30 recepti za ukusne kolačiće s čokoladom, kokos, orasi, a ne samo
Edukativni Program Hrana / / December 19, 2019
Uzmi to kao osnovu za klasičnim kolačića recepte, promijeniti sastojke i neke nove okuse.
1. Klasična kolača
sastojci
- 230 g maslaca
- 50 g šećera;
- 60 g šećera u prahu;
- 250 g brašna
- 1 čajna žličica soli.
priprema
Samljeti u uređaju za preradu hrane, led, krema od maslaca, šećera i šećer u prahu. Dodajte brašno i sol te miješajte dok ne dobijete glatku. izvaljati prhkog tijesta tanki sloj, izrezati kekse i pohraniti ga u hladnjak na 30 minuta.
Drugi način da se izrezati kolačiće: razvaljajte tankom sloju, vilicom probosti dijamanata, trokuta ili kvadrata, slati u hladnjak na pola sata, a nakon pečenja - probiti linije punctures.
Peći u zagrijanoj pećnici 180 ° C za 15-20 minuta. Za provjeru spremnosti kolačića, nježno gurnite njegov lopatu. Ako to je lako kretati i ne puca, to može biti uklonjena. Gotovi kolačići mogu biti umočen u rastopljeni čokolade i pustite da se ohladi.
varijacije
Ako opis nije naveden kuhanja, onda se poklapa s vremenom u klasičnom receptu.
1. Kolača kolačići sa zobenim pahuljicama i orasima
Umjesto toga, uzeti 250 grama brašna 120 g Dodati tijesto 100 g mase zobi, i 120 g mljevenih oraha. Ukrasite gotovih kolačića s rastopljena čokolada.
2. Kolača keksi s parmezanom i papar
Dodaj klasične tijesto 50 g ribanog parmezana, 1 žlica limunova korica i 2 žličice mljeveni crni papar. Cookies ispeći na 150 ° C 8-12 min.
3. Kolača kolačići s marmeladom
Rez polovica jezgre poluge bilo koji oblik. Na primjer, u obliku krugova, zvijezda ili srce. Pokriće tih kolačića drugo, pričvrstite rubove vilicom, te u sredini umjesto sirene. Peći do rastaljenom marmelade.
4. Limun kolača
Dodaj tijesta 1 žličica limunova korica. Za ukrašavanje, pomiješajte 250 grama šećera u prahu sa koricu i sok od 1 limuna. Podijeliti smjesa je spremna za šećer jetre i za posipavanje.
2. Klasična đumbira keksi
sastojci
- 170 g maslaca
- 50 g smeđeg šećera;
- 100 g bijelog šećera + neke žličice za prskanje;
- 1 žumanjak jajeta;
- vanilin - pinch;
- 170 g meda;
- 270 g brašna
- 1 ¼ žličice sode bikarbone:
- mljeveni crni papar - prstohvat;
- 3 žličice masu đumbir;
- ½ režnja žličica tlo;
- ½ žličice senf prah;
- ½ žličica soli.
priprema
Bič maslac i dvije vrste šećera. Dodajte žumanjak, vaniliju i med i miješati. Umiješajte brašno, sode bikarbone i začine i dobro promiješati dok glatka. Stavite tijesto u hladnjaku 30 minuta.
Podijelite tijesto u kuglice i uvaljati ih na ploške. Pospite šećerom kolačića. Pecite u zagrijanoj pećnici 190 ° C 15-20 minuta.
Usput, ovaj test može biti učinjeno medenjak muškaraca.
3. Klasični keksi šećera
sastojci
- 230 g maslaca
- 100 g šećera + nekoliko žlice za posipanje;
- 90 g šećera u prahu;
- 2 žumanjke;
- vanilin - pinch;
- 1 čajna žličica naranča korica;
- 280 g brašna
- ½ žličice pečenje prah;
- ¼ žličica soli.
priprema
Beat maslac, 100 g šećera i šećer u prahu. Dodajte žumanjke, vaniliju i koricu i miješati. Promiješati brašno, prašak za pecivo i soli i mijesiti tijesto uniformi. Stavite masu u hladnjak na 30 minuta.
Podijelite tijesto u kuglice i uvaljati ih na ploške.
Tijesto može razvaljati sloj i izrezati kolačiće pomoću kalupa ili čaše.
Pospite šećerom kolačića. Peći u zagrijanoj pećnici 180 ° C za 15-20 minuta.
varijacije
Ako opis nije naveden kuhanja, onda se poklapa s vremenom u klasičnom receptu.
1. sendviči šećera
Brišite od klasičnih recept prašak za pecivo i staviti tijesto u hladnjak na nekoliko sati. Zatim uvaljati masu u tankom sloju, izrezati krugove, a zatim poslati u hladnjak na pola sata. Peći u zagrijanoj pećnici 180 ° C za 8-10 minuta. Zatim namažite kolačić pekmez, čokolada tijesto ili druge ispune po svom izboru i pokrijte drugom kolačić.
Usput, jetra može dati drugačiji oblik. Na primjer, ne rezati krugove i slijep hemisferu.
Tada ćete dobiti originalne kuglice s nadjevima. A u kolačić, možete dodati malo sjeckani orasi.
2. lime kolačići
Dovoljno je koristiti umjesto naranče koricu limete koricu. A za nakit, pomiješajte 180 grama šećera u prahu, 3 žlice soka limete i zelene boje hrani (to sve ovisi o boji koju želite). Kad se glazura je spreman, distribuirati ga na ostyvshemu jetre.
3. Šećer kolačići s maslacem od kikirikija
Brišite od klasičnih recepata koricu i dodati 250 g maslac od kikirikija. Prije slanja kolačiće u pećnici, provjerite obrazaca na njega s tanjura. Peći na 180 ° C 12-15 minuta.
4. limun keksi
Kada napravite tijesto, zamijenite prahu šećera 100 g šećera i narančinu koricu - limun i dodajte prašak za pecivo. Usitniti u g šećera mješalice 50 i 1 žlica limuna i posipati kekse prije pečenja.
5. Cookie-peciva
Tijesto ostaje nepromijenjena, jednostavno dodajte nadjev. Usitniti u mikseru od 100 g suhe marelice, 50 g suhih datuma na ½ žličice cimet i ljuštenje, 1 ½ žličice soka od naranče i 1 žlica maslaca. Možete dodavati šećer u okusu.
Spread ovu smjesu preko role tijesta, preklopite i uvaljati ga staviti u hladnjak na 30 minuta. Zatim izrezati na male kriške i pecite na 190 ° C 12-15 minuta.
4. Klasična čokoladne kekse
sastojci
- 250 g šećera;
- 115 g maslaca
- 1 jaje;
- vanilin - pinch;
- 180 g brašna
- 60 g kakao;
- ¾ žličica soli;
- ¼ žličice za pečenje u prahu.
priprema
Beat šećer i maslac. Dodajte jaje i vaniliju i pomiješati. Miješa brašno, kakao, prašak za pecivo i sol i miješati dok ne postanu homogeni. Stavite tijesto u hladnjaku 30 minuta.
Podijelite tijesto u kuglice, spljoštiti ih lagano s rukama ili role kriške. Peći u prethodno zagrijanu 180 ° C u peći za 12-15 minuta.
varijacije
Ako opis nije naveden kuhanja, onda se poklapa s vremenom u klasičnom receptu.
1. sendviči od čokolade maslac od kikirikija
Pomiješati 250 g maslaca od kikirikija, 90 g maslaca i 90 g šećera u prahu do homogenizacije. Širiti ohlađene popunjavanje čokolada kolačići i prekrivati gornji dio drugi kolačić.
2. Đumbir i čokolada chip cookies
Zamijeniti bijeli šećer smeđe i prašak - ¾ žličice sode bikarbone. Dodajte 80 g meda, 1 žlica mljevene đumbira i 1 žličicu cimeta i dobro izmiješati. Ne frižideru tijesto.
Peći u zagrijanoj 180 ° C Pećnica za 8-12 minuta.
3. sendviči Čokolada Sljezovi kolačići
Umjesto toga, uzeti 1 jaje 3, umjesto ¹ / ₄ žličica prašak za pecivo - ¾. Zajedno s jajima u tijesto dodati 170 g rastali čokolade. Peći na 190 ° C 6-8 minuta.
Ohladi malo kolačića. Okrenite više od polovice njih, staviti na vrh komad bijelog sljeza ili bijelog sljeza i pecite još 2 minute. Zatim pokriti s drugim kolačićima i nježno gurnuti.
4. Čokolada kolačići sa kokosom i orasima
Ukloniti iz recept prašak za pecivo. Dodati tijesto 90 g kokos, sjeckani matice 80 g (npr kašu) i 180 g slomljen čokolade. Peći na 180 ° C 20-25 minuta.
Osim kokos kolačiće, možete dodati sjeckani kandirano ili sušeno voće.
5. Klasični keksi sa zobenim pahuljicama
sastojci
- 200 g šećera;
- 200 g maslaca
- 2 jaja;
- vanilin - pinch;
- 1 čajna žličica cimeta;
- 180 g brašna
- 1 čajna žličica sode bikarbone;
- ½ žličica soli;
- 240 g mljevenog zobeno brašno.
priprema
Beat šećer i maslac. Dodajte jaja, vaniliju i cimet i promiješati. U zasebnu zdjelu brašna, sode bikarbone i soli. Dodati šećer u smjesu i miješati. Zatim posuti u tijesto zobeno brašno i postići glatku konzistenciju.
Podijelite tijesto u kuglice, spljoštiti ih lagano s rukama ili role kriške. Izlije na postavio za pečenje i peći pergament u zagrijanoj pećnici 180 ° C za 10-15 minuta.
varijacije
Ako opis nije naveden kuhanja, onda se poklapa s vremenom u klasičnom receptu.
1. Keksi sa zobenim pahuljicama s medom i čokoladom kapi
Ukloniti iz receptu cimeta. Umjesto bijelog šećera tijesta doda 50 g smeđe i 150 g meda i 300 g čokolada kapi.
2. Keksi sa zobenim pahuljicama s grožđicama i orasima
keksi sa zobenim pahuljicama će posebno ukusna ako dodate na njega 150 grama grožđica i orašastih plodova. Orašasti plodovi mogu biti lagano usitniti ili ostaviti cijeli - ovisi o vašim željama.
6. Klasična čokolada chip cookies
sastojci
- 230 g maslaca
- 150 g smeđi šećer;
- 150 g bijelog šećera;
- 2 jaja;
- vanilin - pinch;
- 300 g brašna
- ¾ žličice sode bikarbone;
- 1 čajna žličica soli;
- 300 g čokolade kapi.
priprema
Bič maslac i dvije vrste šećera. Dodajte jaja i vaniliju i promiješati. Promiješati brašno, sode bikarbone i soli i mijesiti tijesto uniformi. Zatim dodajte kapi čokolade i pohraniti u hladnjak na 30 minuta.
Podijeliti tijesto u male loptice i uvaljati lagano. Peći u zagrijanoj pećnici 180 ° C za 8-12 minuta.
varijacije
Ako opis nije naveden kuhanja, onda se poklapa s vremenom u klasičnom receptu.
1. Kolačići s gluposti
Zamijeniti maslac 230 ml biljnog i koriste samo 300 g bijelog šećera. Umjesto toga uzeti čokolada kapi 300 g nasjeckanog karamela. Pecite na istoj temperaturi kao u klasičnom receptu 14-16 minuta.
2. Cookies s kikirikija i soli štapića
Dodaj klasični ¾ tijesta ne i ½ žličice sode bikarbone, 100 grama soli slomljena slame i 70 grama kikirikija. Širenje tijesto za pečenje pravokutnog oblika, posipati i trake peći 40-45 minuta na 180 ° C Zatim izrezati na pravokutne kolačića.
3. Cupcakes sa M & M
Umjesto korištenja čokoladu kapi 200 g grožđica ili orašastih plodova, čokolada obložen, te 100 g M & M bombona. Ulijte tijesto u kalupe za torte. Pecite 20-25 minuta.
4. Kolačići s grožđicama i zobi
Prije dodavanja maslac, rastopiti ga i pustiti da se ohladi. I dodavanja u tijesto 70 g zobenih pahuljica i grožđa, umjesto 100 g čokolade kapi. Pecite 12-15 minuta.
7. Keksi klasični mladog sira
sastojci
- 230 g maslaca
- 220 g sira;
- 270 g brašna
- ¼ žličice pečenje prah;
- nekoliko žlica šećera.
priprema
Temeljito miješati omekšan maslac i sir. Dodajte brašno i prašak za pecivo i mijesiti tijesto. Ako se pridržava rukama, dodajte još malo brašna.
Razvaljajte i izrežite krugove iz nje. Ulijte šećer u zdjelu. Pritisnite oblikovanje u njega, a onda svaki role pola šećera unutra. Opet smanjiti buduće kolačiće u šećer i opet preklopite na pola. Ti će se pretvoriti šećer omotnice ili tzv uši.
Kao šećer može biti dodan na miris cimeta.
Put mladog sira keksi o je navedeno za pečenje i peći pergament u zagrijanu 180 ° C za 25-30 minuta u peći. Mora steći zlatnu nijansu.
8. Klasična lisnato tijesto
sastojci
- 240 g brašna
- 1 žumanjak jajeta;
- ¼ žličica soli;
- 200 ml vode;
- 100 g maslaca
- nekoliko žlica šećera.
priprema
Dodajte prosijano brašno žumanjak i sol. Ulijte vodu i dobro promiješati. Tijesto tanak sloj i mjesto u sredini komada maslaca. Zamotajte tijesto omotnica i opet kotrljati oklagija ravnomjerno distribuirati ulje. Opet, uzeti omotnicu and roll. Ponovite ove korake nekoliko puta. Stavite u hladnjak na 15 minuta.
Još jednom, tanko razvaljajte pravokutnika, pospite šećerom i uzeti na obje strane roll. Zatim izrezati na keksa debljinu oko 1,5 cm.
Stavi položili pergament papir za pečenje i pospite šećerom. Peći na 180 ° C tijekom 20 minuta.
varijacije
Ako opis nije naveden kuhanja, onda se poklapa s vremenom u klasičnom receptu.
1. Lisnato tijesto sa marmeladom
kriška lisnato tijesto mali trgovi. U sredini nokautirati pekmez ili marmeladu. Spojite dva suprotna kraja tijesta i malo savijanja drugim krajevima. Gotove kolačiće, pospite šećerom u prahu.
2. Lisnato tijesto sa sirom i grožđicama
Za punjenje pomiješati 200 g peretortogo skuta kroz sito, 50 g grožđice, 2 jaja i 30 g šećera. Možete povećati količinu šećera na okus. Spread nadjev na klasičnog testa, uzeti role i izrezati u širokom kolačić. Peći u zagrijanoj pećnici 200 ° C tijekom 15 minuta.
9. Klasična kokos keksi
sastojci
- 130 g šećera;
- 2 bjelanjaka;
- vanilin - pinch;
- ½ žličica soli;
- 210 g kokosa.
priprema
Umutiti šećer, bjelanjak, sol i vaniliju dok ne postane glatko. Dodajte kokos i dobro promiješajte. Cookies oblik u obliku piramide i peći na 180 ° C u prethodno zagrijanu peći za 15-20 minuta.
vidi također
- Fortune cookies koji će učiniti sve sretniji →
- Kolačići šalica za slatke ljubitelje →
- Ukratko recept: kako se pripremiti hrskave kolačiće na slanom vodom →