekmez će ostati manji. Osim toga, bez pjene, on će biti transparentan, ukusne i mirisne.

8 recepti jagoda pekmez

1. Jagoda jam-Orijentacija sastanak s cijelim bobicama

Jam je tzv jer nakon vrenja to stvarno je pivo samo pet minuta, ali u nekim pristupima. Sirup, tekući, a bobice ostaju netaknuti i lijepa.

sastojci

• 1 kg jagoda;
• 1 kg šećera.

priprema

Stavite pola jagode u tavu i prelijte polovicu šećera. Top s preostalim jagodama i pospite preostalim šećerom. Ostaviti 4-5 sata na sobnoj temperaturi kako bi se bobica sok.

Stavite posudu na laganoj vatri i dovesti do kuhati. Tijekom kuhanja, jagode pružiti još više soka. Kuhati pekmez još 5 minuta, zatim izvadite iz topline i ostaviti dok se ne ohladi. Onda opet ga dovesti do ključanja i kuhajte 5 minuta ohladi. Zatim ponovite opet kuhanja.

Prema tradicionalnoj recepturi od džema i pet minuta je potrebno da se kuhati tri puta. No, možete to učiniti još nekoliko puta, ako želite postati deblji sirup.

Što kuhati jagode →

2. Debela jagoda pekmez

Ovaj pekmez se priprema u jednom pokretu. Tijekom bobice kuhati mekan i postaju tamnije i sama desert okreće više uniformu.

sastojci

• 1 kg jagoda;
• 1 kg šećera.

priprema

Prelijte jagode sa šećerom i staviti na laganoj vatri. Nakon oko 15 minuta izdvojiti bobica sok. Pripremiti pekmez oko 2 sata miješanja povremeno. U vrućim džemom bit će pun vode, ali nakon hlađenja će zgusnuti.

Što učiniti s jagodama, koji za nekoliko dana →

3. Džem od jagoda i banana

Ovaj desert okreće nevjerojatno mirisne i slatke arome banane naglašava jednostavan kiselost jagoda.

sastojci

• 500 g jagoda;
• 3 banane;
• 100 ml vode;
• 300 grama šećera.

priprema

Narežite jagode četvrtine, a banane - krugovi. Dodati vodu u tavu sipati šećer i miješati, dovesti do kuhati na laganoj vatri. Zatim kuhati oko 5 minuta, dok se šećer otopi.

Uklonite slatki sirup od vrućine i stavite ga u banani i jagode. Lagano promiješati i ostaviti da se ohladi. Nakon toga Jam dovesti do kuhati na srednje jakoj vatri, kuhati 5 minuta, a zatim se ohladi.

Ponovite skuhati 3-5 puta više, ovisno o željenoj debljini džem. Što više kuhati, gusti sirup dobiva.

3. Ostvarenje jagode banana krema →

4. Džem od jagoda i naranče

Slatko, ali ne i stalnu džem s pikantnim okusom.

sastojci

• 800 g jagoda;
• 400 g šećera;
• 2 naranče.

priprema

Bobice mogu ostati cijeli ili izrezati na četvrtine. Stavite ih u lonac, prelijte šećer i dovesti do kuhati na srednje jakoj vatri.

u međuvremenu čist narančine kore i bijelog filma. Ukoliko isti ne ukloni, zaglavljeni će okus gorak. Izvadite sjemenke i naranče kriške transparentnu foliju i izrezati na velike komade.

Nakon vrenja, smanjite vatru i dodajte jagode narančasto. Kuhati 10 minuta, izvadite iz topline i malo ohladiti. Zatim bi zastoj na čir na umjerenoj toplini, malo ohladi, a zatim dovesti do kuhati.

Kako kuhati chimichanga - slatko pecivo s jagoda i krem ​​sir →

5. Džem od jagoda i trešanja

Jam ispada vrlo ukusna, a pet minuta metoda kuhanja zadržava bobice netaknut.

sastojci

• 800 g trešanja;
• 1 kg jagoda;
• 500 grama šećera.

priprema

Izvadite koštice iz trešanja. Stavite jagode i trešnje u tavi i zaliti šećer. Dovesti do kuhati na srednje jakoj vatri, kuhati 5 minuta, a malo ohladi. Zatim ponovite kuhanje na isti način dva puta više.

Kako kuhati biskvit barovima sa višnje i čokolade →

6. Džem od jagoda i marelica

Marelica i jagoda međusobno nadopunjuju. Da marelica ne gubi oblik, izaberite voće s čvrstom tijelu.

sastojci

• 500 g jagoda;
• 500 g marelice;
• 300 ml vode;
• 1 kg šećera.

priprema

Oguliti kožu od marelice i narežite na četvrtine. Dodaj u njima cijelu jagodu. Dodati vodu u tavu sipati šećer i miješati, dovesti do ključanja pirjati. Zatim kuhati još nekoliko minuta dok se šećer ne otopi.

Ispunite Dobiveni sirup, marelice i jagode i ostaviti nekoliko sati. Zatim Jam dovesti do kuhati na srednje jakoj vatri i kuhajte 15 minuta.

Vrlo jednostavan recept za pekmez od marelica i naranči →

7. Džem od jagoda u multivarka

Takva metoda će vam uštedjeti vrijeme i trud, jer oni ne moraju podesiti temperaturu, kao što je učinio s kuhanje na štednjaku. Jednostavno rečeno sve sastojke u multivarku. Okus pekmez neće biti drugačiji od klasičnog.

sastojci

• 1 kg jagoda;
• 1 kg šećera.

priprema

Jagode mogu ostati cijeli ili izrezati na četvrtine. Stavite ga u zdjelu i prelijte Multivarki šećer. Možete zgnječiti malo tolkushkoy bobice, ako želite pekmez dobio više homogena. Postavite na „Zatvaranje” i kuhati s poklopcem za 1 sat.

10 od omiljenih namirnica koje su lako kuhati u multivarka →

8. Jagoda pekmez bez kuhanja

Ovaj pekmez se zove sirova. Može se jesti odmah ili zamrznuti u plastične vrećice i uživati ​​u zimi je gotovo svježe jagode.

sastojci

• 1 kg jagoda;
• 700-800 grama šećera.

priprema

Ulijte bobice sa šećerom i propasirajte tolkushkoy. Da biste to učinili, možete koristiti mikser. Bolje da ne samljeti bobice u umak i ostavite komadiće. Dakle, džem će izgledati zanimljivije. Ostavite ga za nekoliko sati da se potpuno otopi šećer.

vidi također

• Što kuhati za čaj: lisnato tijesto s jagoda i krem ​​sir →
• Inverted jagoda kolač sa kardamom →
• Kako kuhati pekmez od kukova - zdrav desert s šumskog mirisa →
• Jednostavan recept za pekmez od krušaka →
• Kako kuhati koristan zastoj ogrozd →