10 ruska salata recepti. Uključujući i za vegane
Hrana / / December 19, 2019
1. Sovjetski Olivier
Klasični recept koji je povezan s Nove godine je što je jače stablo i „Ironija sudbine, ili uživati u kupku!”.
sastojci
- 5 gomolja krumpira;
- 300 g kuhana kobasica;
- 4 krastavci;
- 1 mrkva;
- 1 može konzerviranog graška;
- 4 jaja;
- 1 luk;
- 150 g majoneze;
- sol.
priprema
Skuhajte krumpir i mrkvu dok ne omekšaju, tvrdo kuhana jaja kuhati. Cut povrće, jaja, kobasice i krastavac kocke, nasjeckajte luk. Ocijedite tekućinu iz vrča konzervirane grašak. Izmiješati sve sastojke, posolite i začinite s majonezom.
Povrće kuhati bolje u koži, a zatim očistiti. Dakle, oni su više vjerojatno da će zadržati okus.
2. Olivier by Tatyana Tolstaya
Početkom 2016. publicist, pisac i televizijski voditelj Tatyana Tolstaya objavljen u svom računu na Facebooku pravo receptu salatu.
sastojci
- 300 g mesa ili pilića;
- 1 mrkva;
- 4 jaja;
- 1 može konzerviranog graška;
- 2 posude krastavci;
- 2 mala svježi krastavac;
- 1 kiselo jabuka;
- 1 limun;
- 100 g kreme;
- 70 g majoneze;
- sol;
- 1 žlica šećera.
priprema
Odvod tekućine iz graška. Ogulite i kocke svježe i kiseli krastavci. Stavite ih u cjedilo sok stakla i slanom vodom.
Kuhati meso i izrezati u male komadiće. Narežite kuhana mrkva, jaja i kocke jabuka. Za punjenje, pomiješajte sok od pola limuna sa šećerom, dodajte kiselo vrhnje i majonezu. Stavite umak za salatu i bacanje.
Po izboru, dodavanje 50 g kapare, 150 g kiseli gljiva ili korijander.
3. Olivier s piletinom
Druga najpopularnija opcija Olivier priprema nije s kobasicom i a piletina. Ova salata se ponekad naziva „Kapital”.
sastojci
- 5 gomolja krumpira;
- 300 grama pilećeg dojke;
- 4 krastavci;
- 1 mrkva;
- 1 može konzerviranog graška;
- 4 jaja;
- 1 luk;
- 150 g majoneze;
- sol.
priprema
Skuhajte krumpir, mrkvu i jaja. Izrežite ih na kocke. Kuhano meso izrezati na komade ili rastavljati vlakana. Odvod tekućine iz graška. Izrežite krastavac na kockice, nasjeckajte luk. Izmiješati sve sastojke, posolite i začinite s majonezom.
4. dijetetski Olivier
Što se tiče prehrane i pravilnu prehranu ne postoji ništa kriminalac u Oliviera, osim kobasice i vrlo visoke kalorijske majoneze. Ih i treba biti zamijenjena. Osim toga, potrebno je staviti u posudu manje krumpira i dodati svježe krastavce.
sastojci
- 3 gomolja krumpira;
- 300 g pilećih ili purana grudi;
- 2 krastavci;
- 2 svježa krastavca;
- 1 mrkva;
- 1 može konzerviranog graška;
- 4 jaja;
- 1 luk;
- 150 g vrhnje;
- 20g mustard;
- sol.
priprema
Oguliti i izrezati na kockice kuhani krumpir, mrkva, jaja. Meso mesne i rastavljati vlakna. Odvod tekućine iz graška. Narežite krastavce i luk. Sezona sa soli. Za punjenje, miješati vrhnje i senf.
Dijetalna opcija je bolje unaprijed pripremiti. Na prvi dan to će biti drugačiji okus od tradicionalne ruske salate, a tu će biti malo primjetna razlika u sekundi.
5. vegetarijanska Olivier
salata za vegetarijanac Cook nije tako teško. Vi samo morati zamijeniti kobasice ili meso je nešto biljnog porijekla, kao što je mekana tofu.
sastojci
- 5 gomolja krumpira;
- 150 g tofua;
- 1 rasol;
- 1 krastavac;
- 1 mrkva;
- ½ konzerve konzerve graška;
- ½ konzerve konzervirane kukuruza;
- 4 jaja;
- 1 luk;
- 150 g majoneze;
- sol.
priprema
Kuhajte mrkvu, krumpir i jaja. Narežite krastavac, kuhano povrće, jaja i tofu kocke, nasjeckajte luk. Iz graška i kukuruza odvod tekućine. Pomiješajte sastojke, posolite i začinite s majonezom.
Ako je salata čini malo blag, dodati crni papar na okus.
6. vegan Olivier
Veganski Kuhanje Olivier - problem sa zvjezdicom, koliko je potrebno da se odrekne ne samo meso i kobasice, ali i od jaja i majonezu.
sastojci
- 300 g krumpira;
- 1 mrkva;
- 1 veliki krastavac;
- 1 može konzerviranog graha (ne u umaku rajčice);
- ½ konzerve konzerve graška;
- 100 ml sojinog mlijeka;
- 100 ml maslinovog ulja;
- 1,5 žlice limunov sok;
- 1,5 žlice Dijon mustard;
- sol.
priprema
Kuhajte mrkvu i krumpir. Ocijedite tekućinu od graha i graška. Narežite krumpir, mrkvu i krastavac kocke. Za punjenje, miješati miješalica, sojino mlijeko, sok od limuna i senf. Bez zaustavljanja umutiti, polako sipati u maslinovom ulju. Kad se smjesa zgusne, nadolijevanje goriva može se staviti u salatu.
7. Olivier crvenom ribe
Ako je prije Nove godine rasprodane sve kobasice, on može biti zamijenjen više sofisticirane verzije.
sastojci
- 5 gomolja krumpira;
- 300 g lagano slanoj lososa;
- 2 svježom podlogom krastavac;
- 200 g smrznutog graška;
- 30 g maslaca
- 120 g majoneze.
priprema
Narežite kuhani krumpir, riba i krastavac kocke. Rastopiti maslac u tavi i pržiti grašak dok ne omekša, zatim se ohladi. Izmiješati sve sastojke i začinite s majonezom. Salata sol nije potrebna, jer je već slana riba.
8. Olivier sa škampima
Još jedan recept za one koji se žele pripremiti sofisticiranije verzije salata.
sastojci
- 4 gomolja krumpira;
- 300 g oguljeni škampa;
- 4 jaja;
- 1 rasol;
- 1 krastavac;
- 2 žlice slana COD srna;
- 30 g zelenog luka;
- 120 g majoneze;
- sol.
priprema
Kuhati i cool škamp. Narežite kuhani krumpir, jaja, krastavce i luk. Stavite sastojke u zdjelu, dodajte jaja, majoneze, sol, dobro izmiješati. Na zahtjev točenje, možete dodati 1 žlica soja umaka.
9. Svježa verzija Olivier
Za one koji nemaju dovoljno zelene boje na novogodišnji stol.
sastojci
- 2 gomolja krumpira;
- 200 g govedine;
- 2 svježa krastavca;
- 200 g puterice;
- 1 rasol;
- 1 kiselo jabuka;
- 3 jaja;
- ½ konzerve konzerve graška;
- 150 g majoneze;
- sol.
priprema
Kuhati meso, krumpir i jaja. Salata suza ruke u male komadiće. Govedina, krastavci, krumpir, jaja, jabuka kocke. Ocijedite vodu iz graška. Izmiješati sve sastojke, posolite i začinite s majonezom.
10. prerevolutionary Olivier
Prilagođeno iz recept za one koji traže autentičnost.
sastojci
- 2 jarebica;
- 4 gomolja krumpira;
- 50 g salate;
- 80 g majoneze;
- 2 mala svježi krastavac;
- 8 rak;
- ½ šalice lanspika;
- 2 žličice kapari;
- 10 masline;
- 2 žlice umak Kabulu.
priprema
Prvo morate saznati što se krije iza imena nekih sastojaka. Lanspik - zamrznuti masnoće juha. Ako kuhati za novogodišnji stol mliječ, odliti pola šalice tekućine u odvojenom spremniku i pustiti da se ohladi. Za umak, rastopiti potrebu za Kabulu u tavi 20 grama maslaca, pržiti u njoj 40 g brašna do zlatno smeđe, dodati 40 g i 40 g hrena vrhnja, zagrijati i ohladiti.
Za salatu, kuhati ili peći ruševca. Po želji, mogu se zamijeniti ili jarebice govedina jezik. Odvojeno meso od kostiju i usitniti. Nasjeckajte na kockice kuhani krumpir i krastavce. Stavite ove sastojke u zdjelu, dodajte kapare i masline, sezonu s majonezom umaku s Kabulu. Ukrasiti sa kuhana rak, salata i sjeckani lanspikom.
Prije podnošenja držati salatu u hladnjak na lanspik ne rastopi.
vidi također🥗🍴♨️
- 14 jednostavna i ukusna salata s lignji
- 12 ukusna jela koja se mogu dobiti u pola sata
- 15 neobičnih povrća salate
- 10 šarene salata s avokadom za prave gurmane
- 10 zgodnih salate sa sirom