Kako ne bi otrov praznike i što učiniti ako se još dogodilo

Što uzrokuje trovanje

Da bi razumjeli kako poraziti neprijatelja, morate znati u osobi. No, znamo malo o trovanja je obično: samo da njezin uzrok pokvarenu hranu. Otrovan - onda sam pojeo nešto ukusa.

U principu, to je. To je jedini uzrok trovanjaPrenose hranom bolesti i bakterije Ne proizvodi s isteklim rokom trajanja i bakterija, virusi i paraziti koji sadrže. Usput, štetne bakterije mogu biti u svježim proizvodima.

Ali kako štetnika se u hranu.

• Bakterija. Ovi počinitelji vas truje vjerojatno čuli - E. coli, salmonele i listerije. Iako su vrste patogenih bakterija je mnogo veći. Listeria namazaDijagnoza i upravljanje koje se prenose hranom bolesti putem kontaminiranog tla i vode. Salmonela - preko prljavih posuđe, često nožem. Ako je zaražena rezati meso nožem, a zatim koristiti nož za rezanje kruha, može se podnijeti na bakterije. POSTROJENJA Listeria i Salmonella u mesu, nepasteriziranog mlijeka i mliječnih proizvoda, žumanjci. E. coli živi u nedovoljno govedine i pada tamo sa životinjskim izmetom iz svojih crijeva. To se događa tijekom rezanja i obrade trupova.
instagram viewer
• Virusi. Najčešće prenose hranom ovdje tih virusaVirusi se prenose hranom porijekla: pregled: Adenovirus, astroviruses, rotavirus, virus hepatitisa, Sapoviruses A i E i norovirus. Oni mogu biti proizvodi kontaminirani izmetom: školjki i kamenica uhvaćeni u mutnom na neoprano voće i povrća, poluproizvodi.
• Paraziti. Trovanje uzrok može jednostavno okrugla i trakavice. paraziti unosKoliko dugo trovanja hranom simptomi prošli? tijelo kroz mesa i ribe, neopranim voćem i povrćem, kao i sve namirnice su kontaminirani s životinjskim izmetom koji su imali crve.

Infekcija proizvoda možetrovanje hranom u bilo kojoj fazi proizvodnje: kod uzgoja, berbe, prerade, skladištenja, otpreme i kuhanje. Razlog za to kontaminacije: klice dobiti na hranu površine, Koja se bavila zaražene hrane.

Kako bi se izbjeglo trovanje

Praksa higijena dobro

Kada se prikupljaju hranu za piknik ili roštilj kuhanje, ne zaboravite o čistoći.

1. Perite ruke sapunom i vodom prije nego što počnete kuhanje. Nakon obrade mesa, ribe i povrća također treba oprati ruke, a tek onda uzeti za druge proizvode.
2. Oprati antibakterijskih sredstava i osušite countertop, ploče za rezanje, noževe i sve što dolazi u dodir s hranom.
3. Uzmi piknik papirnate ručnike ili jednokratni ručnici. Prljave i mokre krpe ručnici - idealno okruženje za bakterije.
4. Donesite malo čiste vode, vlažne maramice i ručne dezinfekciju. Priroda, također, potreba da se operu ruke prije jela.
5. Držati podalje od drugih sirove mesne proizvode za kebab. Kruh, voće, salate i grickalice ne morate ležati pored mesa, tako da oni nisu dobili sok od mesa. Ako postoje bakterije u mesu, s pažljivo postupanje, većina njih će umrijeti. Ali, ako bakterije ući u hrani, koja ne podliježe toplinskoj obradi, ti otrovan.
6. Ne skladištiti hranu u otvorenim kontejnerima i kantama. Konzervirana hrana nakon otvaranja potrebu pomaka u plastičnu posudu i zatvorite poklopac čvrsto.

Odaberite pravu hranu

Patogeni su uglavnom nalaze u mesu, ribi i proizvodima životinjskog podrijetla. Stoga, obratite posebnu pozornost na njih.

I ne zaboravite da je sirova hrana treba temeljito kuhani. To je jedini siguran način da se uništi bakterije. Tijekom pečenja, koristite termometar za praćenje dostupnost. Govedina mora se dovesti do temperature najmanje 71 ° C, ptičje - do 73,8 ° C, ribe - do 62,7 ° C,

• Meso. To nužno mora biti svježeBez mirisa. Ako je meso zamrznuto, odmrzavanje ga samo jednom, ponovno zamrzavanje treba izbjegavati.
• Riba i školjke. Prilikom odabira riba, prvo gledaju u oči i škrge. Oko svježa riba čista i sjajna, i roza škrge. Izbjegavajte poslastice sa sirovom ribom i školjkama, mogu uzrokovati trovanje.
• Mliječni proizvodi. Sir je bolje uzeti piknik durum od pasteriziranog mlijeka. pasterizacija ubijaKako spriječiti Hrana trovanja svi štetni mikroorganizmi. Mekani sir plijen brzo. Rok trajanja pojedinih mekih sireva u pakiranje - 7 dana nakon otvaranja svježi proizvod pohranjen samo 3-5 dana. Ali, to je u skladištu u hladnjaku, u žaru proizvoda nestaje puno brže.
• Jaja. Provjerite jaja rok trajanja dva puta: prvi - prije kupnje, drugi - prije kuhanja. Hladnjak sirove piletine jaja sigurno pohranjeniDetaljan sažetak o trajnosti od jaja tri tjedna, a tvrdo kuhana - 6-7 dana. Granatirale jaja čuvaju toplo ne duže od dva sata - imajte na umu da ako PREUZIMANJA piknik jela s kuhanim jajima.
• Povrće i voće. Temeljito isperite vrućom vodom, izrezati kore i lišća prije jela. Tvrdi plodovi (limun, ananas, korijen) potrebno je oprati četkom i sapunom. Povrće se može dodatno namočen u vodu i ocat. Tijekom piknik u prirodi ne jedu nepoznate bobice.
• Voda. Donesite voda u boci. Od potoka, jezera, rijeke, pa čak i više ne mogu piti.
• Gotova jela. Salate piknik je bolje raditi bez dolijevanja goriva. I to nije potrebno rezati sastojke unaprijed: ako je salata odstoji nekoliko sati na vrućini, a zatim brzo nestati. Izbjegavajte kolači i torte s vrhnjem: krema od jaja i mlijeka ili ulja, pa je luka brzo.

Nemojte jesti hranu koja su istekli. Čak i ako oni izgledaju dobro i miris normalno, oni već mogu razviti opasne bakterije.

Što ako ste bili otrovani

Osjećam laganu nelagodu na piknik, ići kući, a potom u bolnicu. Ako jako pozlilo, groznica, počeo povraćanje i bol u trbuhu, odmah nazovite hitnu pomoć.

Čak i ako je praznik je u punom zamahu, a vi ne želite otići, ne zanemariti simptome trovanje. Vi nikad ne znate što se truju, a kako je to opasno.

Pronaći lijek, liječnik treba znati koji proizvod je uzrokovalo trovanje. Recite nam što ste jeli i pili tijekom piknik. Ako imate sumnju da neki proizvodi mogu biti oštećeni, također, reci mi o tome.

trovanja priče nisu uvijek dovoljni za točnu dijagnozu. Dakle, vaš liječnik može naručiti krvne testove i stolice.

Kao tretman obično propisuje ispiranje želuca tehniku ​​i sorbensa donijeti otrovne tvari iz tijela. U teškim trovanjem može ispraznititrovanje hranom antibiotici.

Bez liječničkog recepta za trovanje možete popiti proizvode koji sadrže sorbensa. Oni su pušteni u ljekarni bez recepta.

Ako se osjećate mučninu, povraćanje, ali to ne dopire, pripreme pića za obnovu mikroflore: možda vam se ne truje i probleme s probava hrana. Ovi lijekovi poboljšati probavni proces i pomoć od mučnina i nadutost.

Da su simptomi trovanja bilo brže, morate slijediti poseban režim. Mayo Clinic stručnjaci pisatitrovanje hranomTo blago trovanje hranom mogu se održati u roku od 48 sata, ako slijedite ove jednostavne pravila:

1. Neka želuca ostalo. Nemojte jesti ili piti za nekoliko sati.
2. Nakon toga početi piti malo čistu vodu ili juhu. Tijelo bi trebalo biti dovoljno tekućine kako bi izbjegli dehidraciju počeo.
3. Jedite nemasno jednostavan obrok: suhe krekere, kekse bez aditiva, puding, zobene pahuljice na vodi. Ako su mučnina vraća, prestati jesti.
4. Eliminirati vrijeme na masne i slane hrane, mlijeka, kave, alkohola i cigareta.

Ako slijedite ove jednostavne savjete, svečana roštilj te neće povrijediti!