6 korisne recepte s kurkume
Sport I Fitness / / December 19, 2019
Ukusna i zdravi recepti s dodatkom superpryanosti: cikla juha, latte, piletina noge s jogurtom, riža sa zelenim graškom, bundeve s jogurtom i piće s đumbirom i limunom.
Recept № 1. cikla juha
sastojci:
- 2 žlice suncokretovo ulje;
- 4 male luk, oguljene i narezane;
- 3 celer se širi, rezati;
- 1 čajna žličica kumin tlo;
- 1/4 žličice cimeta tlo;
- 2 velike repa, oguljene i kockice;
- 2 crvene jabuke, oguljene i kockice;
- 1/2 žličice kurkuma;
- 4 šalice povrća smjese;
- 2 šalice vode;
- sol i papar na okus.
Priprema. Zagrijte tavu biljno ulje, dodati luk i celer i kuhajte luk dok ne omekša (oko nekoliko minuta). Zatim dodajte kumin i cimet, dobro promiješati i kuhati na srednje jakoj vatri dok mirisne. Budite oprezni, jer previše vatre može dovesti do činjenice da su začini samo izgorjeti.
Zatim dodajte repe, jabuke i kurkuma, kuhati nekoliko minuta više i uklonite posudu s vatre. Zatim dodajte u smjesu od povrća juha, juha vode i dovesti do kuhati. Zatim smanjite vatru i pustite da juha pirjati 30-35 minuta do kuhane repe. Na kraju dodajte sol i papar na okus.
Kad je juha je spremna, koristite mikser da bi ga u pire. Prije posluživanja, ponovo ga staviti na maloj vatri zagrijati u posudu, možete dodati sok malo limuna ili nekoliko žlice jogurta bez arome.
Recept № 2. Latte sa kurkuma
sastojci:
- 1/2 žličice masu kurkuma;
- 1/2 žličice meda;
- prstohvat crvena paprika;
- Duljina đumbir korijen 2,5 cm, oguljene i strugane;
- 240 ml mlijeka.
Priprema. Pomiješajte kurkuma, papar, đumbir i med u maloj čaši vode, sipati toplo mlijeko i ostaviti da se uliti samo nekoliko minuta. Procijedite i uživati u piću! Ako je previše loše ukusu, možete dodati malo više meda i sasvim malo maslaca.
Recept № 3. Pileći bataka mariniranu u jogurtu dopunjen s kurkuma
sastojci:
- 1 šalica jogurt;
- 1/2 cup vrhnje;
- 4 režnja češnjaka, usitnjenog;
- 2 žlice limunov sok;
- 1 čajna žličica soli;
- 1/2 žličice crnog papra;
- 1/2 žličice crvena paprika;
- 1 žlica paprika;
- 1 čajna žličica kumin;
- 1 čajna žličica kurkuma;
- 1 čajna žličica korijandera;
- 1/8 režnja žličica tlo;
- 2 kg piletine nogu ili bedra (oko 8 komada).
Priprema. Stavite noge u duboku posudu, koji je pogodan za marinirati. U zasebnu zdjelu, kombinirati jogurt, kiselo vrhnje, češnjak i začine i prelijte smjesu preko piletine noge. Poklopac ili plastične folije i stavite u hladnjak da se marinirati najmanje 2 sata (najviše - 24 sata).
Zagrijte pećnicu na 200-220 stupnjeva i pecite 20-25 minuta. Dok pileća noge kuha u pećnici, pazite da ne spali, i povremeno okrenite. Također, ove piletine noge mogu biti kuhani na roštilj.
Recept № 4. Indijski riža sa zelenim graškom
sastojci:
- 1 ½ šalice basmati riže;
- 3 vodenog stakla;
- 2 žlice maslac ili maslinovo ulje;
- 1 ½ žličica soli;
- 1 ½ žličice kurkuma tlo;
- 2 režnja češnjaka, usitnjenog;
- 1/2 šalice smrznutog graška.
Priprema. Isperite rižu i stavite ga u posudu u kojoj ćete se kuhati i dodati sve sastojke, osim graška. Donesi na čir, smanjiti toplinu i pirjati dok ne omekša. Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti riže koristite. Ako je ovo basmati, onda će biti oko 20 minuta, smeđa riža kuha duže - 40-45 minuta.
Kuhanu rižu, dodajte Otopljeni grašak, poklopiti i pustiti stajati oko 10 dodatnih minuta. Prije posluživanja možete dodati malo svježeg nasjeckanog cilantro.
Recept № 5. Pijte kurkuma, đumbir i sok od limuna
sastojci:
- 1/4 žličica masu kurkuma;
- 1/4 žličice đumbira tla;
- sok od limuna.
Priprema. Ova količina sastojaka izračunava na 1 šalicu, međutim, kuhati 1 šalicu vode i dodati kurkuma i đumbir. Onda neka cool i naprezanje na kraju dodajte limunov sok ukusu. Ako vam se sviđa slatki, možete dodati malo meda.
Recept № 6. Pečena bundeva s jogurtom i kurkuma
sastojci:
- 1 veliki bundeve, oguljene i izrezati na komade;
- 1 veliki crveni luk, narezane;
- 1 žlica sol;
- 1/2 žličice kumin tlo;
- 1/2 žličice korijandera tlo;
- 1/4 žličica masu kurkuma;
- 1/4 žličice kardamom tlo;
- 1 cimet štapić;
- 1 feferon, prepoloviti i pročišćena iz sjemena;
- 1 šalica biljnog smjese;
- 1 šalica jogurt bez arome;
- 1-2 žlice sjeckani korijandera;
- 1 žlica lagano pečeni bundeve sjemena.
Priprema. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Nauljite posudu s biljnim uljem i stavite ga na povrće. Pomiješajte začine zajedno i dodati u povrće smjesu, miješati sve ručno. Najbolje, dodati vruće papar i cimet stick, pokriti posudu s folijom i pecite dok ne omekša oko 30-35 minuta, to jest, sve dok povrće (osobito bundeve) su mekani.
Zatim izvadite iz pećnice, ukloniti folijaSva dobro izmiješati, a zatim ga poslati u pećnici oko pola sata, ili dok povrće dok lagano pržen, poklopac sa zlatnim kore.
Prije posluživanja, izvadite čili paprika i cimetovog štap, širenje na tanjur i sezone sa jogurtom, sjeckani cilantro, sjemenke bundeve i malo limuna ili sok od limete.
Dobar tek!