10 juha od bundeve s svijetle boje, okusa i mirisa

1. Juha od bundeve s vrhnjem

sastojci

• 1 luk;
• 2 češnjaka;
• 2 mrkve;
• 1-2 žlice maslinovog ulja;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 800 g celuloze bundeve;
• 1 litra vode;
• 150 g kreme + bitni za ukrašavanje;
• muškatnog oraščića - ukusu;
• oguljene sjemenke bundeve - za ukras.

priprema

Nasjeckajte luk i češnjak, izrezati mrkvu na komadiće. Stavite povrće u posudu s vrelom ulju. Promiješati pržiti ih na srednje jakoj vatri 5-7 minuta, dok ne omekša. Začinite solju i paprom.

Izrežite bundevu na kockice i vratite u lonac. Prelijte povrće s kipućom vodom. Kuhajte 20-30 minuta dok bundeva je tender.

Pyuriruyte juha miješalica. Dodajte kiselo vrhnje, sol i muškatni oraščić i dobro izmiješati. Donijeti juhu kuhati i ukloniti iz topline. Prije posluživanja, ukrasi s vrhnjem i sjemenki bundeve.

11 ukusna juha, pire krumpir s gljivama, bundeve, brokule, a ne samo →

2. Juha s pečenom bundevom i piletina mesnih okruglica

sastojci

• 1 bundeva 1-1½ kg težine;
• 450 grama piletine forcemeat;
• 1½ žarulje;
• 5 češnjaka;
instagram viewer
• 1 jaje;
• 50 g krušnih mrvica;
• nekoliko žlice maslinovog ulja;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• ½ žličice osušenog origana;
• ½ žličice tlo paprika;
• prstohvat mljevenog klinčića;
• nekoliko grančica peršina;
• 500 ml pileća juha;
• 60 mL vrhnja.

priprema

Stavite cijelu bundevu na pleh, na položio pergament. Mjesto u zagrijanoj 220 ° C peći oko jedan sat ili malo više. Bundeva treba biti mekan. Izvadite ga iz pećnice i ohladiti.

Dodajte nadjev ½ sitno sjeckani luk, sjeckani češnja češnjaka 3, tukli jaja, mrvice, 2 žličice maslaca, sol, papar, origano, paprika, klinčića i malo nasjeckanog peršina. Dobro izmiješati rukom.

Obrazac mesne okruglice iz nje i mjesto na pleh, položi pergament. Stavite ga u hladnjak na 15-20 minuta. Zatim posuti mesne okruglice ulje i pecite na 200 ° C dok ne bude spremno za oko 20 minuta.

Izrežite hladi bundeve na pola i struže iz njezina tijela. Stavite je u duboku posudu, dodati juhu i pyuriruyte miješalica. Fino nasjeckajte preostali luk i češnjak i pržiti u tavi sa vrelom ulju.

Dodaj bundeve smjesu u tavu, vrhnje, sol i papar. Kuhajte juhu na srednje jakoj vatri 10 minuta, a ako se opet želji ga pyuriruyte. Prije posluživanja, staviti u zdjelu za juhu, mesnih i pospite nasjeckanim peršinom.

Kako kuhati mesne okruglice: 20 različite opcije →

3. Juha s bundeve, grah i celera

sastojci

• 1-2 celer peteljka;
• 1 luk;
• 1 češanj češnjaka;
• 500 g celuloze bundeve;
• 3 žlice maslinovog ulja;
• 200 g sjeckane rajčice u otopinom soli;
• 900 ml goveđeg bujona;
• 200 g bijelog graha konzervirane;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus.

priprema

Kriška celera tanke kriške, luk i češnjak - male kockice i bundeva - velika.

Stavite lonac na srednje jakoj vatri i topline ulja u njoj. Pržiti celera par minuta, dodati luk i češnjak i kuhati, miješajući, za 5-7 minute.

Stavite bundevu i rajčice i kuhajte 5 minuta. Prelijte dionice i dovesti do kuhati. Malo smanjite toplinu i pirjati oko još 20 minuta dok bundeva je tender.

Bacanje graha u juhu i kuhajte nekoliko minuta pa je grijao. Posoliti i popapriti i dobro izmiješati.

10 jednostavnih juhe od povrća, koji nisu inferiorni meso →

4. Juha od bundeve s jabukama

sastojci

• 1 luk;
• 1 celer;
• 1 mrkva;
• 2 žlice maslaca
• 900 g pulpe bundeve;
• 300 g zelene jabuke pročišćenih;
• 700 ml biljnog ili pileći juha;
• 250 ml vode;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• tlo cimet - za okus;
• muškatnog oraščića - ukusu;
• nekoliko grančica peršina ili mladi luk perja.

priprema

Narežite luk, celer i mrkva u male kocke. U tavi, rastopiti maslac na srednje jakoj vatri. Staviti povrće i pripremljene uz povremeno miješanje, 5 minuta.

Izrezati male komadiće bundeve i jabuke te ih bacanje u tavu i prelijte juhu i vodu. Dovesti do kuhati, smanjiti toplinu i kuhajte poklopac oko 30 minuta. Sastojci treba biti mekan.

Pyuriruyte juha miješalica. Začinite solju, paprom, cimetom i muškatni oraščić. Prije posluživanja, pospite nasjeckanim začinskim biljem juhu.

15 recepti za pečenu jabuku sa orasima, karamel, sir i ne samo →

5. Pikantna juha od bundeve s lećom i kokosovog mlijeka

sastojci

• 800 g celuloze bundeve;
• 2-3 mrkve;
• 1 žlica maslinovog ulja;
• 1 žlica curry;
• 100 g crveno leće;
• 700 ml vode ili biljnog bujona;
• 400 ml kokosovo mlijeko;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• nekoliko grančica od cilantro.

priprema

Izrežite bundeva i mrkva u male komadiće. U tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Stavite povrće i kuhati, miješajući nekoliko minuta. Dodajte curry, promiješati i kuhati još minutu.

Baciti leća u lonac, zaliti vodom ili bujonom i kokosovo mlijeko. Dobro izmiješati i dovesti do kuhati. Smanjite vatru i kuhajte 15-20 minuta dok svi sastojci su mekani.

Pyuriruyte juha miješalica. Začinite solju i paprom. Prije posluživanja, posuti juhu s paprom i ukrasite korijander lišće.

7 recepata savršen kaša od bundeve →

6. Juha od bundeve s narančastom

sastojci

• 1 luk;
• 400 g celuloze bundeve;
• 4-5 režnja češnjaka;
• 2 žlice maslinovog ulja;
• 500 ml vode;
• 1 naranče;
• muškatnog oraščića - ukusu;
• tlo đumbir - ukusu;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 60 ml vrhnja + malo za ukrašavanje;
• oguljene sjemenke bundeve - za ukras.

priprema

Izrežite luk u male kocke i bundeve - male komadiće. Crush češnjak. U tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Pržiti luk i češnjak dok zlatno smeđe.

Stavite bundeve, promiješati i pokriti s vodom. Donesi na čir i krčkati, pokrivena preko srednje topline za 20-30 minuta. Bundeva treba biti mekan.

Naribati narančinu koricu na fini ribež i iscijediti sok iz voća. Dodaj u juhu muškatni oraščić, đumbir, sol, papar, sok od naranče i koricu, gotovo sve.

Pyuriruyte juha miješalica. Ulijte vrhnje i dobro promiješajte. Prije posluživanja, prelijte juhu s vrhnjem i pospite narančine kore i sjemenki bundeve.

10 originalnih jela od bundeve s Jamie Oliver →

7. Juha s bundeve, krumpira i đumbira

sastojci

• 1 češanj češnjaka;
• mali komad svježeg đumbira;
• 1-2 žlice biljnog ulja;
• 400 g celuloze bundeve;
• 1 luk;
• 50 ml soja umak;
• 1½-2 litre vode;
• 300 g krumpira;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• nekoliko grančice kopra;
• nekoliko grančica peršina.

priprema

Izrežite češnjak na tanke ploške i sitno naribati oguljenu đumbir. Lagano ih popržiti u tavi s vrućim uljem i reload na tanjuru.

Izrežite bundevu na velike kocke, a luk - mali. Baciti u tavi i kuhati, miješajući povremeno, dok zlatnu boju. Dodajte češnjak, đumbir i sojin umak. Donesi na čir i uklonite posudu s vatre.

Lonac kuhati vodu. Cut krumpir oguljen i na kockice veliki pad u vodu uz pržene sastojaka. Začinite solju i paprom.

Donesite juhu kuhati i pirjati dok bundeva i krumpir ne omekša. Na kraju kuhanja, dodati u juhu nasjeckanim začinskim biljem.

20 recepti s đumbirom za sladokusce →

8. Bundeva krem ​​juha s gljivama

sastojci

• 500 g celuloze bundeve;
• 2 češnjaka;
• 150-200 ml vode;
• 1 luk;
• 200 g gljiva;
• 1 žlica maslinovog ulja;
• 100 mL kreme, masti 10%;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• nekoliko grančica peršina.

priprema

Nasjeckajte bundevu u male komadiće i nasjeckajte češnjak. Stavite ih u lonac, prelijte vodom i kuhajte dok bundeva Soft, oko 20-30 minuta.

Izrežite luk u male kockice i gljive - tanke kriške. U tavi zagrijte ulje i lagano pržiti luk. Dodati gljive i kuhati, miješajući povremeno, dok tekućina ne ispari.

Stavite gljive i luk u tavi s bundeve. Ostavite nekoliko gljive za ukras. Pyuriruyte juha miješalica. Dodajte vrhnje, sol i papar i dobro promiješati. Dovesti do vrenja juha umjerenom topline.

Prije posluživanja, ukrasi juhu gljiva i peršina lišća.

10 krem ​​juha s delikatan kremastim okusom →

9. Pikantna juha od bundeve s kruškama

sastojci

• 700 g celuloze bundeve;
• 3 žlice maslinovog ulja;
• 1 čajna žličica maslaca;
• 1 luk;
• 2½ žličica curry žlica;
• ½ žličice tlo đumbir;
• muškatnog oraščića - ukusu;
• Kruške 450 g (težina u pročišćenom obliku) + 1 kruška za ukrašavanje;
• 360 ml vode;
• 240 ml kruške nektar;
• 950 ml pile ili biljnog bujona;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 60 mL vrhnja.

priprema

Izrežite bundevu na kockice. U tavi preko visoke topline, zagrijavanje 2 žlice maslinovog ulja i žlica maslaca. Dijelovi bundeve pržiti do zlatno smeđe na sve strane. Stavite na tanjur.

Zagrijte tavu na preostalom maslinovom ulju. Pirjajte nasjeckani luk na srednje jakoj vatri dok ne omekšaju. Dodajte curry, đumbir i muškatni oraščić, promiješati i kuhati par minuta.

Ogulite kruške iz sjemena i kore, izrezati u male komadiće i staviti u luk. Miješajte i pržite još nekoliko minuta. Dodajte bundevu, voda, kruška nektar, juhu, sol i papar. Pustite da zakuha juhu na jakoj vatri. Zatim ga smanjiti, pokriti posudu s poklopcem i kuhajte oko 30 minuta.

Pyuriruyte juha blender, sipati u kremu i mix. Prije posluživanja, ukrasi sa kriškama kruške juha.

10 kolače kruške, neodoljiva →

10. Juha od povrća sa bundevom i krem

sastojci

• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 1 žlica maslinovog ulja;
• 1 mali tikvice;
• 1 paprika;
• 400 g celuloze bundeve;
• 1-2 rajčice;
• 3 celer peteljka;
• 1½-2 litre vode;
• sol - ukusu;
• univerzalni začin - ukusu;
• 250 mL kreme, masti 10%;
• 3 češnjaka;
• nekoliko grančice kopra;
• Nekoliko perje mladi luk.

priprema

Nasjeckajte luk i naribati velike komade mrkve na grubo ribež. Stavite povrće u posudu s vrućim uljem i lagano pržiti.

Očistite tikvice i papar iz sjemena. Izrežite bundeva i tikvica u velikim kockice i paprike, rajčice i celera - manje komade.

U tavi, kuhati vodu i mjesto za dobiti sve pripremljene sastojke. Baciti sol i svestran mješavinom začina i kuhajte nekoliko minuta. Ulijte krem ​​juhu i pustite da zavri.

Kuhajte juhu dok ne omekša povrće. Na kraju kuhanja dodajte nasjeckani češnjak. Prije posluživanja, posuti juhu sjeckanim začinskim biljem.

vidi također

• Što kuhati bundeva 7 vrlo ukusna i zdrava jela →
• Kako kuhati ukusna bundeve sok za zimu →
• 6 predivne recepte s džemom od bundeve →