10 različitih recepata za složenaca s mesom

Ukusna i srdačna krumpir, kupus, tjestenina, rajčica, sir i još mnogo toga.

1. Tepsija sa mljevenim mesom i kupusa

sastojci

• 4 luk;
• 2 mrkve;
• 1 kg kupusa;
• nekoliko žlice biljnog ulja;
• 500 g svakog od mljevenog mesa;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• začin za meso - na okus;
• 1 žlica rajčica;
• malo maslaca;
• nekoliko grančice kopra;
• 300 g vrhnje;
• 100 g tvrdog sira.

priprema

Izrežite luk na male kockice, naribati mrkvu na grubo većih i sitno isjeckati kupus. U dubokoj tavi zagrijte par žlice maslaca i lagano pržiti pola luk. Dodajte mrkvu i kuhajte još 2-3 minute. Stavite kupus, promiješati i kuhati dok ne omekšaju. Podsolite i, ako je potrebno, sipati malo vode.

U drugoj tavi zagrijte malo ulja i lagano pržiti preostali luk. Stavite nadjev i kuhati za 5-7 minuta. Dodajte sol, papar, začin za meso i rajčica. Promiješati i kuhati još minutu.

Mast maslac oblik i distribuirati ga na pola povrća mješavine nasjeckanim koprom i kiselo vrhnje. Zatim nokautirati nadjev, luk mu kiselo vrhnje, pospite koprom i prelijte s preostalim povrćem i sirom. Peći na 200 ° C tijekom 30 minuta.

2. Tepsija sa mljevenim mesom, krumpir, rajčica i paprika

sastojci

• 500 g mljevenog pilića;
• 1 luk;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 300 g rajčice;
• 2 paprike;
• 5-6 krumpira;
• začin za krumpir - na okus;
• malo biljnog ulja;
• 3-4 žlice vrhnja;
• 100 g tvrdog sira.

priprema

Dodajte mljeveno meso sitno nasjeckani luk, sol i papar i pomiješati. kriška rajčice tanke kriške i paprika - male trake. Naribati sirove krumpire na srednje ribež, dodati začin, sol, papar, malo ulja i miješati.

Podmažite oblik maslaca i stavi tamo trpati. Spread na vrhu rajčice te ih podsolite. Zatim stavi papar i krumpir sloj. Mast krema, posuti ribani sir i peći 40 minuta na temperaturi od 190 ° C

3. Tepsija sa mljevenim mesom, brokula, cvjetača i mliječni sir umak

sastojci

Za punjenje:

• nekoliko žlice maslinovog ulja;
• 1 luk;
• 1 kg svaki od mljevenog mesa;
• sol - ukusu;
• 2 žlice brašna;
• 370 ml mlijeka;
• nekoliko grančica peršina;
• mljeveni crni papar - za okus;
• Osuši češnjak - na okus;
• prstohvat cimeta;
• 500 g brokule cvatovima;
• 500 g cvjetača cvatovi.

Za umak:

• 6 žlice maslinovog ulja;
• 1 žlica maslaca
• 5 žlice brašna;
• 1 litra mlijeka
• prstohvat oraščić;
• 2 žumanjke;
• 200-250 g sira;
• sol - ukusu;

priprema

Pržiti u vrućem ulju s nasjeckanim lukom. Dodajte mljeveno meso i držati na vatri dok tekućina ne ispari. Umiješajte brašno i sol i dobro izmiješati. Nastavljajući miješati temeljito mljeveno, postepeno sipati u vruće mlijeko, zatim dodajte nasjeckani peršin, papar, češnjak, cimet.

Za umak predgrijavanjem u posebnoj tavi za prženje ili duboko maslinovog ulja i maslaca. Dodajte brašno i dobro promiješajte umutiti. Stalno miješanje, postepeno sipati u vruće mlijeko. Umak mora biti glatka.

Izvadite umak od vrućine. Unesite muškatni oraščić, sirove žumanjke i naribani sir. Nakon dodavanja svakog sastojka temeljito izmiješana. Na kraju soli.

Podmažite dno dubokog obliku male količine umakom i mjesto polovicu mesa. Spread na vrhu brokula florets i cvjetača. Ako su velike, pre-cut ih. Sezona povrće sa soli.

Zatim nokautirati drugu polovicu mljevenog mesa i zaliti preostalim umakom. Peći oko jedan sat na temperaturi od 180 ° C.

4. Tepsija sa mljevenim mesom, krumpirom i gljivama

sastojci

• 150 g gljiva;
• 500 g svakog od mljevenog mesa;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 8-9 krumpira;
• 1 luk;
• 1 jaje;
• 200-250 g vrhnje;
• 2 češnjaka;
• malo biljnog ulja;
• 100 g sira.

priprema

kriška gljive veliki komadi i pomiješajte ih s mljevenim mesom, sol i papar. Nasjeckajte krumpir na tanke ploške, a luk - polutke. Umutiti jaje umutiti. Dodaj u njemu kiselo vrhnje, sol, papar, protisnuti češnjak i umutiti ponovo dok glatka.

Podmažite oblik maslaca i staviti pola krumpira. Podsolite i širenje na vrhu luka. Zatim nokautirati nadjev s gljivama, razine i pospite s pola naribanog sira. Pokrivanje preostalih krumpir i ponovno podsolite.

Preliti kiselog vrhnja i stavi u prethodno zagrijanu 180 ° C u peći kroz 40 minuta. Možete pokriti oblik folije. Pospite preostalim sirom lonac i kuhajte 10-15 minuta više.

5. Tepsija s mljevenim mesom, patlidžan i rajčica

sastojci

• 1 patlidžan;
• sol - ukusu;
• 2-4 rajčice;
• 1 crveni luk;
• 1-2 mrkve;
• 1 češanj češnjaka;
• nekoliko grančica peršina;
• malo maslaca;
• 600 g svakog od mljevenog mesa;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 2 žlice kreme;
• 150 g tvrdog sira.

priprema

Izrežite patlidžan ⅔ vrlo tanke kriške, stavite u cjedilo i podsolite. Ostavite pola sata i isperite. Očistite ostatak patlidžana s kožom i izrezati na trake.

Izrežite rajčice na tanke ploške, a luk - chetvertkoltsami. Naribati mrkvu na grubo ribež. Nasjeckajte češnjak i peršin.

U tavi, rastopiti maslac i pržiti malo češnjak i luk. Dodajte mrkvu i kuhajte minutu. Stavite sjeckani patlidžan na trake i pržiti na par minuta.

Širenje pola obrasca zazharki. Pomiješajte zazharku odmor, mljeveno peršin, sol i papar i mjesto na povrće. Top okreće rasporedite slojeve patlidžana i rajčice. Mazivo krema i peći 20 minuta na 180 ° C Zatim pospite naribanim sirom i pecite još 20 minuta.

6. Tepsija sa mljevenim mesom i tjestenine

sastojci

• 450-500 g (debljine bucatini špageti sa rupom);
• sol - ukusu;
• 2-3 žlice biljnog ulja;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 500 g svakog od mljevenog mesa;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 3-4 žlice rajčica;
• 5 jaja;
• 250 ml mlijeka;
• 100 g tvrdog sira.

priprema

kuhati tjestenina do pola u slanoj vodi, dodajući ulje u njemu. Izrežite luk u male kockice i naribati mrkvu na grubo ribež. Dodajte mljeveno povrće, sol, papar, rajčica i dobro izmiješati.

Ulijte u kalup pola tjestenine. Spread meso na vrhu i pokriti sa preostalim tjestenine. Umutiti jaja, mlijeko, sol, papar i izlije mješavina jelo. Pospite naribanim sirom i staviti u zagrijanu 170 ° C peći oko sat vremena.

7. Tepsija sa mljevenim mesom, krumpirom i rajčicama

sastojci

• 500 g svakog od mljevenog mesa;
• 2-3 luk;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 5-6 krumpira;
• 3-4 rajčice;
• 200 g vrhnje;
• 200 g tvrdog sira;
• nekoliko grančica kopra i peršina - po izboru.

priprema

Pomiješati je mljeveno nasjeckanim luk, sol i papar. Narežite krumpir i rajčice na tanke kriške.

Ulijte u kalup za krumpir posolite i popaprite. Spread nadjev na vrhu, i podmazati ga s vrhnjem. Pokrijte sve rajčice i pospite ribanim sirom. Pokrivanje folijom i peći 40 minuta na temperaturi od 250 ° C Gotova jelo može uskrasit sjeckani bilje.

8. Tepsija s mljevenim mesom, rižom i mrkvom

sastojci

• 100 g riže;
• sol - ukusu;
• 1 mrkva;
• 300 g mljevenog pile ili purice;
• 2 jaja;
• 50 g kiselog vrhnja;
• 100 ml mlijeka;
• mljeveni crni papar - za okus.

priprema

Kuhati rižu u slanoj vodi dok ne bude spremno i isperite. Naribati mrkvu na fini ribež. Miješati riža, mrkva i popunjavanje. Umutiti jaja, kiselo vrhnje i mlijeko dok ne postane glatko.

Prelijte meso masu jaja, dodajte sol i papar i dobro promiješajte. Ulijte u kalup i staviti u zagrijanu 200 ° C Pećnica na 40-45 minuta.

9. Tepsija sa mljevenim mesom i pire krumpir

sastojci

• 2 kg krumpira;
• sol - ukusu;
• 80 g maslaca + malo za podmazivanje;
• 50 ml mlijeka;
• 1 jaje;
• malo biljnog ulja;
• 1-2 žarulje;
• 500 g svakog od mljevenog mesa;
• ½ žličice tlo korijandera;
• čili prahu - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• nekoliko grančica peršina;
• nekoliko grančica od cilantro.

priprema

Stavi očišćene krumpir u tavi, pokriti s vodom i podsolite. Kuhati dok ne omekša. Ocijedite i zajedno s maslacem tolkushkoy mash krumpira. Dodajte toplo mlijeko i sirovo jaje, čine jedinstvenu mješavinu pire.

Zagrijte ulje u tavi i popržite sitno nasjeckani luk. Dodajte mljeveno meso i držati u toplinu, pokriveno 5 minuta. Umiješajte korijander, čili, papar i sol, promiješati i kuhati, pokriveno još 10 minuta. Dodajte nasjeckani peršin i cilantro.

Podmažite oblik maslaca i proširio se na pola pire. Top s nadjevom i pokrijte preostalom umakom. Ugladiti i četka s maslacem. Peći 30 minuta pri 180 ° C

10. Tepsija s mljevenim mesom, makaroni i sir

sastojci

• 500 g Cappellini ili špageti;
• sol - ukusu;
• nekoliko žlice biljnog ulja;
• 2 češnjaka;
• 2 osušeni listovi ležišta;
• 500 g svakog od mljevenog mesa;
• Začin „talijanske bilja” - ukusu;
• 250 g tvrdog sira;
• 100-200 g kreme.

priprema

Kuhati tjestenine u kipućoj slanoj vodi, dodavanjem 1 žlica maslaca, 3 minute. U tavi zagrijte 2-3 žlice ulja, češnjak i stavi lavrushku za nekoliko minuta i ukloniti ga. Potrebne su samo za okus. Pržiti mljeveno meso i začiniti sa svojim „talijanskih bilja” i soli.

Stavite nadjev u obliku i pokriti ga s oko pola ribanog sira. Spread na vrhu tjestenine, podmazati ih s vrhnjem i pospite preostali sir. Peći na 190 ° C tijekom oko 30 minuta.