15 recepte s jabukama, koje upravo dolaze u ruci
Edukativni Program Hrana / / December 19, 2019
1. Klasična pita od jabuka
sastojci
Za tijesto:
- 220 g maslaca + malo za podmazivanje;
- 300 g brašna + bita za širenje;
- 2 žlice šećera;
- ½ žličica soli;
- 1 žlica jabučnog octa;
- 8-10 žlice hladne vode.
Za punjenje:
- 1 ½ kg jabuka;
- 2 žlice limunov sok;
- 150 g šećera + bitni za širenje;
- 2 žlice brašna;
- 1 čajna žličica cimeta;
- prstohvat vanilije;
- ¼ žličica soli;
- 30 g maslaca
- 1 jaje;
- 1 žlica vode.
priprema
U mješalici mljevenje ohlađen ulja i smjesu brašna, šećera i soli. Dodajte ocat i vodu te zamijesite tijesto. To ne bi trebao držati ruke. Okrenite tijesto na pobrašnjenu površinu, čine dva identična loptu i lagano pritisnite dolje ruke. Zamotajte Prozirna folija i pohraniti u hladnjaku najmanje 2 sata.
Ulje okrugli pečenje jelo. Na stolu, pospite brašnom, razvaljajte tijesto u kolač s većim promjerom od oblika promjera. Ulijte tijesto u posudu i poravnati ga na dno i zidove. Stavite u zamrzivač na 10 minuta.
Ogulite jabuke, izvadite jezgru, izrezati na pola i usitniti na tanke kriške. Pomiješajte ih sa sokom od limuna, šećer, brašno, cimet, vaniliju i sol. Ulijte nadjev preko tijesta i raspoređenih po površini male komadiće maslaca.
Razvaljajte ostatak tijesta u krug veličine obliku, pokriti ih i ovce i čvrsto pričvrstite rubove tijesta. Mast pita jaja, tukli se s vodom, i napraviti prvih nekoliko mjesta, na zrak izlazi. Posuti kolač sa šećerom i peći na 220 ° C tijekom 20 minuta. Zatim još 40 minuta na 190 ° C
2. Pečene jabuke u tijestu
sastojci
- 3 zelene jabuke;
- 3 crvena jabuke;
- 30 g maslaca
- ½ limuna;
- 1 čajna žličica cimeta + malo za prskanje;
- 6 žlice šećera + malo za prskanje;
- 1 žlica tople vode;
- 2 žličice kukuruzni škrob;
- 100 g prhkog tijesta;
- 1 jaje;
- 1 žlica mlijeka
- karamel umak - po volji.
priprema
Oguliti i kocke zelena i jedna crvena jabuka. U preostalih jabuka, rezati vrhove i izvadite pulpu.
U tavi, rastopiti maslac. Stavite kockice jabuke, dodati limunov sok, cimet i šećer, promiješati i kuhati 5 minuta. Zatim dodati otopljenog škroba u vodi i kuhati još 5 minuta. Stavite jabuke u posudu za pečenje i napuniti ih s nadjevom kuhano.
Na pergament razvaljajte i izrezati četiri krugovima stakla. Izrežite svaki na tanke trake i uviti ih u jabuke. Umutiti jaje s mlijekom i četka tijesto s ovom smjesom. Posuti cimet i šećer i peći 30 minuta na temperaturi od 190 ° C Ukrasite gotovih karamela jabuke.
3. Jednostavna štrudla od jabuka
sastojci
- 4 jabuke;
- 200 g smeđi šećer;
- 150 g grožđice;
- malo biljnog ulja;
- 300 g lisnato tijesto;
- 1 jaje;
- 60 ml mlijeka.
priprema
Ogulite jabuke i izvadite jezgru. Jabuka utrljati na ribež, a ostatak, rezati na pola i nasjeckati na tanke kriške. Pomiješajte jabuke sa šećerom i grožđicama.
Pokrijte pečenje pergament i četkom s maslacem. Razvaljajte tijesto u veliki pravokutnik i pažljivo prenijeti u pleh. Stavite nadjev i širenje duž duge strane tijesta. Pokrijte drugu polovicu tijesta i pričvrstite rubove mokrim rukama.
Umutiti jaje sa mlijekom, četka savijača i odvesti ga na uzdužne rezove. Peći na 200 ° C 35-40 minuta dok se lagano zapečene savijača.
4. Pečene jabuke sa oštrim punjenje
sastojci
- 6 jabuke;
- 200 g zobenih pahuljica;
- 80 g maslaca
- 4 žlice smeđi šećer;
- 1 žlica cimeta;
- sladoled od vanilije, karamela umak - po volji.
priprema
Oguliti i kockice jabuka. Preostalih rezati vrhove i izvadite pulpu. Pomiješajte zobene pahuljice, maslac, šećer i cimet. Zatim dodajte kockice jabuka i lagano promiješati.
Mjesto pripremili jabuke u obliku, staviti ih u nadjev i stavite u prethodno zagrijanu 200 ° C Pećnica na 35 minuta.
Prije posluživanja, možete staviti na svaki jabuka na loptu sladoleda i ukrasite karamela.
5. Vikendica lonac sir s jabukama
sastojci
- 100 g maslaca
- 150 g šećera + 2 žlice za posipanje;
- 4 jaja;
- 600 g sira;
- 4 žlice griz;
- 4 velike jabuke.
priprema
Pomiješajte maslac sa šećerom. Bez prestanka promiješati, jedan po jedan, unesite žumanjaka. Dodajte sir, griz, tukli bjelanjaka i miješati dok ne postane glatko.
Ogulite jabuke i izvadite jezgru. Izrežite ih poprečno na osam kriški, stavite u posudu za pečenje i pospite šećerom. Vrh distribuirati skuta smjesu. Peći u zagrijanoj pećnici 200 ° C tijekom 50 minuta. Prije posluživanja lonac cool.
6. Pečene jabuke-sira
sastojci
- 60 g maslaca
- 2 žlice smeđi šećer;
- 1 čajna žličica cimeta + malo za prskanje;
- 4 velike jabuke;
- 500 g sira (može biti zamijenjen domaći svježi sir);
- 60 g šećera u prahu;
- prstohvat vanilije;
- 1 kolača.
priprema
Pomiješajte rastopljeni maslac, šećer i cimet. Odrežite vrhove jabuke, izvadite meso i stavite u posudu za pečenje. Kaput unutar mješavine ulja jabuke i stavi u prethodno zagrijanu 200 ° C u peći kroz 20 minuta.
Tući s prahom mikser sira i vanilije. Napunite nadjev od jabuka i pecite još 10 minuta. Pospite cimetom i smrvljenih keksa.
7. Začinjena Pečene jabuke sa orasima i grožđicama
sastojci
- 100 g smeđi šećer;
- 50 grama oraha;
- 50 g grožđice;
- 60 g maslaca
- ½ žličice cimeta;
- ½ žličice tlo đumbir;
- ¼ žličice muškatnog oraščića;
- ⅛ režnja žličica tlo;
- 4 velike jabuke;
- 2 naranče.
priprema
Mješavina šećera, orasi, grožđice, ulja i začina. Izrežite jabuke na vrhu, izvadite pulpu i staviti ih u posudu za pečenje. Napunite nadjev od jabuka i ulijte svoj svježi sok od naranče.
Peći na 190 ° C 30-40 minuta. U više pečene jabuke, mekši oni će biti. Prije posluživanja, sipati u vruće sok iz njihovih oblika.
8. jabuka čips
sastojci
- 2 jabuke;
- 2 žličice šećera;
- ½ žličice cimeta.
priprema
Izrežite jabuke na tanke ploške i pomiješajte sa šećerom i cimetom. Stavite jabuke na rešetki pećnica i pare na temperaturi od 90 ° C 2-3 sata, pretvarajući ih u sredini kuhanja. Jabuke treba biti suha, ali ostati malo mekana.
9. Brzo lisnato od jabuka
sastojci
- 480 ml vode;
- 100 g smeđi šećer;
- 3 žlice kukuruzni škrob;
- prstohvat vanilije;
- 1 čajna žličica cimeta;
- patiti soli;
- 2 velike jabuke;
- 300 g tijesta;
- 2 jaja;
- 2 žlice šećera.
priprema
Ulijte vodu u lonac i stavite na srednje jakoj vatri. Doda šećer, škrob, vaniliju, cimet, sol i pomiješati. Ogulite jabuke i izrezati na kocke. Stavite ih u lonac i kuhati 10 minuta, povremeno miješajući.
Razvaljajte tijesto u dva tanka sloja. Stavi jedan od njih na položili pergament papir za pečenje i mjesto na vrhu punjenja. Poklopac sa slojem druge testa, masti tukli jaja i posuti šećer. Izrezati male tanke trake i staviti u prethodno zagrijanu 180 ° C peći 20 minuta.
10. Naopako pita od jabuka
sastojci
Za punjenje:
- 60 g maslaca + malo za podmazivanje;
- 100 g smeđi šećer;
- ½ žličice cimeta;
- 2 velike jabuke.
Za tijesto:
- 150 g brašna
- 1 čajna žličica pečenje prah;
- ¼ žličica soli;
- ½ žličice cimeta;
- 110 g maslaca
- 150 g šećera;
- 2 jaja;
- prstohvat vanilije;
- 120 ml mlijeka.
priprema
Stavite maslac, šećer i cimet u tavi i stavite na srednje jakoj vatri. Cook, miješajući povremeno dok smjesa postane homogena. Ulijte ga u nauljeni tepsiju. Ogulite jabuke, izvadite jezgru, izrezati na pola i narežite na tanke ploške. Lijepo ih je organizirati na šećer mješavina.
Brašno, prašak za pecivo, sol i cimeta. U drugom kontejner mikser, tukli maslac i šećer. Dodajte jaja i vaniliju i dobro izmiješati. Dodati mješavinu brašna i mlijeka, mijesiti tijesto uniformi. Stavite ga na jabuke i glatka.
ispeći pita 35-40 minuta na temperaturi od 180 ° C. Neka se ohladi 10 minuta i lagano invertni na jelo za posluživanje.
11. Apple prstenovi pržen u dubokom ulju
sastojci
- 180 ml mlijeka;
- 1 jaje;
- 100 g brašna
- 1 čajna žličica pečenje prah;
- 8 žlica šećera;
- 3 ½ žličice cimeta;
- ¼ žličica soli;
- 500 ml biljnog ulja;
- 3 velike jabuke.
priprema
Mix mlijeko, Jaja, brašno, prašak, 2 žlice šećera, ½ žličice cimet i soli do jednolične konzistencije. U drugoj posudi, spojiti ostatke šećera i cimeta.
U dubokoj tavi zagrijte ulje. Ogulite jabuke, izvadite jezgru i narežite na kolutove. Uzmi nekoliko prstenova, spušta u tijesto, a onda - u ulju. Opaliti 1-2 minute na svakoj strani do zlatnu boju.
Stavi gotovih jabuka prstenje na papirnatom ručniku da Štok višak masnoće. Posipati cimet-šećer u smjesu.
12. jabuka maslac
sastojci
- 6 jabuke;
- 1 limun;
- 480 ml vode;
- 4 žlice šećera;
- ½ žličice cimeta;
- ¼ žličice muškatnog oraščića.
priprema
Ogulite jabuke, izvadite jezgru i izrezati na kocke. Stavite ih u lonac, dodajte sok od cijelog limuna, vode, šećera i začina. Promiješati, dovesti do kuhati, smanjiti toplinu i pirjati 40-50 minuta više, dok jabuke omekšaju.
Usitniti u blenderu dok smjesa postane homogena. Stavi u hermetičan kontejner i stavite u hladnjak. Čuvati pekmez nema više od pet dana.
13. Salata s jabukama i piletine
sastojci
- 1 srednji krumpira;
- 1 pile dojke;
- 1 jabuka;
- sol - ukusu;
- malo maslinovog ulja;
- nekoliko listova bosiljka.
priprema
Cut krumpir oguljen i piletina identične kocke. Kuhati ih na pari dok ne omekša, oko 20 minuta. Zatim se ohladi. Ogulite jabuke i izrezati ih na kockice isto. Miješati s drugim sastojcima, sezona soli, sipati ulje i ukrasiti listićima bosiljka.
14. Salata od jabuka, grožđa i celera
sastojci
- 2 jabuke;
- 100 g crnog grožđa;
- 1 celer;
- 100 g oraha;
- 6 žlica majoneza;
- 1 žlica limunov sok;
- ½ žličica soli;
- patiti od mljeveni crni papar.
priprema
Ogulite jabuke, izvadite jezgru i narežite na velike kocke. Grožđe prepolovljen, a celer izrezati na tanke kriške. Grind orasima i suho malo u tavi. Pomiješajte ove sastojke. Zatim spojite majoneze, limunov sok i začine, sezonska salata i bacanje.
15. Povrće salata s jabukama
sastojci
- 300 g kupusa;
- 1 mrkva;
- 1 crvena paprika;
- 2 jabuke;
- ¼ vlasac zraku;
- 5 žlice majoneze;
- 5 žlice smeđi šećer;
- 1 žlica soka od limuna.
priprema
Kombinirajte kupus, mrkva, paprika i jabuke, izrezati na tanke trake. Dodajte nasjeckani luk i sezonu s mješavinom majoneze, šećer i sok od limuna.
vidi također
- Što kuhati od jabuka, ali Charlotte →
- Kako kuhati pitu legendarni Cvetajeva →
- Keksi sa zobenim pahuljicama s jabukama i orasima →
- Kako kuhati prekrasan pekmez od jabuka →
- Lush pita u žurbi →